LA RECETTE DU BOULOU DE
TATA SUZANNE
La Recette Du Boulou De Tata Suzanne Vega
12 Enfourner pour 5 minutes à th 240° puis baisser la température du four à 150° et les laisser cuire encore 35 à 40 minutes*. 13 Pour vérifier la cuisson, tremper la lame d'un couteau dans un boulou, elle doit ressortir sèche.
La Recette Du Boulou De Tata Suzanne
2 Faire légèrement griller 100 g d'amandes* au four ou dans une poêle (ce n'est pas obligatoire vous pouvez les utiliser crues) et les couper en morceaux ou les hacher grossièrement. 3 Préchauffer le four à th 8 (240°). 4 Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre, les amandes en poudre, le zeste d'orange et la pincée de sel. 5 Creuser un puits dans ce mélange et y ajouter les oeufs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et bien malaxer le tout. 6 Ajouter les amandes(1) légèrement grillées et les raisins secs égouttés et mélanger pour bien les répartir dans la pâte. 7 La pâte est plus ferme qu'une pâte à pain et doit être légèrement collante (ne rajoutez pas de farine pour qu'elle soit sèche! Recette Biscuit boulou tunisien - Cuisine Tunisienne. ). 8 Si la pâte est très collante, ajouter de la poudre d'amande ou de la farine. 9 Se fariner les mains et former 2 pains allongés. 10 Les parsemer d'amandes(2) en les enfonçant légèrement dans la pâte. 11 Poser les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les tassant un peu sur les côtés avec les paumes des mains pour les rendre le plus haut possible car ils vont s'étaler à la cuisson.
Ils sont tous fantastique! A tous ces merveilleux acteurs, permettez-moi de rendre un très vibrant hommage pour m'avoir permis de vivre à moi, ainsi qu'à des milliers d'autres "goulettois", une époque vraiment des plus magnifique de leur éxistence à "HALKELOUED" la "succursale du Paradis" comme certains l'on appeler.
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Dimanche: 9:30-12:30 - 14:30-18:30
670 rue des Belledonnes, 73420 Voglans
Fermé le 1er janvier, 14 juillet, 15 août et le 25 décembre
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Solution Jardin des Mots Niveau 955:
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