Pierre de Cuisine à l'Ouest m'a proposé de mettre en valeur le cidre de la cidrerie Kerné. C'est avec plaisir que j'ai répondu favorablement car ce sont des produits artisanaux de qualité dont une partie de la gamme est bio. Voilà une recette de lotte que je vous recommande. Elle est bretonne celle-ci (ou normande) avec les pommes et le cidre! À propos de cette recette
20 minutes
40 minutes environ
Liste des ingrédients
Mettez vos pommes soit au four traditionnel environ 30 minutes à 180° soit au four vapeur 6 ou 7 minutes. Recette de lotte au cidre et aux pommes marmiton. Dans ce cas, vous pouvez les mettre un peu plus tard. Dans une cocotte, faites revenir un oignon épluché et coupé en fines lamelles dans du beurre. Versez le cidre. Déposez la lotte. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes. Retournez la lotte, ajoutez la crème fraîche épaisse et laissez cuire 10 minutes à couvert. 5 minutes avant la fin de cuisson, chauffez vos assiettes à 85°. Réservez la lotte au chaud et faites réduire votre sauce en poursuivant à feu assez vif votre sauce.
Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Del
RECETTES; Les bases · Apéritifs · Entrées · Plats · Desserts ·
Sauces. INGRÉDIENTS; Viandes... Brochettes de lotte sucrées, salées. Curry de... Recettes similaires à Recette curry de légumes (végétalien) Lotte à l'armoricaine Découvrez la recette de Lotte à l'armoricaine, une délicieuse sauce bien
assaisonnée... Accompagnez de légumes, pommes de terre et carottes cuites
vapeur.... Filets de lotte au cidre. Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons... Brochette de lotte au
lard fumé. Recettes similaires à Lotte à l'armoricaine Recette lotte epicee Lotte epicee – Ingrédients de la recette: 200 g de riz basmati, 700 g de filets de
lotte, 20 g de margarine, 2 pommes, 30 g de raisins blonds secs.... ÉTAPE 9
Versez la noix de coco râpée, le curry et un demi-verre d'eau. Couvrez et laissez
mijoter... Mini- brochettes de crevettes tandoori et émulsion ananas coco. Gratin
de... Recettes similaires à Recette lotte epicee Noix de saint-jacques Recette de Noix de Saint-Jacques la mieux notée par les internautes....
décortiquées, 20 g de beurre, 1 pomme, 1 échalote, 25 cl de crème liquide.... un
petit peu, ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le curry en poudre.
Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Des
Mode de préparation de la lotte au cidre
Déposez quelques gouttes de citron sur chacun de vos morceaux de lotte,
Dans la cocotte, déposez l'huile, puis le beurre et laissez frémir,
Ajoutez et faites blondir les oignons finement émincés, ainsi que l'ail écrasé,
Mettez vos morceaux de lotte et faites-les dorer légèrement,
Versez le cidre, salez modérément et ajoutez 1/2 cuillerée à café de piment d'Espelette,
Laissez le tout cuire à feu moyen pendant 20 minutes,
Dans le même temps, faites cuire vos pommes de terre épluchées. Faites chauffer vos assiettes (au micro-ondes chaleur maxi, pendant 2 minutes). A l'issue de la cuisson, retirez le poisson et passez la sauce au chinois,
Remettez le poisson, les pommes de terre égouttées, et laissez le tout se réchauffer quelques minutes,
Quand c'est prêt, saupoudrez de persil finement haché et servez à l'assiette. Recette de lotte au cidre et aux pommes des. Quelle boisson servir avec votre lotte au cidre? Cidre bouché brut,
Sancerre,
Eau plate ou pétillante. – L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération –
Remarques
Vous pouvez, si vous préférez, faire réduire un peu la sauce avant d'y mettre le poisson et les pommes de terre.
Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Alsacienne
Il y a quelques jour, quelqu'un a mis un commentaire sur le blog en traitant les vegan d'extrémistes. Recette Lotte au pommeau de Normandie. Je reçois heureusement rarement ce genre de messages, mais quand je pense au traitement réservé aux animaux dans les élevages intensifs et à ce que mangent la majorité des gens, je me demande bien ou est l'extrémisme? C'est bien facile de faire l'autruche sans réfléchir aux étapes qu'il y a entre la jolie vache dans son pré (si elle a la chance d'être dans un pré, ce qui n'est de loin pas toujours le cas) et le steak qui est dans notre assiette!! Je sais bien qu'il n'est pas facile de revoir toute son alimentation et de changer toutes ses habitudes, mais si chacun baissait sa consommation de viande, peut-être que les modes de production changeraient! Si on veut continuer à manger de la viande chaque jour à moindre coût, les […] Source: La Fée Stéphanie
"Pain de viande" en croûte aux lentilles et au millet, recette vegan et sans gluten ni soja - La fée Stéphanie Tags: Plat, Sauce, Dinde, Lentille, Quinoa, Végétalien, Noël, Soja, Sans gluten, Millet, Viande, Fête, Coeur, Végétal, Rôti, Volaille, Sans viande, Tradition, Sans allergène Mais comment remplacer la dinde le jour de Noël?
Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Marmiton
Accueil Cuisine et recettes Entrée
Étoile Étoile Étoile Étoile Étoile (296 votes)
Lotte braisée au cidre Thys / Supperdelux / Sucré Salé
Durée: 20min de préparation, 40min de cuisson Difficulté: Très facile
Ingrédients Pour 4 personnes
Acheter des poires ou des pommes cultivées en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire Pourdebon. Commander sur
Préparation de la recette Éplucher et ciseler les échalotes. Écroûter le livarot, le détailler en petits morceaux. Préchauffer le four à 200°C (th. 6). Peler et évider les pommes, les couper en 6 ou 8 quartiers (selon la grosseur). Faire fondre 30 g de beurre, y cuire doucement les quartiers de pommes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Beurrer un plat du four, y déposer les échalotes, placer les médaillons de lotte et verser le cidre. Recette de lotte au cidre et aux pommes del. Assaisonner et enfourner 10 à 15 minutes. Retirer le poisson. Récupérer et filtrer le jus de cuisson, le transvaser dans une casserole. Le faire réduire de moitié, verser la crème liquide, faire réduire de nouveau et incorporer les morceaux de livarot.
Napper avec la sauce et décorer d'herbes fraîches. Bonne dégustation,
J. Pierre STEPHAN Maitre Cuisinier de France.
Institut Secrets De Beaute - Nantes 44000 (Loire-atlantique), 17 Rue V
Veuillez afiner votre recherche en (Localisation + Quoi, qui?
17 Rue Voltaire Nantes.Com
05/10/2018 Jugement Activité: Restauration traditionnelle-bar Commentaire: Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif. Date de prise d'effet: 13/09/2018 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: CHR Code Siren: 513249136 Forme juridique: Société à responsabilité limitée Adresse: 17 rue Voltaire
44000 Nantes 28/09/2018 Clôture pour insuffisance d'actifs Source: Descriptif: GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTES Clôture pour insuffisance d'actif (JUGEMENT DU 13 SEPTEMBRE 2018) - SARL CHR, 17 Rue Voltaire, 44000 Nantes, RCS NANTES 513 249 136. Comment aller à 8 Rue Voltaire à Nantes en Bus ou Tram ?. 4401JAL20180000001155 Dénomination: CHR Code Siren: 513249136 Adresse: 17 Rue Voltaire 44000 NANTES 12/06/2018 Jugement Activité: Restauration traditionnelle-bar Commentaire: L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. Date de prise d'effet: 21/03/2018 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: CHR Code Siren: 513249136 Forme juridique: Société à responsabilité limitée Adresse: 17 rue Voltaire
44000 Nantes 01/06/2018 Jugement Activité: Restauration traditionnelle-bar Commentaire: La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Ouvre à 8h30 Que vous soyez actif, jeune retraité ou fragilisé par l'avancée en âge, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir à domicile des services sur mesure pour vous libérer du temps et profiter pleinement des bons moments. Ménage, repassage, nettoyage des vitres, aide à la vie quotidienne, courses, préparation de repas, compagnie etc. Horaires Du lundi au jeudi: de 8h30 à 12h et de 13h à 18h Vendredi: de 8h30 à 12h et de 13h à 17h30 Services et prestations Aide à Domicile, Courses de proximité, Ménage, Repassage, Préparation des repas, Transports au bras ou véhiculés Informations Activités: services à domicile pour personnes âgées, dépendantes, handicapées, ménage, repassage à domicile Parkings à proximité