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Pourquoi mon gratin dauphinois fait-il de l'eau? Bonjour, Comme le titre l'indique, le gratin que je fais est très liquide, les pommes de terre n'absorbent pas toute la crème. Je vous donnerai ma façon de faire et mes montants si vous pouvez me dire ce que je ne fais pas bien. Pour 2 kg de pommes de terre, j'utilise 1, 6 L de crème épaisse avec du sel, du poivre, de l'ail et de la muscade. Quelle variété de pommes de terre pour faire des frites? Les variétés de pommes de terre les plus appréciées pour les frites Côté variété, la star des plats est sans conteste la variété Bintje. Originaire des Pays-Bas et populaire en France et en Belgique, c'est une pomme de terre oblongue et farineuse à chair jaune. Pomme de terre noirmoutier vapeur du. Quelle pomme de terre cuire au four? Quelle pomme de terre pour une pomme de terre rôtie Pour accompagner par exemple un poulet rôti, la meilleure variété est: Noirmoutier. C'est une petite pomme de terre. Quelle est la pomme de terre la plus productive? Les champions de la performance sont Bintje, Corolle, Daisy, Désirée, Mona Lisa, Safrane, Samba et Spunta pour les principaux.
Pomme De Terre Noirmoutier Vapeur Sur
Durée de culture: de 60 à 80 jours
Chair: Ferme, très fine
Utilisations: à la vapeur, en salades
Comparatif des Rendement, Conservation et Résistance au Mildiou de 12 variétés de pommes de terre précoces © Jardipartage
Née après-guerre, cette sélection issue de Belle de Fontenay devait en conserver toutes les saveurs tout en améliorant son rendement et sa résistance au mildiou. Pari tenu. Cette excellente pomme de terre, au tubercules allongés de taille moyenne, se récolte cependant plus tardivement que sa devancière. Pomme de terre de noirmoutier tout simplement ... - Recette Ptitchef. Durée de culture: 80 à 100 jours
Chair: ferme, jaune pâle
Utilisations: Comme Belle de Fontenay, à la vapeur, en salades
Cette variété précoce à semi précoce, au bon rendement, présente aussi une résistance moyenne au mildiou. Elle est donc bien adaptée pour une culture bio. Ses tubercules sont allongés, avec une belle peau lisse jaune clair. Durée de culture: 90 à 120 jours
Chair: jaune clair; ferme, peu farineuse, ne se défaisant pas à la cuisson. Utilisations: Polyvalente
Elle se conserve également très bien si elle est récoltée tardivement.
Les pommes de terre Belle de Fontenay sont d'une grande variété, avec une texture semi-solide très proche de la Charlotte. A lire sur le même sujet
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