Par Agathe Mayer Le 04 sept 2012 à 09h45 Infos pratiques Temps total: 70 min Temps de préparation: 70 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Facile Coût: Economique Type de cuisson: Au four Type:
Plat Critères nutritionnels:
Anti-cholestérol, IG bas, Riche en oméga 3, Sans gluten, Sans oeuf,
Ingrédients 4 pavés de Truite (150g par personne) 800 g de pousses de petits pois ou jeunes pousses d'épinard Huile d'olive, beurre Sel, poivre du moulin Pour la marinade à la truffe 3 C. S. d'huile de truffe Le jus d'un ½ citron 1 C. C. de jus de truffe 1 truffe (en conserve pour récupérer le jus) Sel, poivre du moulin Préparation Préparez la marinade avec tous les ingrédients citez ci-dessus. Coupez la truffe en fines lamelles. Recette brie au truffe la. Gardez 4 lamelles pour la décoration et hachez le reste en brisure puis l'ajoutez les brisures de truffe à la marinade. Placez les pavées de Truite sur un plateau. Badigeonnez-les de cette marinade à l'aide d'un pinceau et couvrez-les d'un papier alimentaire. Laissez mariner pendant 30 min au réfrigérateur.
Recette Brie Au Truffe A La
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Pensez à sortir le Brie du frais au moins 1 heure avant de le consommer. Comment manger un Brie à la truffe? Je l'aime avec du pain légèrement grillé. Pas forcément un pain très acide d'ailleurs. C'est délicieux avec des pommes de terre vapeur aussi. Brie aux truffes : nos délicieuses recettes de brie aux truffes. Type de plat: Fromage Cuisine: Française
Temps de préparation: 7 minutes Temps de cuisson: 0 minutes repos: 3 days
Portions: 6 personnes
Divin Brie de Meaux à la truffe! Imprimer la recette
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1 pointe Brie de Meaux au lait cru pas trop fait 150 g mascarpone 1 truffe râpée grossièrement
Râper la truffe. Mélanger le mascarpone avec la truffe râpée. Trancher le Brie bien froid en deux dans son épaisseur, tartiner la base avec la crème à la truffe, et recouvrir du chapeau de fromage. Emballer le fromage avec un film alimentaire. Garder 2-3 jours au frais avant de se faire très très plaisir! Et s'il vous reste de la truffe, je vous propose de préparer:
Une brouillade à la truffe du Haut Var Un risotto à la truffe Une polenta crémeuse et légumes rôtis, sauce à la truffe!
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