Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
4 Darnes de lieu jaune 1 échalote 20 cl Purée de tomate 5 cl Crème 1 Branche de thym 1 gousse Ail 1 cuil. à café Cumin 10 Branches de persil 1 cuil. à soupe Huile
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Pelez et émincez l'échalote et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faite suer l'échalote avec le cumin. Versez la purée de tomate, la crème, le thym emietté et un peu d'eau, mélangez et laissez mijoter doucement pendant 15 min. Pendant ce temps, salez et poivrez les darnes de lieu et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 min. Parsemez de persil ciselé et servez. © Fénot/Sucré salé
Astuces et conseils pour Darne de lieu jaune à la tomate
Accompagnez d'une purée de pommes de terre et céleri. Vous pouvez également incorporer le poisson dans la sauteuse et le faire cuire une dizaine de minutes. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Darne De Lieu Jaune A La Poele 3
Comment cuire une darne de lieu jaune au four basse température - recette poisson - YouTube
Darne De Lieu Jaune A La Poêle En Faïence
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Tout savoir sur... Le poisson qui monte? C'est lui, le lieu jaune! On le trouve fréquemment à la carte des bistrots de chef qui le préfèrent souvent au cabillaud. On vous explique les raisons de ce succès et on vous donne tous les conseils pour cuisiner ce poisson qui a tout pour plaire. Comment bien choisir le lieu jaune? Plus original, plus sain, moins cher et surtout moins surexploité que le cabillaud ou le saumon, il a tout pour plaire... Et il va vous plaire! Vous aimerez sans nul doute sa chair savoureuse qui s'effeuille. Afin qu'il reste un poisson abondant dans l'océan, préférez l'acheter assez gros (il aura eu le temps de se reproduire), c'est-à-dire plus de 2 kg, taille qui convient pour 6. A moins que vous n'achetiez des darnes ou des pavés coupés dans un grand spécimen. Péché à la ligne, c'est encore mieux: l'impact écologique est faible et cette technique respecte mieux la qualité du poisson. Comment préparer le lieu jaune? Un lieu de plus de 2 kg peut être assez long.
Voici une recette tirée du livre " La cuisine de mes bistrots ", de Guy Savoy, chef triplement étoilé depuis 2002 pour son restaurant de la rue Troyon à Paris. Dans ce livre, Guy Savoy nous fait partager son amour de la cuisine qui n'est pas forcément compliquée, une cuisine chaleureuse de bistrot, simple mais de qualité, avec des plats conviviaux, autour desquels famille ou amis se retrouveront avec plaisir.
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Viager Véronique Loviat vous informe qu'il est possible d'acquérir un bien en viager libre ou occupé par le biais d'une SCI. Une SCI (Société Civile Immobilière) peut très bien acheter un Immeuble, maison ou appartement en viager qu'il soit libre... En savoir plus
Libre / Occupé:
Libre
Secteur:
Soulac sur Mer
Bouquet:
89800 €
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Installée sur Bordeaux depuis plus de 20 ans Viager Véronique Loviat vous conseille sur la vente en viager, n'hésitez pas à faire appel à l'expérience d'un professionnel sur votre sect...
Viager Occupé, Les travaux et l'entretien du logement! Il est conseillé aux parties d'établir dans l'acte de vente, une convention précisant les obligations du débirentier et du crédirentier.
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