C'est en voyant passer un lomo maison sur Instagram que j'ai eu envie de tester une recette à mon tour. Une spécialité espagnole simple à préparer, mais il faut attendre un peu avant de la déguster. Et pour faire un bon lomo, il faut surtout une bonne viande. Alors rendez-vous chez votre boucher pour lui demander un filet mignon de porc. Quelques minutes en cuisine, un temps de séchage et à vous la viande séchée pour vos prochains apéros! LES INGRÉDIENTS POUR UN LOMO DE 8 PERSONNES
1 filet mignon (environ 600-800 g)
300 g de gros sel
4 cuillères à soupe de paprika (ou piment d'Espelette si vous aimez plus relevé)
4 cuillères à soupe d'herbes de Provence (assurez-vous de leur origine, comme avec le Label Rouge de Ducros par exemple)
Quelques tours de moulin à poivre
LA RECETTE DU LOMO EN 3 ÉTAPES
1 – Tout d'abord, coupez les éventuels morceaux de gras du filet mignon. Idee recette avec du lomo son. Placez-le dans un plat et recouvrez-le de sel. Protégez le plat et placez au frigo pour 24h. Vous pouvez raccourcir à 18h pour éviter que la viande ne soit trop salée.
Idee Recette Avec Du Lomo Son
Pour être précis, c'est une recette de la cuisine chifa, la cuisine chifa étant la cuisine créée par les immigrants Chinois au pays des Incas, une sorte de cuisine fusion. En effet, les Chinois sont présents au Pérou depuis bien longtemps. Un recensement de la population de Lima datant de 1613 montre déjà la présence de Chinois mais aussi d'autres Asiatiques au Pérou, époque où ils étaient principalement des servants et esclaves. Les recettes de cuisine comportant le tag "Lomo" - RecettesMania. C'est pendant la seconde partie du 19e siècle que les Chinois arrivent en masse au Pérou pour faire face à une pénurie de main d'œuvre entrainée par l'abolition de l'esclavage des Africains. Ces travailleurs Chinois se sont assimilés avec le temps, et ont créé une cuisine fusion entre leurs deux cultures: la cuisine Chifa, avec des plats aussi connus que l'arroz chaufa (riz frit), le tipakay (poulet à la sauce aigre douce), ou le pollo chijaukay (poulet à la sauce brune), etc. Si vous aimez cette recette, je vous conseille de consulter:
La recette des Papas a la huancaína péruviens
La recette de la pâte d'Aji amarillo
La recette d'aji de gallina (poulet au piment)
La recette du chupe de camarones
Notez et partagez la recette!
Idee Recette Avec Du Lomo France
Apéritif
11 Avril 2015
Rédigé par Sorcilili et publié depuis
Overblog
Je t'ai déjà dit combien j'adorais faire des petits feuilletés pour l'apéritif? J'ai presque toujours une pâte feuilletée d'avance dans le frigo, je garnis à l'inspiration, et quand c'est un franc succès, je t'en parle:D
C'est le cas de cette recette faite à la dernière minute avec ce que j'avais sous le coude! Le lomo, c'est du filet mignon de porc séché! Tu peux le faire toi-même (c'est une super idée pour un apéritif light à la place du saucisson d'ailleurs) mais tu peux aussi l'acheter, on en trouve assez facilement dans le commerce maintenant:)
Et WW? Idee recette avec du logo du cnrtl. Je propose toujours un mix à l'apéro: des petites choses diététiquement très correctes (tomates cerises, bâtonnets de carottes, sauce très light pour trempouiller comme une crème de chèvre) et des petits feuilletés, ou encore des crackers, qui eux comptent forcément des points... Pour ceux-ci, je compte environ trois pp pour deux feuilletés;)
Bon c'est facile:)
Tu préchauffes ton four Th 7 (210°C).
Idee Recette Avec Du Logo Du Cnrtl
Couvrir, laisser quelques minutes sur le feu et servir aussitôt.
Plat péruvien, le lomo saltado
C'est une recette familiale à la suite de la visite d'un ami péruvien de mon père… j'avais 10 ans… la recette a évolué dans le temps.
Recettes / Lomo
liens commerciaux
Page: 1
Lomo séché
Par Carmen
103
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5 ( 5 votes)
Brioche salée Garnie de Chorizo et Lomo
Par Oh la gourmande
72
5. 0 /5 ( 2 votes)
Filet mignon de porc séché ou lomo maison
Par kekeli
58
Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 /5 ( 4 votes)
LIEU JAUNE PIQUÉ AUX AIGUILLES DE ROMARIN, RISOTTO DE RIZ NOIR VÉNÉRÉ AU PARMESAN ET DÉS DE LOMO, PICANTOS DEL PIQUILLOS
Par laurenceel
107
Assiette de Lomo Iberico et tartine à la tomate
Par Sayuri26
93
Filet de pintade en cocotte de foin, frégola au romarin, jus de pintade
94
Page: 1 Questions-Réponses contenant " lomo ": - Bjr qu'est-ce que le lomo embuchado svp ( Répondre) - qu'est-ce que le lomo embuchodo ( Répondre)
Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Plat péruvien, le lomo saltado | Assiettes & Compagnie. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! E-mail:
Posez une question, les foodies vous répondent! Votre question: Dernières questions posées: Quel est le meuilleur repas pour souper?
