La racine et les feuilles présentent également une forte odeur aromatique
Saveur
Les pétioles ont une saveur agréable et caractéristique, qui oscille entre agrume et céleri, avec une douceur rappelant celle du lait de coco
Cycle et floraison
Bisannuelle ou vivace / Floraison fort étalée mais essentiellement de juin à septembre
Distribution
Presque toute l'Europe
Statut
Aucun statut de protection connu
Ecologie
Voir fiche complète TelaBotanica
Nom scientifique
Heracleum sphondylium L. Famille
Apiacées (Apiaceae)
Noms vernaculaires
Patte d'ours / Berce des prés / Berce spondyle ou sphondyle / Branc-ursine
Etymologie
Heracleum: vient de Hercule, en grec. Probablement en raison du port robuste et de la grande taille de la Berce commune. PLANTE SAUVAGE Reconnaitre, utiliser et cuisiner La Berce spondyle (Heracleum spondyllum) | strada-dici.com. sphondylium: vient de spondyle: vertèbre, en grec. Classification
Voir la classification APG III
Appréciation générale
Excellente plante aux arômes puissants, omniprésente et abondante, consommée depuis le moyen-âge et aux multiples usages culinaires. Mise en garde
Attention aux confusions avec d'autres apiacées potentiellement toxiques!
Graines De Berce Commune D
La pilosité dure et l'odeur aromatique de la berce commune sont néanmoins caractéristiques. Par ailleurs, la sève peut provoquer des brûlures si elle est mise en contact avec la peau puis exposée à la lumière car elle contient des furanocoumarines photosensibilisantes. (La berce commune est cependant bien moins virulente que la berce du Caucase) A noter: l'ingestion de berce commune induit en conséquence une (très) légère photosensibilité de l'organisme. Parties utilisées Feuilles (limbe) Sont consommées crues (jeunes) ou cuites et donnent un délicieux potage. Leur saveur résiste assez bien à la cuisson et permet des associations avec d'autres ingrédients au goût fort. Petioles Sont consommés crus ou cuits. Graines de berce commune de la. Juteux et délicieux, il est utile de les peler ou de les couper en petits dés car ils sont fibreux. Fleurs Les inflorescences en boutons offrent de très forts arômes, crues ou cuites à la vapeur. Fruits Crus, ils peuvent aromatiser salades, vins, chutneys… A utiliser avec modération car ils ont un goût très puissant.
Graines De Berce Commune La
Confusions possibles: avec la berce du Caucase ou berce géante, dont le contact avec la sève provoque des brûlures. La berce du Caucase est très haute: de 2 à 4 mètres, alors que la berce commune ne dépasse pas 2 mètres. Graines Heracleum sphondylium - Berce commune - Berce des près - Plantes vivaces. De plus contrairement à la berce commune, la berce du Caucase a des tâches sur sa tige. Pour ne pas confondre la berce avec des plantes toxiques de la même famille comme la grande ciguë, la ciguë vireuse, ou l'oenanthe safranée, toutes trois toxiques: les feuilles de celles-ci sont plus finement découpées et surtout ces plantes sont glabres contrairement à la berce qui est poilue.
Graines De Berce Commune De La
La berce est un tonique qui fortifie et stimule. Autres indications thérapeutiques démontrées
La berce est utilisée en décoction appliquée sur des compresses pour soigner les abcès, l'acné, les furoncles, les infections cutanées ou pour réduire les douleurs articulaires dues aux rhumatismes. Révision médicale:
27/01/2017
Depuis toujours, elle est passionnée par l'écriture. Adepte également des produits bios et du développement durable, elle a réussi à combiner ses deux passions en devenant rédactrice web pour Toutvert en 2017. Durant son temps libre, elle aime voyager, lire, se balader au beau milieu de la nature et découvrir de nouveaux petits villages.
Enfin une bonne nouvelle en ce début d'année, avec le maintien du quatrième Salon de la Pêche à la mouche en Occitanie qui aura lieu le 12 et 13 Février 2022. En effet, il y a un peu plus d'une semaine, nous apprenons que le célèbre salon de MontLuçon était annulé pour cette édition 2022: Salon de MontLuçon 2022 annulé
Une entrée GRATUITE
Le Salon se trouve en Occitanie dans la ville de Muret. D'ailleurs pour l'occasion il se déroulera dans la nouvelle salle Horizon Pyrénées, voici l'adresse exacte pour venir au salon:
Salle Horizon Pyrénées Avenue des Pyrénées,
31600 MURET
L'ouverture du salon aura lieu le samedi 12 février à partir 9h30 et terminera le dimanche 13 février à 17h30. Comme pour les précédentes éditions, on notera une entrée 100% gratuite et la présence d'une buvette et d'un stand de restauration rapide pour parler un peu soie! Salon de la pêche à montluçon 3. De nombreux exposants présents
De nombreux exposants seront présents au salon (environ 80). Il faut noter que le pays partenaire à cette édition sont les Pays-Bas.
Salon De La Pêche À Montluçon 3
LA BILLETTERIE. Compte-tenu du contexte actuel, et dans l'attente des évolutions et des décisions gouvernementale. Même si le comité d'organisation à décider de maintenir le Forum 2022 (Sauf interdiction administrative pour raison sanitaire). Il nous semble plus raisonnable de n'ouvrir la billetterie que début janvier. Merci de votre patience.
Salon De La Pêche À Montlucon
Salons, Expositions, Brocantes Pêche & Carpe 2022
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En raison de la pandémie corona (COVID-19), les informations sur les foires et événements peuvent être obsolètes. Vous pouvez obtenir plus d'informations auprès des organisateurs. Brocante toute pêche organisée par Aappma Laroquebrou (15) 22/05/2022
Rendez-vous le 22 Mai 2022 Place du Foirail à Laroquebrou (15150). Brocante matériel pêche, concours de pêche toute technique pour tous
Renseignements et inscriptions exposants: tel au 0685449608
Brocante, salon pêche organisé par EmmaCarpe37 (37) 28/05/2022
Rendez-vous le 28 Mai 2022 pendant le challenge EmmaCarpe37 à l'étang Lirault de Marcilly sur Vienne (37). Salon de la pêche à montluçon france. Expositions et ventes de matériel de pêche - Brocante de pêche. Renseignements et inscriptions exposants: Ludovic au 0673395066
Brocante pêche organisée par la fédération de pêche du Cher Juin (18) 05/06/2022
Rendez-vous le 05 Juin 2022 à la fête de la pêche à Quincy au Plan d'eau communal(18). Brocante de matériel de pêche - emplacement gratuit.
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La Foire de Montluçon, vitrine du talent de quelque 300 exposants, offre une plate-forme unique pour une vraie rencontre entre acteurs d'un marché. Elle est un espace-temps privilégié par les visiteurs qui veulent acheter autrement et permet aux professionnels, d'établir un contact de qualité avec le grand public. Le Salon Pêche à la mouche en Occitanie est maintenu - Carnacarpe - Pêche de la carpe et des carnassiers. Mais au-delà d'un évènement commercial, la Foire de Montluçon est également un média dynamique, résolument moderne et complètement interactif, qui donne à écouter, à voir et à toucher. Ainsi, parce qu'elle est à la fois un support de vente et de communication,
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