Mais il s'agit également d'intégrer le bio à nos habitudes culinaires. Chefs cuisiniers et restaurateurs bio seront mobilisés pour répondre à ce challenge. Marc Veyrat, créateur du premier fast-food bio, Régis Macron, cuisinier dans un restaurant bio à trois étoiles, Jean-Luc Rabanel, premier chef étoilé bio et Jérôme Douzelet, spécialiste de la cuisine naturelle du terroir. La Bio dans les Étoiles 2022 - Ciné-débat Annonay. Quelle alimentation bio pour demain? le 17 avril 2015 au théâtre d'Annonay Infos pratiques: Théâtre d'Annonay Place des cordeliers 07100 Annonay Le 17 avril de 11h à 23h Pour plus d'infos et pour vous inscrire aux conférences, rendez-vous sur le site La bio dans les étoiles
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Publié le 14/06/2017
On prend souvent les biodynamistes pour des sorciers ou des loufoques. Or, pour le peu qu'on en a vu, leurs théories sont très scientifiques et logiques, et méritent qu'on s'en inspire. À la ferme, nous utilisons leur calendrier lunaire et avons constaté de bons résultats sur nos semis. En plus d'être efficace, cela nous offre une certaine aide à la planification qui nous incite à ne pas rater les créneaux favorables à telle ou telle culture. Beaucoup de leurs préparations sont utilisées à la ferme et montrent une réelle efficacité. La bio dans les étoiles 7. Un peu d'histoire
Le terme « biodynamie » a été créé à partir de la contraction de biologique et dynamique. En 1927, la coopérative de producteurs Demeter a été créée. Elle est aujourd'hui le label le plus important des biodynamistes. La biodynamie se distingue de l'agriculture biologique classique par sa volonté de produire des plantes dites saines en proscrivant l'emploi d'engrais et pesticides solubles, naturels ou non. Seuls les composts de substances végétales ou animales, susceptibles d'être décomposés par les organismes vivants dans le compost sont autorisés.
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Quelle alimentation bio pour demain? C'est la question que pose le festival La bio dans les étoiles qui se déroulera le 17 avril prochain au théâtre d'Annonay. Dans cette manifestation, on mange, on se cultive, on apprend à cuisiner différemment, mais surtout on assiste à des conférences passionnantes. Rares sont les occasions de voir en France Vandana Shiva, docteur en physique quantique et en philosophie, mais aussi Prix Nobel Alternatif. La bio dans les étoiles 8. Pourtant, elle se rend régulièrement dans ce festival « qui arrive aujourd'hui à l'âge de raison » nous explique Lionel Astruc, son directeur. Le festival en est en effet à sa huitième édition. Porté par la Fondation d'entreprise Ekibio, créée elle aussi il y a huit ans par Didier Perréol, il se déroule à Annonay tout simplement parce que le siège de l'entreprise Ekibio est installé à Feaugres, à quelques kilomètres de là. » Ekibio est une PME pionnière dans le domaine du bio » poursuit Lionel Astruc. « Elle compte aujourd'hui 220 salariés, mais il y a 25 ans, quand Didier Perréol, l'a créée le bio était une question à la marge.
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Comment s'articule le temps et la démarche scientifique? Le doute existe-t-il dans et envers la science? Comment revigorer la confiance? 5 chercheuses et chercheurs de l
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4ème édition du festival. La bio dans les étoiles femme. Cinéma et handicap, projections, animations, conférences, sensibilisations. Caroline Puig-Grenetier, cinéaste auteure/réalisatrice ligérienne, est la marraine de la 3ème édition. 1 Conférence à peyrins
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Ouverture le 7mai du Bistrot associatif, intergénérationnel, culturel qui rassemble autour de spectacles vivants (art de la rue, cirque, théâtre, danse, musique,... ) et de bières, vins et jus de fruits de producteurs locaux de la Drôme des Collines
C'est un lieu monté et animé par des bénévoles pour accueillir un public friand de rencontres, d'échanges et de propositions cult
30 Conférences au chambon-sur-lignon
(34.
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Leur action se fonde sur la mise en place d'ateliers de découvertes sensorielles, culturelles et culinaires, la création de potagers dans les écoles et hors les murs, et un accompagnement dans l'amélioration des cantines. Gilles Lefrançois Chargé de mission "Territoires, Aménagement et Environnement" de la SAFER Occitanie En réponse aux besoins émergents des territoires qui cherchent à relocaliser l'alimentation, la SAFER Occitanie accompagne les collectivités dans la mise en œuvre d'une stratégie foncière, à travers des animations foncières, des outils tels que VigiFriche, et des dispositifs d'expérimentation comme « les friches rebelles ». Michel Jabrin Bénévole de l'association Terre de Liens Rhône Alpes Après une grande expérience de chargé de mission Agriculture au PNR du Pilat, Michel Jabrin prolonge son action en tant que bénévole à Terre de liens. La bio dans les étoiles ! - FemininBio. Terre de liens développe sa démarche d'accompagnement des élus pour la protection du foncier agricole et l'installation paysanne grâce à différents outils créés et la mise en réseau des élus.
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De nombreux points communs entre ces deux démarches ont été relevés:
Des échanges et un débat avec les habitants qui se créent sur le sujet de l'alimentation, au travers des multiples rencontres, « toutes les occasions sont bonnes! »: cuisine de rue, ateliers, formations, festival, visite des cantines, réunions publiques…
Une bonne capacité d'animation pour créer du lien, de la confiance, sensibiliser et faire monter en compétences les habitants, les élus et les acteurs locaux sur l'alimentation. Pour cela, le Pays Cœur d'Hérault s'est appuyé sur un co nseil de d éveloppement et le tissu associatif local. Le collectif Les Râteleurs a su mobiliser des moyens pour financer cette animation, soutenue par un réseau de bénévoles. La biodynamie : pas uniquement la tête dans les étoiles. « Trop de méthode tue la méthode »: deux témoignages ont souligné l'importance de la méthodologie dans l'élaboration du projet alimentaire afin de donner un cadre, faire émerger des propositions et aboutir à des choix politiques partagés. Ils se sont d'ailleurs appuyés sur des chercheurs (Université de Montpellier, Inrae) qui développent des méthodes de concertation et d'animation favorables à l'action locale.
Mais nous compensons et trouvons cohérence et équilibre social à travers l'échange avec nos voisins fermiers. " Texte:
Linda Bedouet
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