Le gratin dauphinois était a l'honneur dans les Carnets de Julie le 01 octobre dernier sur France 3. Et ce fut un vrai régal! D'abord, l'émission n'est pas tombée dans la guéguerre des différentes recettes du gratin dauphinois. Au contraire, plutôt que d'adopter une position tranchée, l'émission nous a proposé différentes façons de réaliser le gratin dauphinois. Et quel plus bel exemple que la famille Aribert, originaire du Vercors, pour sceller l'union sacrée de cette spécialité alpine. La famille Aribert autour du gratin dauphinois
D'abord, la maman, Christiane Aribert. Entourée de ses chefs de mari et fiston, elle a revendiqué une certaine façon de réaliser le gratin. Les carnets de julie dans le vercors recette des. Des tranches irrégulières et taillées au couteau recouvertes uniquement de lait et de sel, le tout cuit au four. Difficile de faire plus simple, plus économique et plus authentique. Puis vint le papa, Régis Aribert, figure emblématique du Vercors et véritable ambassadeur de cette recette. Des pommes de terre coupées finement à la mandoline puis pochées dans du lait et de la crème avant d'être enfournées pour un résultat plus « compoté ».
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Les carnets de Julie, Dans le Vercors Maréchal Fraicheur, Vie de Champs Lyonnais EP4: Isère U des alpes, Très près de chez vous, l'huile Noix Les apprentis du goût dans les Alpes, U de nos régions Parution dans le Dauphiné le 1/06/21
Julie découvre le pays des Quatre Montagnes, dans le Vercors: un site naturel qui s'élève au-dessus des vallées de l'Isère, de la Drôme et du Drac. Les flancs abrupts et verticaux qui ceinturent le site en font une véritable citadelle naturelle. Cette forteresse minérale préservée du monde est devenue le paradis des mushers, avec des kilomètres de pistes ouvertes aux chiens de traîneau. A Pont-en-Royans, les maisons suspendues surplombent le cours de la rivière la Bourne. Le site est classé aux monuments historiques. Le Vercors est également très réputé pour la variété de ses espèces aquatiques. De nouvelles recettes typiques sont proposées cette semaine. Le gratin dauphinois dans les Carnets de Julie - Gratin Dauphinois. Au sommaire:
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Discrète et insoupçonnée, la superbe salle des Promotions du Séminaire de Québec s'expose sans complexe au regard scintillant du visiteur. Jadis utilisée lors de cérémonies officielles qui accompagnaient la vie universitaire, collégialle et du Petit Séminaire de Québec, elle transcende le temps et s'offre désormais au public dans toute sa douceur. C'est en 1854 que débute la construction du pavillon central de l'Université Laval, baptisé pavillon Camille-Roy, en hommage à l'éminent recteur de l'Université Laval. Ses emblématiques lanternes et sa toiture mansardée, dessinées par Joseph-Ferdinand Peachy et ajoutées en 1875, lui confèrent un cachet Second Empire, célébrant ainsi le rayonnement de la culture française en terre d'Amérique. Offres d'emploi | Service à la clientèle | jobillico.com. C'est dans ce pavillon majestueuex que se trouve la salle des Promotions, remarquable par son décor issu du génie créatif de l'architecte George-Émile Tanguay. Depuis juin 2014, à la suite d'un grand chantier de restauration, le Séminaire de Québec offre en location cet espace patrimonial prestigieux équipé des meilleurs outils pour l'accueil des banquets, conférences, défilés, et bien plus.
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