Pour les articles homonymes, voir Atlas. Le géant Atlas illustrant le frontispice de l'atlas de Mercator. Un atlas est à l'origine un recueil de cartes géographiques réalisé par Mercator à partir de 1585, ouvrage dans lequel le géographe flamand orne le frontispice par la représentation du géant Atlas avec à la main un globe céleste qu'il scrute, et à ses pieds un globe terrestre [ 1]. Par extension, ce terme géographique désigne un recueil de cartes, de planches, d'illustrations, joint à un ouvrage. Étymologie [ modifier | modifier le code]
Le mot atlas vient de la divinité Atlas, Titan de la mythologie grecque, dont le nom en grec ancien, Ἄτλας, signifie le « porteur ». Typologie [ modifier | modifier le code]
Variété des atlas [ modifier | modifier le code]
Les atlas sont aujourd'hui des produits éditoriaux extrêmement différenciés:
selon le public visé (atlas scolaires, etc. ) et le degré de spécificité (atlas généraux, comportant à la fois des cartes physiques et politiques, ou atlas spécialisés);
selon leur objets spécifiques (atlas économique, atlas géologique, atlas linguistique ou atlas dialectal, atlas ornithologique, atlas de paysages …);
selon la perspective de leur description (atlas synchronique ou atlas historique).
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Recueil De Cartes Geographique Dans
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Recueil de cartes géographiques
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Atlas
Synonymes correspondants
Liste des synonymes possibles pour «Recueil de cartes géographiques»:
Soutien du chef
Géant
Gros porteur
Géant grec
Jeu de cartes
Bouquin
Massif d'Afrique
Livre
Nymphe
Chaîne du Maroc
Recueil De Cartes Geographique La
035
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50037
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20000928d1790 u y0frey0103 ba
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fre
200
1
210
A Paris $c
Chez De Bure l′aîné $d
215
XLII p. $c
ill., cartes, plans $d
in-4°
305
Atlas publié avec les éd. in-8°et in-4°du ″Voyage du jeune Anarcharsis″ de Jean-Jacques Barthélemy, 1790; voir 8°541
314
Gravures de Guill.
Recueil De Cartes Geographique De La
Page ix - y ont trouvé peu, de ruines; mais M. Fauvel, qui accompagnoit d'abord M. Foucherot, a été plus heureux dans un Page xix - que des îles, parce qu'elles ne furent jointes au continent que quelque temps après. Enfin Olynthe en Macédoine, Page v - copiée ou réduite d'après une autre carte, il faut avoir la bonne foi de l'avouer; quand elle Page xii - dans l'endroit où l'île approche le plus de la terre-ferme. Elle avoit été bâtie par les Corinthiens Page x - n'en a pas été de même de Coron; je n'ai pu porter cette ville à la hauteur Page xv - pas, à la vérité, la même que Corfou. On en voit les ruines à peu de Page xiv - réduite d'une carte levée géométriquement, en 1738, par M. Leroi, ingénieur, embarqué avec M. le marquis Page xii - encore fixé par un autre côté. Le même auteur dit («') que du fond du golfe de
in-8°et in-4°du ″Voyage du jeune Anarcharsis″ de Jean-Jacques Barthélemy, 1790; voir 8°541 Gravures de Guill. De La Haye fils, Sellier et Delettre
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PARIS - BPF
Fonds général
Issu de la bibliothèque d′Athanase Coquerel
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps de trempage,
Les ingrédients de la recette
jeunes perdreaux
cailles
cèpes
girolles
lactaires délicieux
1 dl d'huile d'olive
3 gousses d'ail
sel
poivre
persil
La préparation de la recette
Préparation des éléments: Enlevez les pieds terreux des champignons; lavez-les rapidement à l'eau légèrement vinaigrée. Coupez les perdreaux en quatre et les cailles en deux. Poêle - La Cabane du Chasseur. Cuisson: Faites sauter à la cocotte les champignons et les morceaux de gibier dans l'huile d'olive. Ajoutez les gousses d'ail coupées finement mais non hachées; salez, poivrez; couvrez la cocotte, baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes. Présentation: Laissez la « poêlée » dans le récipient de cuisson s'il est présentable à table; sinon, transférez-la dans un plat creux. Parsemez de persil haché et servez très chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 1977_326
Conseils
Les proportions de ces divers éléments varieront selon la chance du chasseur et les hasards de la cueillette des champignons; il faut compter un minimum de 100 g de champignons divers et 2 morceaux de volatile par personnel.
Poele Le Chasseur Au
bon produit, mais je lui trouve quelques petits défauts pour ne pas avoir la 5e étoile: - la spatule fournie est trop petite par rapport à la taille de la crêpière, on lui préférera une spatule plus longue (il y en a des très bien ici), du coup j'aurais préféré quelques euros de moins et pas de spatule fournie pour pouvoir choisir ce que je veux - sur une plaque induction, pour des crêpes, c'est très compliqué de trouver une bonne puissance de chauffe. pas assez fort et la crêpe n'est pas saisie idéalement, et a tendance à ne pas assez cuire, trop fort et ça va cramer au milieu. Chasseur - Ustensiles en fonte - Chasseur Shop. la fonte fait son job mais atteint probablement ses limites sur une plaque induction (malgré un temps de chauffe volontairement très long) - pour les galettes, c'est aussi difficile de trouver une bonne température de fonctionnement, mais cela se fait plus facilement et le résultat est pas mal! - le fond est bien plat, mais sur une vitre d'induction, avec les légères vibrations générées par l'induction, la crêpière a tendance à légèrement tourner quand on étale la pâte, du coup il faut tenir le manche d'une main (gaffe aux brulures, il est aussi en fonte) bref, ce produit est de bonne qualité mais il faut voir comment cela va réagir à votre plaque de cuisson, probablement adapter un peu la recette aussi pour la densité.
Poele Le Chasseur Francais
Chasseur - Poêle-Gril manche 26 cm
Référence: PUC3160
Chasseur - Poêle-Gril manche 26 cm - Avec poignée amovible et des rainures pour une faible teneur en matière grasse de friture. *
L'émail appliqué en double couche - noir sur les bords - mat ou brillant à l'extérieur et à l'intérieur répond
La fonte 100% made in France! aux normes d'hygiène alimentaire les plus strictes et protège de la corrosion.