Recette punch coco, une spécialité de la Réunion Une recette de punch coco bien réunionnaise… A siroter en apéritif, le punch coco maison est facile à préparer. Ce punch créole, qui est à base de rhum de la Réunion, trouvera toujours un grand succès dans vos soirées entre amis. A déguster avec modération avec des apéritifs créoles comme notre recette réunionnaise de bonbon piment et aussi avec des samoussas ( recette et technique de pliage des samoussas de la Réunion). Punch maison pour 8 pers: 1 boîte de lait de coco, 1/2 litre de rhum, 1/2 boîte de sirop de canne, 10 cl de sirop de grenadine, 100 g de coco râpé Dans un saladier, mélangez le rhum, le lait de coco, le sirop de canne et la noix de coco râpée. Un excellent punch coco en 10 minutes chrono. Réservez au frais pendant 12h au moins. Le lendemain, passez votre punch coco au chinois pour éliminer la noix de coco râpée. Versez votre punch coco dans une belle coupe et ajoutez un trait de grenadine pour donner une touche de couleur. Recette punch coco Extraite du livre de recette Du Bonheur dans votre assiette de Brigitte Grondin – Epsilon éditions/4 épices En plus du punch coco, il existe bien d'autres spécialités de la Réunion sur notre blog que nous vous invitons à visiter sans attendre sur ce lien.
Recette Punch Coco Réunion Des Musées
PUNCH COCO
Changer les quantités ou le nombre de personnes
Pour un punch avec cette teneur en alcool (2/5), on compte en moyenne 0. 2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0. 4 litre(s) de punch par personne
Ingrédients
16 cl. Rhum 20 cl. Lait de Coco 4 cl. Recette punch coco réunion des musées. Sirop de Sucre de Canne 1 Gousse de vanille 1 Cannelle 1 Muscade 1 Zeste de Citron
Préparation du punch
Fendre la vanille en deux, zester un citron et mélanger tous les ingrédients. Ajouter un peu de cannelle et de muscade rapée. Laisser macérer 24 heures au réfrégirateur. Servir très frais. Service du punch
Servir dans une noix de coco pour un effet garanti. A servir dans un saladier à punch. Conseils et trucs de barman
Utiliser des noix de coco comme verre! Fiche cocktail
Voici donc ce qu'il y a à rassembler avant de commencer la petite séance de cuisine créole: 400 ml de lait de coco; 0, 5 L de rhum charrette; 2 gousses de vanilles; 400 ml de lait concentré; Du sucre (facultatif). Il est à souligner que les quantités définies ci-dessus vous permettent de préparer un Punch Coco pour une personne. Les gestes techniques à adopter pour cette recette de La Réunion Bon, vous pouvez maintenant entamer la séance lorsque vous avez fini de réunir tous les ingrédients susmentionnés. 1. Pour commencer, veuillez ouvrir les boîtes de lait de coco et de lait concentré. 2. Ouvrez la bouteille de rhum charrette. 3. Prenez un récipient similaire à une grosse carafe d'eau de 2 L. 4. Versez-y le lait de coco et la boîte entière de lait concentré. 5. Recette : punch coco - La Réunion Paradis. Placez les 2 gousses de vanille sur une surface de travail. 6. Ouvrez-les puis récupérer les graines à l'intérieur. 7. Ajoutez celles-ci au récipient. 8. Versez également la vanille. La préparation sera bien parfumée de cette manière.
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