Source: recette familiale
Pour 5 pots
Temps de préparation: 1/2 heure environ
Temps de cuisson: 45 + 30 minutes
Ingrédients:
1, 5 kg d'oranges non traitées
1 kg d'oranges amères
2 kg de sucre cristal
5 dl d'eau
1/2 verre Cointreau et/ou fleur d'oranger (facultatif)
Matériel:
Batteur souple
Préparation:
Laver les oranges, les mettre dans une bassine et les recouvrir entièrement d'eau. Les laisser tremper une nuit. Le lendemain, couper les oranges en rondelles très fines que vous pouvez recouper. Garder les pépins et les mettre dans une compresse pour la pectine. Faire cuire 45mn sans sucre, Mélange 3 à 100 °. Préparer le sirop de sucre: porter à ébullition le sucre avec 5 dl d'eau. Verser ce sirop (avec le Cointreau si besoin) dans le bol sur les oranges au bout des 45 minutes de cuisson. Terminer la cuisson: au départ, Mélange 3 à 120° puis baisser à 100° pendant environ 30 minutes. Il faut un bouillonnement. La confiture d'oranges amères de Huguette Gardanne - 180°C la revue culture food. Faire test sur assiette froide comme pour toutes les confitures et mettre en pot.
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Le temps de cuisson peut être différent d'une année à l'autre en fonction de la qualité des oranges. Cette confiture est très simple à faire et surtout délicieuse. Avis des CCCistes:
Discussions du forum sur le sujet:
confiture d'oranges douces et amères
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Le lendemain matin, je couvre de 1, 2 kg de sucre cristal et presque 500g de vergeoise brune (ou sucre roux) Et l'après-midi, enfin un peu de temps pour laisser cuire directement à petits bouillons une grande heure Et un peu plus fort une vingtaine de minutes en mélangeant bien cette fois jusqu'à ce que les dés deviennent translucides et figent un peu sur la cuiller refroidie. Au dernier moment, j'ajoute une bonne rasade de Grand-Marnier comme je l'ai lu un nouveau tour (léger) de bouillon Et voilà ma gelée en pots, et bien figée une fois refroidie! Confiture orange amère et orange douce.fr. Bien sûr, j'ai craqué et me suis fait quelques tartines le lendemain en raclant la bassine, mais je vous recommande aussi pour patienter la Vassilopita de Bill et ses amies grecqu
es, tellement bonne que je n'ai pu prendre en photo une des deux déjà confectionnées. Alors pour me faire pardonner, encore une photo d'un gâteau des rois avec la recette de la gougère, une fois garnie de frangipane, une fois nature avec des morceaux de papaye et d'ananas confits...
Les confitures de fruits traditionnelles ou artisanales privilégient l'utilisation de produits de qualité. Plus authentiques, elles se rapprochent des recettes faites maison. Il s'agit souvent de confitures avec plus de fruits, notamment pour les confitures extra (au moins 45% de fruits). Hormis la composition, la préparation est aussi primordiale, avec une cuisson dans des bassines ou des marmites pour une répartition plus homogène de la chaleur durant la cuisson. Si la qualité de votre confiture d'oranges et de clémentines vous importe, optez pour une fabrication traditionnelle, et privilégiez aussi autant que possible les marques françaises. Une confiture d'oranges et de clémentines avec plus ou moins de sucre? Confiture orange amère et orange douce 2019. Les quantités varient d'une recette à l'autre. Cependant, pour qu'une confiture soit considérée comme telle, il faut au moins 55% de sucre au total après cuisson des ingrédients. Lorsque vous achetez votre pot de confiture, vérifiez la quantité de sucre dans la recette. Concernant le choix, tout dépend de vos goûts, mais si vous avez un régime particulier et/ou si vous souhaitez profiter au maximum du goût des agrumes, le mieux est d'opter pour des pots de confiture contenant moins de sucre.
Seule une vraie confrontation au réel permettrait qu' « amour et vérité se rencontrent… que justice et paix s'embrassent » (Psaume 85:11). Père Henri Boulad: « J'accuse l'islam » /pere-henri-boul… Après les abominables attentats survenus en Egypte le dimanche des Rameaux, le père Henri Boulad a publié un sévère « J'accuse » qui fera date. Ce prêtre égyptien qui parcourt le monde pour éveiller les consciences endormies dénonce l'islamisme qui, dans son pays comme partout dans le monde, s'est enferré dans un dogmatisme dont il ne parvient pas à sortir. Père henri boulad j accuse les. Il désigne aussi les grandes nations occidentales qui tout en prétendant défendre les valeurs de liberté, de démocratie et de droits de l'homme collaborent activement avec un islam fondamentaliste pour des intérêts bassement économiques et financiers.
