Découvrez notre recette de la panna cotta au coulis de mangue, un délicieux dessert parfumé à la vanille, très facile et rapide à réaliser avec le thermomix. Ingrédients:
Pour la panna cotta:
500 g de crème liquide
8 g d'agar-agar en poudre
50 g de sucre en poudre
1, 5 gousse de vanille
Pour le coulis de mangue
300 g de mangue
20 g de sucre en poudre
Préparation:
Commençons par préparer la panna cotta:
Mettez dans le bol du thermomix la crème, la vanille le sucre en poudre et l'agar-agar, puis programmez 10 minutes à 90° et à la vitesse 2. Répartissez votre préparation sur 6 parts, puis laissez-la refroidir, ensuite mettez au refrigerateur pendant 3 heures minimum. Préparons le coulis de mangue:
Pelez et coupez en morceaux la mangue, puis mettez-les avec le sucre dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5, puis programmez 4 minutes à 80° et à la vitesse 2. Versez le coulis sur les panna cotte une fois sorties du frigo.
Panna Cotta &Quot;Allégées&Quot; Et Leur Coulis Mangue Et Fraise Par Aurelieb33. Une Recette De Fan À Retrouver Dans La Catégorie Desserts &Amp; Confiseries Sur Www.Espace-Recettes.Fr, De Thermomix≪Sup≫®≪/Sup≫.
4 Ingrédients 8 portion/s
Panna cotta
400 g crème liquide, (voir les astuces pour détail) 2 paquets sucre vanillé 50 g sucre en poudre 2, 5 feuilles gélatine
Coulis de mangue
300 g mangue surgelée 30 g sucre en poudre
ou Coulis de fraise
250 g fraises 50 g sucre en poudre, environ
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Panna cotta Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant 10 min. Pendant ce temps: mettre dans le "Couvercle verrouillé" la crème, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Programmer 6 min / 80° / V2. A la sonnerie, ajouter la gélatine essorée, mixer V5-6 pendant 1 min. Répartir dans des petits ramequins (exemple des petits pots en verre). Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 3-4 heures (voire plus, je les prépare toujours la veille pour le lendemain donc je ne sais pas trop combien de temps il faut) Coulis (même façon de procéder pour la mangue et la fraise) Décongeler les fruits surgelés au micro-ondes en suivant les instructions du paquet.
Coulis De Mangue Rapide (Thermomix)
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Voici la recette de coulis de mangue pour accompagner les gaufres. Ingrédients
2
1 belle grosse mangue bien mûre (environ 250 g de pulpe en morceaux)
50 g de sucre brut
1 bonne pincée de poudre de vanille bourbon de Madagascar
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
Coût estimé: 1. 86 € (0. 93€/part)
Préparation
Placer tous les ingrédients dans l'ordre donné dans le bol du robot. Cuire tous les ingrédients 6 minutes à 80 C vitesse 5. Accord vin: Que boire avec? Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Entre-deux-mers
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🤔🤔🤔 Recette suivie à la lettre sauf pour la purée de mangue… car soudain, l'horreur 😱, une petite paresse m'a sauté dessus… 😲😲😲 Pas grave, Hop, j't'embrouille, mixer plongeant pour la mangue avec 1 cuillère à café de sucre vanillé Cookomix (bien sur!!! 😃)… Tu verses sur ta panna dès qu'elle est prise… 😜😜😜 Personne n'a rien vu et de toutes façons, y Z'ont pas la recette!!! 🤭🤭🤭🤫😄😆😆😆 Quelques dés de mangue pour la déco… C'est pas sur les photos vu que je l'ai ajouté après, mais j'ai saupoudré de noix de coco… 👍😃 C'était joli et délicieux… 👍😋😋😋 Facile et rapide, à refaire sans hésitation avec d'autres fruits… 🥭🍓🍍🍌🍋🍒 Délicieux 🤩🤩🤩 Un petit goût de coco qui se marie à merveille avec la mangue! Je n'ai mis que 2 feuilles de gélatine et nous avons trouvé cela suffisant. Un peu de coco râpée et quelques feuilles de menthe pour la déco; bien frais et léger pour la fin du repas. 😋 Oui, Popolipo, nous avons voyagé avec ce délicieux dessert exotique 😍 Un grand merci!
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