Tous les consommateurs ont déjà identifié que les vins étaient conditionnés dans des bouteilles de différentes formes et contenances. Comment cela s'est-il développé et que doit-on comprendre sans rentrer dans des connotations scientifiques…
Pour cela il faut remonter un peu aux origines des bouteilles en verre fabriquées pour contenir du vin: les raisons aujourd'hui sont multiples, bouteille propre à une appellation, bouteille liée à un château ou un type de vin, bouteille identité d'une région viticole, bouteille issue d'un marketing particulier, mais qu'en était-il au tout début de l'histoire? Non, il n'y a pas de tramway en forme de bouteille de vin qui circule à Bordeaux. Les premiers flaconnages fait à la main ont abouti à des bouteilles soit rondes et plates, soit rondes et ventrues; ce type de bouteille présentait un inconvénient par la difficulté du stockage et au XIXème siècle, les verriers ont cherché d'autres variantes et ont aussi commencé à standardiser la contenance autour de 75cl. A cette époque l'Angleterre utilisait le gallon (4. 5L) divisible par 6, qui donnait donc la contenance de la bouteille à 0.
Il s'agit de la bouteille de « Muscadet sur Lie ». Peut être visualisez-vous sa forme… Avez-vous remarqué, qu'elle possède un relief spécifique, au dessus des épaules, qui est une vague, signe distinctif et unique. Forme bouteille de vin originale. Elle est réservée au seul usage de l'AOC Muscadet sur Lie, mais n'est pas obligatoire. Extrait du cahier des charges: « f) La bouteille de type Muscadet sur lie, portant en relief une vague et la mention sur lie, propriété du Conseil interprofessionnel des vins de Nantes, déposée le 29 janvier 1996, ne peut être utilisée que pour les vins de l'appellation d'origine contrôlée bénéficiant de la mention sur lie. » Pour conclure, voici quelques expressions contenant le mot -bouteille-: ● Aimer la bouteille ● Avoir une bouteille dans le nez ou un coup de bouteille (être ivre) ● Caresser la bouteille ● Ne pas cracher sur la bouteille ● Au 17 ème siècle, « boucher la bouteille » signifiait « manger après avoir bu », pour réduire une haleine avinée. ● On disait également que l'altération subit par le vin, au contact de l'air, lors de la mise en bouteille, était appelée « maladie de la bouteille ».
Nous espérons que les formes de bouteilles n'ont plus de secrets pour vous! Nous vous donnons RDV très vite avec un article dédié à l'utilisation de vos bouteilles vides: ne les jetez plus, elles peuvent s'avérer très utiles… A suivre!
LE SALMANAZAR
Très belle bouteille équivalant à 12 bouteilles ordinaires, soit 9 litres. Cinq rois d'Assyrie portèrent ce nom. Le plus célèbre fut Salmanazar III (858 à 823 avant JC) C'était le fils d'Assour Nassirpal. LA BALTHAZAR
Grande bouteille équivalant à 16 bouteilles ordinaires, soit 12 litres. Deux célèbres Balthazar peuvent avoir été à l'origine du nom de cette bouteille imposante. L'un deux était le fils de Nabonide et le régent de Babylone, tué par Cyrus vers 539 avant J. Balthazar est aussi le nom de l'un des trois Rois mages qui suivirent l'étoile miraculeuse jusqu'à la crèche de Bethléem où ils adorèrent l'enfant Jésus. LE NABUCHODONOSOR
Très grande bouteille équivalant à 20 bouteilles ordinaires, soit 15 litres. Nabuchodonosor (605-561 av. ), fils de Nabopolassar, fut l'un des plus célèbres rois de Babylone. C'est lui qui déplaça les juifs de Jérusalem à Babylone après la chute de la ville sainte. Forme bouteille de vie scolaire. Grand constructeur, Nabuchodonosors'est attaché à embellir Babylone, la dotant de jardins suspendus célèbres à travers tout le monde antique et d'enceintes de toute beauté (dont faisait partie la porte d'Ishtar conservée aujourd'hui à Berlin).
