Cela, ajouté au fait qu'il n'aura probablement pas une consistance complètement lisse, le rend plus adapté aux plats cuisinés. 6. Vinaigre de Xérès Le vinaigre de xérès est excellent pour produire ce goût sucré et salé dans les aliments, mais il n'a pas le même effet que la sauce Worcestershire. Pensez à ajouter vos propres épices pour compenser cela. C'est un échange égal pour la sauce Worcestershire dans les plats cuisinés, mais elle peut dominer les soupes. 7. Vin rouge Tout type de vin rouge donnera aux aliments une saveur similaire à celle de la sauce Worcestershire. Il est préférable de l'utiliser dans des plats cuisinés, tels que le pain de viande et les ragoûts, mais il doit être tenu à l'écart des cocktails et des vinaigrettes. Par quoi remplacer sauce huîtres marennes oléron. 8. Fumée liquide Vous ne l'avez peut-être pas deviné, mais la fumée liquide est en fait un excellent substitut. La fumée liquide fournit des saveurs complexes de terre similaires à celles trouvées dans la sauce Worcestershire. Cependant, il n'a pas la même douceur.
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Le substitut le plus largement accepté semble être diverses sauces à base de champignons. Je ne veux pas dire "sauce aux champignons" car la plupart des produits n'ont pas ce nom exact. Par exemple: Ici, vous avez "Sauce pour sauté aromatisée aux champignons végétariens" à gauche, et "Sauce soja premium aux arômes de champignons shitake" à droite. En fait, je ne connais pas celui du milieu et je ne suis pas sûr de ce que dit toute l'étiquette - cela pourrait être le même que le premier. Par quoi remplacer la sauce aux huîtres ? - Supertoinette. Si vous allez dans un magasin de spécialités asiatiques, vous pourriez en fait trouver un produit appelé "sauce d'huître végétarienne", ce qui est à peu près la même chose. A défaut, vous pouvez toujours remplacer la sauce soja, ou la sauce hoisin si vous souhaitez une texture moins aqueuse. Ils ne seront pas exactement les mêmes, mais c'est la même idée générale (sauce noire, fermentée, salée riche en glutamates). La "sauce de poisson" sera très proche de la sauce aux huîtres au goût, mais peut toujours contenir des crustacés, alors soyez prudent.
à café de poudre de cinq épices chinoises
3. Ail et pruneaux
Quand vous pensez à la sauce hoisin, vous ne pensez peut-être pas aux pruneaux. Mais vous pouvez aussi utiliser ce fruit pour faire votre propre sauce. Faire bouillir 3/4 tasse de pruneaux dénoyautés avec 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mous. Mélanger les pruneaux doux avec 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe de sauce soja et 1 1/2 c. à soupe de xérès sec dans un mélangeur ou un robot culinaire. 4. Haricots noirs et prunes
Les pruneaux ne sont pas les seuls fruits que l'on peut utiliser pour faire de la sauce hoisin. Si vous n'avez pas de pruneaux, utilisez plutôt des prunes. Pour cette recette, vous aurez besoin:
2 grosses prunes hachées
1/4 tasse de cassonade
3 cuil. Par Quoi Remplacer La Sauce Aux Huîtres ?. à soupe de sauce aux haricots noirs et à l'ail
1 1/2 c. à thé d'huile de sésame
Dans une casserole, mélanger les prunes, la cassonade et 2 c. à soupe d'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les prunes soient tendres. Ajouter la sauce aux haricots noirs dans la poêle.
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J'adore créer du contenu gratuit plein de conseils pour mes lecteurs, vous. Je n'accepte pas les parrainages payants, mon opinion est la mienne, mais si vous trouvez mes recommandations utiles et que vous finissez par acheter quelque chose que vous aimez via l'un de mes liens, je pourrais gagner une commission sans frais supplémentaires pour vous. Apprendre encore plus La sauce Worcestershire est un ingrédient de recette populaire que l'on trouve principalement dans la cuisine occidentale. C'est un condiment liquide fermenté originaire de Worcester, en Angleterre, dans les années 1900 et qui a une saveur acidulée semblable à celle de l'umami. La sauce Worcestershire est utilisée pour ajouter un punch savoureux aux plats. Il peut être utilisé dans les vinaigrettes, les marinades de viande, les hamburgers, les ragoûts, les soupes et plus encore. Par quoi remplacer sauce huitres. Mais que faire si vous n'avez aucun de ces condiments polyvalents sous la main? Heureusement, il existe de nombreux autres condiments qui feront d'excellents substituts.
