Depuis 2014, elle se tient sur 2 jours, le vendredi et le samedi. Cette fête compte diverses manifestations autour de l'ail dont le concours de compositions artistiques réalisées entièrement à base d'ail, concours de grappes réalisées par les producteurs, concours de la meilleure tarte à l'ail rose et concours de la plus longue manouille réalisée par une équipe de producteurs en 3 heures [ 5]. Notes, sources et références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Ail cultivé
Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales
Ail blanc de Lomagne
Aglio Bianco Piacentino
Ajo Morado de Las Pedroñeras
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Site officiel de l'Ail rose de Lautrec, Syndicat de défense du Label rouge Ail Rose et de l'IGP Ail rose de Lautrec
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Et produire un produit d'exception c'est valorisant. Qu'est-ce qui est le plus difficile dans votre métier? On ne compte pas les heures. A certaines périodes, les journées sont longues et les nuits très courtes. Lorsque le moment de la récolte est là, on ne peut la retarder de quelques jours, on est pas à l'abri d'intempéries, alors on travaille du lundi au dimanche non-stop. Vous produisez un ail qui est labélisé, est-ce important? L'Ail Rose possède deux labels, qui ne sont pas interchangeables, les deux sont importants. L'IGP (Indication Géographique Protégée) que l'Ail Rose a depuis 20 ans, permet de protéger une zone de production, afin d'éviter que l'on produise de l'Ail Rose de Lautrec ailleurs en France ou à l'étranger. L'Ail Rose de Lautrec possède également le Label Rouge depuis 1966, cela fait 50 ans cette année. Dans la catégorie des fruits et légumes, c'est un des premiers à avoir été labélisé. Le label rouge, c'est le label le plus exigeant dans le cahier des charges, mais c'est aussi le plus fort, le plus reconnu par les consommateurs.
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Ainsi l' ail rose de la Lautrecoise accompagnera sainement tout vos plats et préparations, que ce soit d'une simple soupe à l'ail à un produit plus raffiné comme l' ail noir. L'ail et votre santé
par | 3 février 2022 | Gal'ail | 0 Commentaire L'allicine de l'ail, une molécule qui vous veut du bien. L'allicine, composé organo-sulfuré, est abondant dans l'ail. Ce composé incolore avec une odeur piquante présente de nombreuses propriétés anti-bactérienne et anti-fongique. Ci-dessous quelques extraits de...
Echalote, l'histoire secrète de sa reproduction
par admin | 3 février 2022 | Gal'ail | 0 Commentaire Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'échalote sans jamais oser le demander est dans Gal'ail Échalote « traditionnelle »L'échalote (Allium cepa) traditionnelle se plante à la main durant les mois de novembre à février. C'est une plante vivace et assez...
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Culture [ modifier | modifier le code]
Les parcelles d'ail sont préparées à l'automne. La plantation des caïeux (gousses) est réalisée en décembre - janvier. L'ail va développer une douzaine de feuilles. Les principaux ravageurs de l'ail sont la rouille (maladie fongique qui ponctue de taches orangées les feuilles de l'ail jusqu'à les dessécher) et la maladie du café au lait (mortalité au champ des pieds d'ail qui subissent une pourriture molle à couleur "café au lait" avec une odeur caractéristique ou décoloration des tuniques de l'ail en une couleur marron plus ou moins prononcée). Puis en juin, une hampe florale émerge et doit être coupée afin de préserver les réserves des bulbes: c'est le despoulinage. Il se fait manuellement, pied par pied. La récolte a lieu environ trois semaines après, entre le 20 juin et le 15 juillet. L'ail est ensuite rentré et pendu sous des hangars où il sèchera au gré du vent d'autan pour au moins 2 semaines. Histoire [ modifier | modifier le code]
Fête [ modifier | modifier le code]
Chaque année, depuis 1971, la « fête de l'Ail rose de Lautrec » se tient chaque année, le premier vendredi du mois d'août à Lautrec.
La famille Carayol fait aussi des salons Pari Fermier, le salon saveurs et la fête des vendanges de Montmartre
Informations pratiques
Adresse
Finèse Lautrec 81440 France téléphone: 0563759565
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Identité de l'entreprise
Présentation de la société GROUPEMENT COLOMBOPHILE DE CALAIS
GROUPEMENT COLOMBOPHILE DE CALAIS, association dclare, immatriculée sous le SIREN 529765398, est en activit depuis 68 ans. Situe COULOGNE (62137), elle est spécialisée dans le secteur d'activit des autres organisations fonctionnant par adhsion volontaire. recense 1 établissement, aucun événement. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission.
Groupement Colombophile De Calais 1
A LA UNE AUXERRE repoussé à lundi Pour faire face aux mauvaises conditions météorologiques prévues pour ce week-end, la commission sportive a décidé que le concours de Auxerre sera reculé à lundi. L'enlogement aura donc lieu Dimanche pour un départ de la semi de Naturagora à 18H. La commission sportive AURILLAC: Décalé à lundi, enlogement samedi. Signalement obligatoire du 1er pigeon dans les 20 minutes sur PIR3 Ramasses Pas de changement par rapport aux ramasses habituelles. Les sociétés qui amènent directement leurs paniers continuent de le faire, et ceux qui utilisent un camion du groupement continuent également, en privilégiant le moins de points de ramassage possibles. Le challenge Sociétés Modalités: Addition des places des trois premiers pigeons de chaque société sur le résultat de l'Aisne du concours fédéral d'AURILLAC. La société réalisant la somme la plus faible remportera 2 magnums de champagne.
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