Je vous propose ici une recette pleine de soleil et de vacances: le rhum arrangé. Le rhum arrangé, c'est un rhum aromatisé que l'on peut déguster pur en digestif, en apéritifs dans les cocktails ou avec du jus de fruits… Cela passe plutôt bien en été (avec modération bien sur 🙂). Le principe est simple: il faut mettre plein de bonnes choses dans du rhum blanc de bonne qualité, ajouter du sirop de sucre de canne, et oublier le tout pendant 1 mois. Rhum arrangé poire cannelle un must en digestif. recette maison de "Édith et sa cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. On y met traditionnellement des épices, des fruits, certaines feuilles… Il existe plein de variantes selon les îles. Il existe des produits très pratiques pour réaliser du rhum arrangé, que j'ai eu l'occasion de découvrir récemment: les mélanges pour rhum arrangé prêts à l'utilisation. Grâce à mon partenaire Epices du Monde, j'ai pu préparer une bouteille il y a un mois, nous l'avons ouverte et goûtée, nous avons été littéralement téléportés dans les îles! Plusieurs mélanges sont proposés, c'est la préparation Guadeloupe que j'ai testée: celle-ci est composée de grains de café arabica, de gousses de vanille, de fèves de cacao, de feuilles de bigaradier, de cannelle, de boutons de fleurs d'oranger, de pulpe de noix de coco.
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Il ne reste plus qu'à déguster votre rhum arrangé poire! Dégustation rhum arrangé poire: Le punch au rhum arrangé poire est un rhum addictif assez doux (forte dilution des poires) qui est idéal en apéritif / cocktail
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35 min
Facile
Rhum arrangé poire et chocolat
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Pourquoi ne pas vous lancer et concocter votre propre rhum arrangé poire chocolat? C'est très facile et le résultat vraiment gratifiant. Le plus difficile dans cette recette est de patienter plusieurs semaines avant de déguster le délicieux breuvage qui en résulte! En effet, l'alliance du rhum, de la poire et des fèves de cacao fonctionne à merveille et vous obtenez un alcool ambré et très haut en saveur! 1, 5 litre de rhum blanc (entre 40 et 50 °C)
3 poires mûres bio
2 à 3 c. à soupe de fèves de cacao
5 c. à soupe de cassonade
1. Préchauffez votre four sur th. 4 (120 °C). Étalez les fèves de cacao sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les torréfier au four pendant 30 min. Sortez-les du four et laissez-les refroidir. Recette rhum arrangeé pomme poire sur. Gestes techniques
Torréfier
2. Si les poires sont bio, lavez-les sans les peler. Sinon, épluchez-les. Mettez-les entières dans un bocal de 3 litres de contenance qui ferme hermétiquement. 3. Ajoutez le sucre et le rhum, ainsi que les fèves torréfiées.
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