Sol silico-argileux avec galets roulés. La récolte se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. On procède ensuite au pressurage direct des raisins, puis sélection des premiers jus et débourbage à froid. Vinification et élevage d'une partie des Grenache blanc (20% de l'assemblage total) en barriques neuves, le reste en cuve inox. Au domaine du Grand Tinel, on évite d'effectuer la fermentation malolactique pour garder un maximum d'acidité et de fraîcheur. Que manger avec un Châteauneuf-du-Pape blanc? Un accord merveilleux à essayer: des langoustines rôties écume au curry, une bourride de lotte ou une blanquette de veau. Il se mariera admirablement avec des poissons à char ferme (Saint Pierre, Turbot, etc. ), des viandes blanches, et des fromages à pâte pressée non cuite pour révéler le caractère fruité du fromage (Cantal, Salers, St Nectaire). Après quelques années d'évolution, essayez également des œufs brouillés aux truffes. Domaine
Domaine du Grand Tinel
Vigneron
Christophe Jeune
Région
Rhône sud
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Contenant
Bouteille (75cl)
Degré
13, 5%
Potentiel
3-15 ans
Cépages
bourboulenc, Clairette, Grenache blanc
Service
8-10°C
Domaine Du Grand Tinel 2017 Pdf
Description
Les vieilles vignes du domaine du Grand Tinel permettent de produire des Châteauneuf-du-Pape extrêmement soyeux et délicats. La robe aux reflets violines de jeunesse évolue sur des reflets plus sanguins puis tuilés au fil des années. Le nez quant à lui dévelppe des arômes de prunes, de mûre, de fraises et framboises écrasées et des senteurs méridionales (garrigue, thyn, épices). Puis se développent des notes plus empyreumatiques de tabac et de cuir. La rondeur et l'amplitude des vins sont portées par un gainage tannique toujours parfaitement intégré. L'équilibre est assuré par une tension qui brave le temps et permet aux vins de conserver une grande élégance. A la vigne, à la cave
Les vignes de 70 ans proviennent de sols silico-argileux avec galets roulés travaillés en culture raisonnée. Vendange manuelle entièrement éraflée; chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison longue de 4 à 5 semaines, fermentation thermo-régulée. Puis 12 à 24 mois d'élevage en foudres (Grenache), demi-muids et barriques (Syrah, Mourvèdre).
Domaine Du Grand Tinel 2016
À servir entre 16°C et 18°C. L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2035. A Boire ou à garder. Avis Clients Noté 4. 8 par 13 clients Domaine du Grand Tinel Découvrez les vins Domaine Du Grand Tinel, vigneron indépendant (Rhône Sud) Noté en moyenne 4.
Domaine Du Grand Tinel 2017 Youtube
AOC CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2017 DOMAINE DU GRAND TINEL Bouteille 75 cl Alexis Establet
L'Alexis Establet est la rareté du domaine, car c'est par année exceptionnelle que nous élaborons cette cuvée, qui est la noblesse du Grand Tinel. Issue des terres de la Gardiole, ce lot de parcelles âgé de plus de 100 ans, bénéficie d'un terroir silico-argileux avec galets roulés, amenant finesse et puissance. COMPOSITION DE LA CUVEE: Grenache noir 100%
Revue de presse: Anna Lee Lijima, Wine Enthusiast (dec 2020): 95 pts / Jeff Leve The wine cellar insider (sept 2019): 93 points / Joe Czerwinski, The Wine Advocate (aout 2019): 93+ points / Jeb (Août 2019): 95 points.
A déguster à une température d'environ 16-18°C.
L'article 37 des statuts a été modifié en conséquence et le nom de Mme Dominique WHITEHEAD a été retiré des statuts. POUR AVIS Mandataires sociaux: Démission de Mme Dominique WHITEHEAD (Directeur Général) Date de prise d'effet: 23/10/2017 30/04/2015 Création Type de création: Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal Activité: Restaurant, bar à café, vente de produits d'alimentation Date de démarrage d'activité: 26/03/2015 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: LA GRANGE DE VERS Code Siren: 810892596 Forme juridique: Société par Actions Simplifiée Mandataires sociaux: Président: LILLARD Amy Noëlle nom d'usage: LILLARD. La Grange de Vers. Directeur général: CUGNET Dominique Marie Joséphe nom d'usage: WHITEHEAD. Capital: 15 000, 00 € Adresse: 1 place de la Fontaine
30210 Vers-Pont-du-Gard
La Grange Vers Pont Du Gard Nimes
Occitanie Vers-Pont-du-Gard La Grange Le contenu de la carte est en cours de chargement... 1 Place de la Fontaine, Vers-Pont-du-Gard, Occitanie 30210 Adresse Bar 1 Place de la Fontaine, Vers-Pont-du-Gard, Occitanie 30210 Obtenir des directions +33 4 66 72 65 45 Résumé des notes Jusqu'à présent, les critiques n'ont pas été ajoutées. Vous pouvez être le premier! La Grange, Vers-Pont-du-Gard - Horaires - 1 Place de la Fontaine - Avis & Numéro de Téléphone. Avis Pour le moment, il n'y a pas d'avis sur La Grange. Galerie de photos de La Grange Coordonnées et localisation La Grange en Vers-Pont-du-Gard La Grange — La Grange en 1 Place de la Fontaine, Vers-Pont-du-Gard, Occitanie.
La Grange Vers Pont Du Gard Map
dominique wautier
6 jours plus tôt sur Google
Petite halte désaltérante… bonne limonade faite maison … style décontracté et chic. Charly corbie
un mois plus tôt sur Google
C'était super! La planche à 15e vaut le coût! Avec que des bons produits locaux, fromage, charcuterie... je vous conseille aussi les bières et les vins blancs bref c'est un super bon endroit pour prendre un verre en revenant du pont du Gard. Le service est parfait, l'ambiance est agréable et les employé. e. s sont à l'écoute et agreables! N'hésitez pas! La grange vers pont du gard bridge. Tous les avis
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