Hey! Ça fait longtemps! Alooors, du coup aujourd'hui je reviens avec un article qui sera, je pense, fort apprécié par ceux qui débutent dans le végéta*isme. Comme vous l'avez vu dans le titre, aujourd'hui on va parler protéines de soja texturées, autrement appelées (pour faire plus rapide): PST*. Pour commencer, c'est KOUA des PST? Les protéines de soja texturées sont en fait des protéines alimentaires fabriquées à base de farine de soja. C'est un petit machin pas franchement sexy (à première vue) qui remplace aisément la partie « viande » dans un plat. On peut l'utiliser sous différentes formes, tailles et couleurs (hmm). Au niveau des valeurs nutritionnelles, on est à 50gr de protéines pour 100gr de produit, donc on a ici un gros molosse de la prot' (un bon moyen de faire ravaler aux relous leur incontournable « et les protééééines tu les trouves où? »). Mais alors on l'utilise comment ce truc? Et bien tout simplement en le réhydratant dans un bouillon chaud ou dans toutes autres eaux chaudes parfumées (aux épices, au soja…) et en l'intégrant par la suite dans vos recettes (traditionnelles ou non).
Médaillons De Protéines De Soja Texturées En
Les médaillons de soja, vous connaissez? Pas très ragoûtant de prime abord, ces protéines de soja déshydratées sont pourtant délicieuses si elles sont bien préparées! Aucune idée de comment faire? Pas de panique, suivez le guide! Protéines de soja texturées panées
La recette correspondant à cette vidéo se trouve à la fin de l'article
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 8min
Ingrédients:
Médaillons de soja (protéines de soja texturées de grande taille) Sauce soja Farine Ail Échalotes Chapelure Herbes et épices selon goût Sel, poivre, huile d'olive Bouillon de légumes
Mode de préparation:
Commencez par préparer 1L de bouillon de légumes dans une casserole. Lorsque celui-ci est prêt, coupez le feu, mettez y vos protéines de soja et couvrez. Oubliez-les quelques minutes. Épluchez, lavez et découpez l'ail, les oignons, les herbes dans un petit bol. Versez y 2cs de farine, 2cs de sauce soja, et 1cs du bouillon où trempent vos médaillons (ça ne va pas leur manquer, je vous le promets).
Médaillons De Protéines De Soja Texturées Para
Les protéines de soja sont un ingrédient qui suscite toujours pas mal de curiosité et de questions de la part de mes amis carnivores. Malgré la première réaction un peu dégoûtée rien qu'à l'énoncé du nom, ceux qui les goûtent dans mes recettes reviennent toujours sur leur idée première pour me dire « oui, en fait c'est pas mal! »
J'ai même des amis amateurs de viande qui commencent à les intégrer dans leur alimentation pour changer un peu des protéines animales, et aussi pour laisser un peu de repos à leur porte-monnaie (la protéine végétale coûte bien moins cher que l'animale, et je ne parle pas que des euros qu'on laisse à la caisse! ) Dans ce billet, je vous propose de les découvrir, de voir où on les achète, et comment on les cuisine! C'est quoi? Les protéines de soja texturées (PST) sont tout simplement des protéines alimentaires, fabriquées à partir de farine de soja. L'aspect déshydraté et tout sec vient du fait que l'huile contenue dans le soja a été totalement extraite. Il existe depuis peu des protéines texturées à base d'avoine, de pois, mais je ne les ai pas encore trouvées ni testées.
Médaillons De Protéines De Soja Texturées E
La même recette peut être utilisée comme une farce pour des tacos, des burritos ou des enchiladas. Incorporez un sachet d'assaisonnement pour tacos. Disposez des tortillas chipas au fond d'un plat et garnissez-les des PVT assaisonnées. Garnissez également de fromage fondu, d'olives vertes, d'ognons de printemps émincés ou de toute autre garniture parmi vos préférées. 3 Préparez un chili « sin carne » aux PVT. Les PVT sont un excellent ingrédient pour la préparation de chili ou de soupes. Pour ces préparations, vous n'aurez même pas à réhydrater préalablement les PVT. Il vous suffit de préparer votre chili suivant votre recette habituelle, en omettant la viande. Une fois que le liquide mijote à petits bouillons, vers la fin de cuisson, incorporez les PVT. En 10 minutes, les PVT seront réhydratées et votre repas sera prêt à être dégusté. 4 Cuisinez des lasagnes aux PVT. Préparez les lasagnes suivant votre recette habituelle. Substituez simplement les couches de viande par des couches de PVT réhydratées et assaisonnées de sel, poivre et d'un mélange d'épices à l'italienne.