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Et d'ajouter: « J'accuse l'islam mais je n'accuse pas les musulmans », qui sont les premières victimes de l'islam. J'accuse tout simplement l'islam qui, par nature, est à la fois politique et radical. Comme je l'avais déjà écrit il y a plus de vingt-cinq ans, l'islamisme c'est l'islam à découvert, dans toute sa logique et sa rigueur. Père Henri Boulad – lislamdanssestextes. Il est porteur d'un projet de société visant à établir un califat mondial fondé sur la charia, seule loi légitime, parce que divine. Il s'agit là d'un projet global et globalisant, total, totalisant, totalitaire. J'accuse de mensonge délibéré ceux qui prétendent que les atrocités commises par des musulmans « n'ont rien à voir avec l'islam ». Or, c'est bien au nom du Coran et de ses injonctions claires que ces crimes sont perpétrés. Le seul fait que l'appel à la prière et l'incitation au meurtre des infidèles soient précédés du même cri, Allah-ou akbar (Dieu est le plus grand) est hautement significatif. J'accuse l'Azhar, censé incarner l'islam modéré, de nourrir un esprit de fanatisme, d'intolérance et de haine chez des millions d'étudiants et d'imams venant du monde entier se former auprès de ses institutions.
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J'accuse l'Occident d'avoir inventé avec les islamistes la notion mensongère d'islamophobie pour faire taire toute critique à l'égard de l'islam. J'accuse certains dirigeants européens de céder aux revendications liberticides d'un islam de plus en plus exigeant et agressif, dont le but clairement proclamé est la conquête pure et simple de l'Occident. Ces dirigeants trahissent ainsi leurs peuples et bradent leur héritage historique. Au nom d'une idéologie multiculturaliste, d'un mondialisme sauvage et d'une ouverture tous azimuts, ils contribuent à l'effondrement d'un passé prestigieux de culture et de civilisation. Père Henri Boulad : "J'accuse". J'accuse le laxisme d'une certaine gauche libérale incapable en France d'imposer les lois de la République à une minorité refusant toute intégration. Les dirigeants, vendus par intérêt électoral à des banlieues explosives, ont participé à la dégradation sociale des « quartiers perdus de la République » au nom d'une « paix civile » qui n'est que capitulation de l'État. J'accuse l'Église catholique de poursuivre avec l'Islam un "dialogue" fondé sur la complaisance, les compromissions et la duplicité.
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Quels sont les résultats de ce demi-siècle de dialogue? Ces pays qui étaient autrefois des bastions du christianisme sont pleins de mosquées, tandis que le monde musulman ne connaît que discrimination, menaces et persécutions contre les chrétiens. Tués, chassés! Quel beau dialogue! Sans oublier les textes, les congrès, les conférences, les cafés pris ensemble, les déclarations communes avec les musulmans. Nous avons vu le pape récemment au Caire. Et ensuite? Des résultats concrets? Zéro absolu». Le Père Boulad a mis tout cela noir sur blanc, et il l'a envoyé au pape. Mais «à cette lettre, le pape n'a jamais répondu». Et «je sais avec certitude que le cardinal Schönborn la lui a remise personnellement». Le jésuite, alors, l'a fait traduire en espagnol et remettre directement à l'occasion de la visite du pape au Caire par un évêque égyptien. «Il l'a donc reçu cette fois aussi. « Le monde a besoin de nouveaux prophètes » (Henri Boulad) | ENTREVUE. Et cette fois aussi, il ne m'a pas répondu». Peut-être n'a-t-il eu le temps de lire ni la première ni la seconde?
La première lettre lui a été remise par le cardinal Schönborn en mains propres. La deuxième, traduite en espagnol, lui a été remise par un ami, évêque égyptien, il y a trois mois lors de sa visite ad limina. Père henri boulad j accuse en. Il ne m'a pas répondu! à moi son confrère, son aîné qui ai quelque chose à lui dire… je lui ai proposé de le rencontrer, de dialoguer. Fin de non-recevoir. »
(Sources: Boulad/dreuzinfo – FSSPX. Actualités – 29/09/17)