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Thiers, La capitale de la coutellerie française, LE THIERS®, un de ses fleurons. LE THIERS®, LE FILM a été réalisé en haute définition par la Société ATALANTE Productions, sur une idée et un texte de l'écrivain François Graveline. Le film révèle l'univers du couteau LE THIERS® et montre par la force et la poésie des mots et des images toute sa dimension symbolique. Le couteau LE THIERS® est issu d'une démarche associative originale et unique en Europe. En feuilletant les pages de l'ouvrage collectif (Edition 2013), ouvrez les portes de l'univers du couteau LE THIERS® et des acteurs qui lui donnent vie.
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Hé! Si vous lisez ceci c'est que vous êtes venu(e) jusqu'en bas, petit(e) curieux(se)! Découvrez plus de 12 000 couteaux et ustensiles de cuisine de qualité fabriqués par les plus grands couteliers du monde! Vous êtes à la bonne adresse pour découvrir plus de 12 000 couteaux et ustensiles de cuisine de qualité fabriqués par les plus grands couteliers du monde! Nous sommes les leaders des couteaux de cuisine sur Internet avec plus de 12 000 références dans nos rayons parmi 350 marques. Vous y verrez toutes les grandes marques de couteaux de cuisine occidentaux et japonais, mais aussi les petits couteliers moins connus et artisans forgerons qui vendent leurs couteaux en petites quantités. Vous trouverez par exemple des couteaux japonais, des couteaux forgés français, le célèbre couteau suisse, des couteaux Sollingen allemands, des couteaux espagnols, mais aussi des couteaux de cuisine brésiliens, finlandais, portugais et bien d'autres... On dit bien que le couteau est le prolongement de la main du cuisinier?
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Il est aussi important que ces couteaux soient 100% forgés, c'est-à-dire fabriqués dans une seule pièce de métal. Lors de votre commande, vous aurez la possibilité de personnaliser la lame et/ou le manche avec un prénom, un message…. couteaux en stock pour une livraison rapide et un achat sécurisé
Personnalisation de la Lame de votre couteau
Acheter un véritable Couteau Sabatier sur notre site officiel
Sur ce site de la famille Sabatier de Bellevue dont l'histoire s'écrit depuis 8 générations, vous aurez toutes les garanties d'acheter un vrai couteau Sabatier fabriqué par les Ets Sabatier à Thiers. Nous refusons d'importer des produits de l'autre côté du monde. L'Origine FRANCE est garantie et inscrite sur la lame de nos couteaux et aiguiseurs. Nous sommes les descendants de Philippe Sabatier, le créateur des couteaux Sabatier. Cet héritage nous donne une obligation de ne fabriquer qu'en France tous nos couteaux - de la forge à la finition. Les 4 points clés pour acheter un vrai Sabatier inox fabriqué par Sabatier Aîné sont:
couteau professionnel idéal français pour une coupe franche pour découper sur une planche (viande, légumes, pâtisserie) ou dans des mallettes, ustensiles, coffrets, accessoires
couteau 100% forgé pour les mallettes professionnelles
couteau entièrement fabriqué à Thiers - France
couteau fabriqué par des ouvriers passionnés dont l'entreprise a le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)
Comment reconnaître un vrai couteau Sabatier?
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Voici la liste de tous les fabricants du couteau LE THIERS®, respectant un cahier des charges strict. Ils sont classés dans l'ordre alphabétique et ce en plusieurs catégories:
les fabricants
les autos entrepreneurs
les fabricants / fournisseurs de pièces détachées
les distributeurs agrées
les couteliers d'art
FABRICANTS (mise à jour: 24 janvier 2020)
FABRICANTS AUTO ENTREPRENEURS
Fabricants / fournisseurs de pièces détachées
Jean-Michel Parisy
AMEFA France
12-14 rue de l'Auvergne – BP 26
42440 NOIRETABLE
Tél: + 33 (0)4 04 77 97 74 75
Jean-Paul Duroux
AU NAIN COUTELIERS
ZI le plot BP. 8
63550 ST REMY SUR DUROLLE
Tél: + 33 (0)4 73 94 30 07
Fax: + 33 (0)4 73 94 39 30
Philippe Froment
CAPDECO
ZI de Felet – 9 rue du Pré de la Pie
63300 THIERS
Tél: + 33 (0)4 73 51 17 17
contact@
Jean-Christophe Museur
Patisserie MUSEUR
15 rue François Mitterrand
Tél: + 33 (0)4 73 80 38 00
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C'est pour cette raison que nous vous laissons le choix! De la taille du couteau professionnel à la nature de sa lame, en passant par le matériau et le coloris de son manche: optez pour un couteau de cuisine qui vous correspond à 100%. Que vous choisissiez une lame en acier inoxydable ou en carbone C60, le couteau chef Thiers-Issard s'adapte à vous et à vos habitudes culinaires. Optez pour une prise en main aisée et une lame affûtée! Laissez libre cours à votre génie avec un couteau de qualité supérieure. Cuisine 15 - 20 - 25 - 30 - 35 cms
En fonction de la taille, sert à émincer, découper et trancher tous les mets de la cuisine française et internationale (la viande, le poisson, les crudités, les desserts)
Série idéal forgée traditionnelle à Thiers. Aiguisage main. Acier inoxydable norme 4116 Aissy Chrome Vanadium
Possibilité carbone C60
Possibilité de manche: nylon noir - stamina rouge ou vert ou bleu ou bleu/micarta blanc -micarta blanc -Olivier -Résine inclusion tissu 100% coton (petits et grands carreaux, vache, écaille poisson (bleu ou marron) tomate, courgette, framboise - imitation corne blonde - incrustation
Référence
2115
Fiche technique
Type
Cuisine
Lame
Acier Inoxydable
Aiguisage
Manuel
Le Couteau Du Chef Thiers Wine
- Couteau de boucher 20 cm. Acier inoxydable de hautes qualité. - Fabrication française. (VOIR DESCRIPTION CI-DESSOUS). Quantité
Description
Détails du produit
- Idéal pour la découpe de grosse pièces de viandes. - Manche en polymère 3 rivets transversants pour plus de solidité. - Tranchant exceptionnel et de longue durée. - Affûtage et aiguisage facile. Référence
SKU000684
Les maisons labellisées EPV se caractérisent par la détention d'un patrimoine économique spécifique, de la mise en œuvre d'un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité ainsi que de la notoriété et ancienneté de leur implantation. Pour toute la gamme Sabatier qu'il s'agisse de couteaux de cuisine, de poche ou de table, nous avons à coeur de réaliser pour vous des couteaux de qualité en respectant le savoir-faire de nos ancêtres Sabatier et plus globalement des artisans de Thiers.