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La cuisine savoyarde C'est principalement la situation géographique des Pays de Savoie qui explique la diversité de la gastronomie savoyarde. D'abord point de passage d'Est en Ouest, le Duché de Savoie bénéficie des épices d'Orient. Poivre, muscade, clou de girofle et safran sont bien présents dans la cuisine savoyarde. Ensuite, à cheval sur les Alpes, son développement culinaire est principalement composé de pâtes, de polenta, mais aussi des pommes de terre et des fromages savoyards. Enfin, les recettes de cuisine savoyardes se sont diversifiées et enrichies. Notamment grâce à la charcuterie, aux fruits secs, aux noix, aux pruneaux, ou encore aux raisins secs. Cette cuisine se caractérise à la fois par sa simplicité et l'utilisation de produits locaux. Tartiflette, croziflette, gratin de crozets, péla, fondue savoyarde, raclette, polente, Berthoud, croûte au fromage, diots au vin blanc, beignets de pomme de terre…. Découvrez la gastronomie savoyarde en cliquant ici ou sur l'image ci-dessous:
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Faites-y frire les beignets de pommes de terre Ratte du Touquet jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis égouttez-les sur de l'essuie-tout pour absorber le surplus d'huile. Augmentez la température de l'huile à 180 °C, puis refaites frire les beignets 1 à 2 minutes. Égouttez encore une fois avec de l'essuie-tout et servez. Astuce: la farine levante peut aussi être remplacée par 150 g de farine et 2 sachets de levure.
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La Ferme de Lorette
Le midi: Déjeuner au gîte Les Matins Clairs
Déguster les produits locaux dans un cadre d'exception, c'est possible! Niché sur le Plateau de Beauregard, le gîte Les Matins Clairs vous accueille sur sa terrasse ensoleillée et vous offre une vue panoramique exceptionnelle sur le massif du Mont-Blanc et la chaîne des Aravis. Suggestion de menu: beignets de pomme de terre, assortiment de charcuterie de Savoie et tarte à la myrtille. Les Matins Clairs
L'après-midi: Descente en Mountain Trott' avec Alpes Aventure ou Tyrooo des Confins
➤ Mountain Trott': Les plus aventuriers s'enthousiasmeront de tester cette nouvelle activité. Équipées de freins à disques, ces trottinettes combinent vitesse, maniabilité et techniques de pilotage. Elles se veulent également rassurantes par leur stabilité et leur accroche au sol. Les moniteurs vous font découvrir les plus belles pistes de La Clusaz tout en s'adaptant à votre niveau. Sensations garanties! ➤ Tyrooo: Pour les plus frileux, rendez-vous aux Confins pour tester les tyroliennes.
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Goûter à la ferme: Petit stop à la ferme des Corbassières pour un goûter digne de ce nom à base de confiture de myrtilles, framboise des bois, reblochon fermier, fromage blanc maison... tout ce qu'il faut pour faire des heureux! Alors non, la tomme blanche ça n'est pas vraiment de la mozzarella mais ça se déguste un peu de la même façon: avec une pincée de sel, un filet d'huile d'olive et u peu de poivre. C'est en fait un fromage frais qui s'accompagne souvent de pommes de terre, de charcuterie et de salade. Les puristes diront que c'est aussi du reblochon, et c'est vrai. Parce que oui la tomme blanche, c'est un reblochon qui n'a pas fait de cave et qui se déguste dans les heures qui suivent sa fabrication. Avec du pesto à l'ail des ours et des fleurs de saison. Avec des beignets de pomme de terre et du jambon de pays, le combo parfait pour un repas 100% local. Avec de la confiture et du pain, comme une faisselle. Là, on va mettre tout le monde d'accord, pas besoin de grandes compétences en cuisine pour goûter les liqueurs du coin.
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Boeuf haché | Coriandre | Huile de friture | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée La recette trouvée est proposée par Cuisine & mets Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!