Il est également assez fort, il est donc préférable de l'utiliser avec modération. 9. Sauce à steak A1 A1 est fabriqué à partir d'ingrédients tels que la purée de tomates, la sauce aux raisins secs, le sel, le sirop de maïs et la purée d'orange écrasée. En d'autres termes, il a de nombreuses notes de saveur comme la sauce Worcestershire, moins une partie des épices et de la chaleur. Il fait un excellent substitut cuillère à soupe, mais sa texture est plus épaisse. Il est donc préférable pour les plats cuisinés, par opposition aux bouillons et vinaigrettes qui ont une consistance plus fine. 10. Jus de cornichon Le jus de cornichon a un goût acidulé, aigre, salé et sucré qui en fait l'alternative parfaite au Worcestershire. Quel est un bon substitut à la sauce aux huîtres (pour quelqu'un qui est allergique aux crustacés) ?. Il a également une consistance idéale pour les plats cuisinés et les sauces. Il ne doit être éliminé que si vous souhaitez l'utiliser comme garniture. Utilisez ces options de substitut de sauce Worchestershire La prochaine fois que vous irez chercher votre sauce Worcestershire, pour découvrir que la bouteille est vide, vous êtes maintenant bien préparé à trouver un substitut approprié.
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1. Pâte de haricots et cassonade
La sauce hoisin est épaisse et foncée avec un goût sucré et salé. Si vous n'avez plus de sauce, une concoction de pâte de haricots et de cassonade peut vous donner le goût et la consistance que vous recherchez. Pour cette recette, combiner:
4 pruneaux
1/3 tasse de cassonade foncée
3 cuil. à soupe de sauce aux haricots noirs chinois
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe d'eau
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin de riz
1/2 c. à thé de poudre de cinq épices chinoises
1/2 c. à thé d'huile de sésame
Réduire tous les ingrédients en purée dans un mélangeur, puis ajouter le mélange à vos sautés, légumes ou viandes. 2. Teriyaki à l'ail
La sauce hoisin contient de l'ail comme ingrédient. Pour faire votre propre version avec des gousses d'ail, réduire en purée les ingrédients suivants dans un mélangeur:
3/4 tasse de haricots rouges, rincés et égouttés
2 gousses d'ail
3 cuil. à soupe de mélasse
3 cuil. Par quoi remplacer sauce huitre a la. à soupe de sauce teriyaki
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuil.
7. Ail avec pâte de miso et pâte de moutarde
Cette recette unique comprend une tasse de raisins secs. Tremper les raisins secs dans l'eau pendant environ une heure. Ensuite, combiner les raisins secs avec:
1 1/4 tasse d'eau
1 cuil. à soupe d'huile de sésame
1 cuil. à café de pâte miso
1 c. à thé de pâte de moutarde
1/2 c. à thé de poivron rouge écrasé
Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt à l'emploi. 8. Confiture de gingembre et prune
Si vous n'avez pas de prunes entières, utilisez plutôt de la confiture de prunes. Vous n'avez besoin que de 2 cuillères à soupe de confiture pour faire une excellente sauce hoisin. Mélanger et mélanger la confiture de prunes avec:
1 pouce de racine de gingembre râpée
1 cuil. à soupe de sauce teriyaki
9. Mélasse et sauce Sriracha
Cette recette douce et épicée exige:
1/4 tasse de sauce soja
2 cuil. à soupe de mélasse
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de beurre d'arachide
1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
1 cuil. à soupe de sauce Sriracha
1 cuil. à soupe d'eau
Chauffer tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen.
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