lorsque le volume nominal de la bouteille est inférieur ou égal à 0, 20 litre: tout autre dispositif de fermeture approprié. Les autres boissons fabriquées dans l'Union européenne ne sont pas commercialisées ou exportées dans des bouteilles en verre de type « vins mousseux » ou munies du dispositif de fermeture décrit au premier alinéa. Forme et contenance des bouteilles. Gamme des valeurs des quantités nominales du contenu des préemballages. Produits vendus au volume (quantité en ml):
Vin tranquille:
Dans l'intervalle 100 ml - 1 500 ml, uniquement les 8 quantités nominales suivantes:
ml: 100 - 187 - 250 - 375 - 500 - 750 - 1 000 - 1 500. Vin mousseux:
Dans l'intervalle 125 ml - 1 500 ml, uniquement les 5 quantités nominales suivantes:
ml: 125 - 200 - 375 - 750 - 1 500. Vin aromatisé:
Dans l'intervalle 100 ml - 1 500 ml, uniquement les 7 quantités nominales suivantes:
ml: 100 - 200 - 375 - 500 - 750 - 1 000 - 1 500. Sur l'étiquette, le volume nominal est exprimé dans une des unités de volume suivantes:
litre (l) ou (L), centilitre (cl), millilitre (ml), il est inscrit en chiffres et complété par le symbole ou par l'indication en toutes lettres de l'unité choisie.
À ce jour, elle apparaît partout dans le monde. Pour la petite anecdote, très rare sont les producteurs Bordelais à utiliser des bouteilles bourguignonnes, le prestigieux Château Haut-Brion situé à Pessac en utilise à ce jour. La bouteille bordelaise
Il y a de nombreuse années, la forme des bouteilles de Bordeaux était conique. Elles sont par la suite devenues cylindriques (jugé plus pratique, solide et esthétique). La bouteille de Bordeaux est synonyme de qualité. D'autres régions (qui n'ont pas leur bouteille attitrée) ont décidé d'adopter la forme de ces bouteilles. La bouteille bordelaise est certainement la plus connue et répandue dans le monde entier. Forme bouteille de fin d'année. La bouteille rhodanienne
La rhodanienne est inspirée de la bourguignonne, son fût est légèrement plus large. Lorsque le vin est mis en bouteilles sur l'appellation, la mention Côte du Rhône apparaît sur le côté de la bouteille. Pour une grande partie des vins Châteauneuf du Pape, le blason "Châteauneuf du Pape" est gravé sur le devant de la bouteille.
Cinq rois d'Assyrie portèrent ce nom. Le plus célèbre fut Salmanazar III (858 à 823 avant JC) C'était le fils d'Assour Nassirpal. LE SOUVERAIN Contenance: 26, 25 litres
LE PRIMAT Contenance: 27 litres
BOUTEILLES SPECIALES
LES MIGNONNETTES
Toutes petites bouteilles de contenance et de formes différentes, elles étaient utilisées comme échantillons et expédier autrefois aux états unis pour faire connaître les grands vins français aux militaires et Américains. LE QUART
D'une contenance de 18, 7 cl
LA FILLETTE OU DEMIE
Petite bouteille d'une contenance de 35 cl utilisée dans le Val De à long col et à grosse panse utilisée en restauration. LE DEMI-CLAVELIN
Bouteille de forme particulière est exclusivement réservée aux vins jaunes du Jura. Contenance 36, 5 c
l LE CLAVELIN
Bouteille de forme particulière est exclusivement réservée aux vins jaunes du Jura. Sa contenance de 62 cl correspond, pour un litre, à la quantité de vin restant après six ans de passage en fût. Pourquoi les bouteilles de vin ont elles des formes et formats différents ?. LE SALOMON
Contenance: 24 bouteilles ou 18 litres
LE PRIMATO
Contenance: 36 bouteilles ou 27 litres
LE MELCHISEDEC
Contenance: 40 bouteilles ou 30 litres
LE MELCHIOR
Contenance: 18 litres
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