Accueil
Santé & Bien-être
Oligo éléments
Eau d'argent - Yeux et Paupières - Compte-gouttes 20 ml
Catalyons
Indiquée pour le soin des yeux, l' eau d'argent Catalyons possède des vertus cicatrisantes et désinfectantes. Sous forme de compte-goutte, elle soigne orgelet, eczéma des paupières, chalazion ou encore conjonctivite. En savoir plus
Description L' eau d'argent Catalyons est composée d' argent colloïdal, un antiseptique et anti-infectieux. Argent colloidal yeux marrons. Cet oligo-élément ionisé possède des vertus cicatrisantes et désinfectantes. L'eau d'argent des laboratoires Catalyons est idéale pour traiter les petites infections des yeux et des paupière grâce à sa concentration en argent colloïdal de 20ppm (20 parties par million). Comment est obtenu l'argent colloidal 20 ppm Catalyons? L' argent colloidal 20 ppm de Catalyons est une solution de fines particules d'argent en suspension dans de l'eau purifiée et dynamisée. Il est obtenu grâce au processus de l' électrolyse. Sans adjuvant ni conservateur, l'argent colloïdal Catalyons a une concentration de 20 parties par million, soit 20 mg / litre qui reste stable dans le temps.
Argent Colloidal Yeux Marrons
Conçu et produit par nos naturopathes, un docteur en biologie et d'un pharmacien, cet argent colloïdal est spécialement fait pour les yeux, le vagin, l'anus et les oreilles. Le laboratoire suisse vous propose de l'argent Colloïdal dosé à 05ppm, nos 27 ans d'expérience nous ont prouvé scientifiquement qu'il ne faut jamais dépasser le 15ppm, les nombreux témoignages nous le prouvent, le 5ppm c'est largement suffisant pour lutter contre les problèmes des yeux ou des oreilles y compris la cataracte, le glaucome, une rougeur, une vision floue, une mauvaise vue, des bourdonnements dans les oreilles, otites, douleur ou gonflement des oreilles, les dommages des tympans, la dureté de l'ouïe, et (dans de rares cas) la perte d'audition... Pourquoi utiliser l’argent colloïdal pour l’hygiène des yeux ? Aperçu santé. Pour les yeux et les oreilles: ne jamais utiliser de l'argent colloïdal ou ionique supérieur à 15 ppm, l'idéal c'est une concentration de 5ppm ou de 10ppm maximum, avec un PH supérieure à 6. 5PH Il n'y a jamais eu le moindre cas recensé de toxicité en ce qui concerne les solutions actuelles d'argent colloïdal de qualité entre 05 et 15 ppm.
Argent Colloidal Yeux Mineral
Posologie
Comme tout produit de traitement ou encore comme tout antibiotique, l'argent colloïdal a sa posologie. Chez l'homme par exemple, on limitera la prise à 4 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour; chez les animaux, le dosage se fait en fonction de la taille. L'argent colloïdal pour les chiens
Le chien est l'un des animaux de compagnie les plus courants dans les foyers. Cette bête peut aussi tomber malade et si le traitement n'est pas le bon en fonction de la gravité de la maladie, le pronostic vital peut être engagé. L'argent colloïdal peut être parfaitement utilisé chez le chien et ce pour diverses raisons ou préférences du maître. Hygiène des yeux : la solution de l’argent colloïdal. Qu'il soit malade ou qu'il ait tout simplement une baisse de forme, le chien peut lui aussi profiter de sa dose d'argent colloïdal. Traitement pour le renforcement du système immunitaire
Oui, le chien a lui aussi son système immunitaire bien que très différemment constitué par rapport à celui de l'homme. On peut ici considérer l'argent colloïdal comme une dose de vitamine efficace pour le chien.
Argent Colloidal Yeux Bleus
En suivant bien les instructions données, il n'est pas de raison que votre chien ne respire pas la santé et la bonne humeur à plein temps.
Bon courage et bonne continuation également,
Les vues présentées sont les miennes et peuvent évoluer sans qu'il soit nécessaire de faire une mise à jour dans l'article même. Argent colloidal yeux bleus. Il se pourrait que j'apporte des rectifications ou évolutions dans l'avenir dans un autre article, si de nouveaux éléments viennent contredire mes propos. Les articles présentés ne constituent en rien une invitation à suivre aveuglement. Ce contenu a été publié dans Questions, Témoignages, avec comme mot(s)-clé(s) Argent Colloïdal, argent ionique, oeil, yeux. Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.