Enfermées dans un contenant hermétique, elles peuvent alors être conservées bien plus longtemps. Les PVT sont produites à partir de soja jaune, c'est pourquoi elles sont relativement peu onéreuses. Les PVT existent également en version aromatisée, que ce soit sous forme sèche ou congelée. Elles peuvent ainsi être directement réchauffées et incorporées en fin de cuisson. Toutefois, dans la mesure où préparer et aromatiser vous-même des PVT neutres est d'une simplicité enfantine, le mieux est de commencer avec des PVT neutres, sans additifs ni arômes potentiellement artificiels. Ainsi, vous pourrez les aromatiser à votre guise et les assaisonner comme il vous plaira et vous éviterez d'éventuels produits chimiques. 2 Mesurez la quantité de PVT que vous allez utiliser dans un saladier. Cuites, les PVT ont une texture proche à celle du bœuf haché. Toutefois, alors que le bœuf perd un peu de volume en cours de cuisson, les PVT, au contraire, gonflent beaucoup en se réhydratant. Ainsi, elles ont un « rendement » largement supérieur aux protéines animales: une petite quantité de produit sec vous permettra d'obtenir une quantité plus importante de produit fini, à l'inverse, par exemple, du haché de bœuf.
Ceci est une traduction générée par logiciel: Modèle Longueur d'arbre Matériau de l'arbre Tirage maximum d'ampli Volts Contrôles de vitesse Hélice La batterie Longueur du bateau cm R3-30 HT / 30 " 76, 2 cm Aluminium 36 12 5. 2 2 lames Non 304, 80-426, 72 R3-40 HT / 36 " 91, 44 cm Aluminium 43 12 5. 2 Machette Non 365, 78-487, 68 R3-45 HT / 36 " 91, 44 cm Composite 44 12 5. MOTEUR ELECTRIQUE MOTORGUIDE R3 40LBS. 2 Machette Non 426, 72-548, 64 R3-55 HT / 36 " 91, 44 cm Composite 49 12 5. 2 Machette Non 487, 68-609, 60 R3-40 HT numérique / 36 " 91, 44 cm Aluminium 43 12 Variable numérique Machette Oui 365, 78-487, 68 R3-45 HT numérique / 36 " 91, 44 cm Composite 44 12 Variable numérique Machette Oui 426, 72-548, 64 R3-55 HT numérique / 36 " 91, 44 cm Composite 49 12 Variable numérique Machette Oui 487, 68-609, 60 R3-55 HT numérique / 42 " 106, 68 cm Composite 49 12 Variable numérique Machette Oui 487, 68-609, 60
Moteur Electrique Motorguide R E
Motorguide R3 30 LBS R3-30 HT 30" 12V 03MT MotorGuide lance une nouvelle gamme de moteurs électriques robustes et fiables pour montage sur le tableau arrière: la R3 Series. Ces nouveaux moteurs électriques remplacent la gamme Thruster. Disponible en 4 modèles, 30, 40, 50 et 55 livres, cette gamme offre de nombreux avantages. Dotée d'une barre franche télescopique ergonomique et d'un arbre en aluminium qui apporte robustesse et durabilité, la gamme MotorGuide R3 est le choix idéal pour le pêcheur qui recherche un moteur électrique polyvalent et de haute qualité, cela à un prix très abordable. Moteur electrique motorguide r.e. La simplicité d'utilisation de cette gamme - montage « Taper-Lock » à 7 points de fixation, collier d'ajustement rapide de réglage de profondeur - et le silence qui permet de s'approcher au plus près des poissons satisferont pendant longtemps les utilisateurs de MotorGuide R3. Les moteurs MotorGuide R3 sont commercialisés avec l'hélice 3 pâles Machette® III spécialement développée par Mercury Marine pour MotorGuide.
Mercury Marine, une division de Brunswick Corporation (NYSE: BC), confie la commercialisation et la distribution de sa gamme de moteurs électriques MotorGuide à VDM-Reya. MotorGuide fabrique des moteurs électriques spécialement destinés aux pêcheurs, caractérisés par une conception pratique, des fonctions spécifiques et une fiabilité qui permet aux pêcheurs de rester plus longtemps sur l'eau. Moteur electrique MotorGuide pour votre bateau. En fonction des utilisateurs et de leur programme, MotorGuide propose des moteurs pour un large éventail de pêcheurs, de bateaux et de styles de pêche en eau douce ou en mer. La gamme est composée de 4 séries:
La série Tour, y compris Tour Pro, (eau douce, direction à câble, montage avant) propose une direction à câble haut de gamme pour un meilleur contrôle et un fonctionnement plus facile que jamais. Avec une véritable direction à câble contrôlée par une pédale en métal de qualité supérieure, les moteurs de la série Tour sont synonymes de souplesse, de silence et de réactivité au quart de tour.