Préparation
6 personnes
Préparation 60 min. Cuisson 20 min. Préparation de la dacquoise cacahuète
Dans un bol, versez les blancs des œufs et montez-les en neige. Dès qu'ils deviennent mousseux ajoutez-y 30 g de sucre en poudre. Emiettez les spéculoos en poudre. Dans un cul-de-poule, tamisez le sucre glace et le spéculoos. Ajoutez délicatement le mélange aux blancs. Concassez les cacahuètes grossièrement. Dans une casserole, faites chauffer 60 cl d'eau, le reste de sucre et les cacahuètes. Remuez pour faire fondre le sucre jusqu' à ce qu'il caramélise puis retirez du feu. Dès que les ingrédients ont refroidis, incorporez-les délicatement à la précédente préparation. Recette Bûche de Noël au caramel, fruit de la passion et cacahuètes - Grand Frais. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez le mélange et enfournez à 180° pendant 20 minutes. Laissez refroidir. Préparation de la mousse fruit de la passion
Dans un bol d'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine pendant 10 minutes. Faites chauffer la moitié de la purée de fruit jusqu'à ébullition. Puis enlevez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.
Buche De Noel Au Fruit De La Passion 104
Préparez la ganache au chocolat au lait et au fruit de la passion: ▢ Hachez le chocolat au lait et faites-le fondre un peu mais pas complètement au micro-ondes ou idéalement au bain marie. ▢ Coupez le beurre en petit cubes. ▢ Installez un chinois au dessus d'un récipient. Coupez les fruits de la passion en deux au dessus pour ne récupérer que la pulpe et le jus des fruits. Grattez un peu avec le dos d'une grande cuillère le chinois pour bien récupérer tout le jus et toute la pulpe. Jetez les grains. ▢ Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruit de la passion. Buche de noel au fruit de la passion 104. Dès qu'il bout, versez petit à petit le jus sur le chocolat au lait à moitié fondu tout en remuant. Puis ajoutez les dés de beurre et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus. La préparation doit être homogène. Filmez au contact et laissez prendre au réfrigérateur 1h à 1h30 avant de l'utiliser. Si vous préparez la ganache la veille, vous pouvez la laisser prendre à température ambiante.
Pour terminer le repas de Noël, vous ne souhaitez pas faire l'impasse sur la traditionnelle bûche? Pour plus de légèreté, craquez pour ce gâteau de Noël parfumé aux fruits de la passion. Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Catégorie:
Dessert
|
Bûche de Noël
Cuisine: Française
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4 / 5
sur 4 avis
De: Quelque Part En Bourgogne, Au Milieu Des Vignes (21)
Le 24/09/2006 à 09h51
Nievre
Je confirme c'est possible mais il faut faire quelques conscessions. Dept: Nievre
En cache depuis le mercredi 25 mai 2022 à 21h31
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Ce qui change au 1er juin 2022: les derniers jours de la déclaration d'impôt Ne tardez pas à remplir votre déclaration d'impôts! Les habitants des départements du 20 au 54 doivent impérativement faire leur déclaration de revenus 2022 avant le 31 mai 2022. A noter que la date limite pour la déclaration des revenus pour les résidents des départements n°55 à 974/976, est le mercredi 8 juin 2022 à 23h59. Vous avez donc encore un peu de temps, mais n'oubliez pas de la remplir au risque de payer des pénalités de retard! A LIRE EGALEMENT: Pompe à chaleur à 1€: les deux aides financières à connaître >>> La transition énergétique amène à la création de plus en plus d'aides financières pour l'installation d'une pompe à chaleur. Quels travaux déduire lors de sa prochaine déclaration d'impôts 2022? Construire sa maison pour 90000 euros en france. >>> Travaux de rénovation énergétique, d'extension ou encore de construction: lesquels sont éligibles à la déduction d'impôt? Ces nouvelles aides qui vous permettent d'augmenter votre pouvoir d'achat >>> En 2022, l'inflation est plus que jamais en hausse.
Le 27/09/2011 à 16h46
et au passage maison castor fait parti sauf erreur de ma part du groupe GEOXIA ( ndlr avis AAMOI)
En cache depuis le lundi 23 mai 2022 à 19h06
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