Découvrez le papier cuisson pour professionnel proposé par Joridéal. Grâce à son grammage important, ce papier cuisson siliconé offre une anti-adhérence et une qualité irréprochable. Ainsi, vous pouvez utiliser une feuille de papier cuisson au minimum 2 fois par face. Deux formats sont disponibles avec un grammage de 41gr/m²: 600x400m et 530x325mm. Descriptif
Utilisé quotidiennement par nos partenaires boulangers et traiteurs, ce papier cuisson pour professionnel a été conçu pour satisfaire les métiers de bouche. Avec une résistance jusqu'à 220°C, vous pourrez cuire des viennoiseries et pâtisseries directement dans votre four. Sachez qu'il est également possible de conserver certains aliments ou des préparations emballés directement en congélation. La cerise sur le gâteau? Pour notre gamme de papier cuisson pour professionnel, nos feuilles sont entièrement recyclables, biodégradables et compostables. Grâce au multi-passage, vous diminuerez votre impact sur l'environnement. Généralement utilisé pour les professionnels des métiers de bouche, notre papier siliconé convient également pour la fabrication de savon.
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PAPIER ALUMINIUM 200m x 29cm 19. 60€
PAPIER ALUMINIUM 200m x 45cm 23. 95€
RAMEQUINS ALU 85 CC 6. 55€
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BARQUETTES MICRO ONDABLES 1000 CC X 50 21. 55€
BOITES ALIMENTAIRES PLASTIQUES CARTY... 12. 90€
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Papier Cuisson Professionnel.Com
Le papier cuisson est de plus en plus utilisé pour faire cuire ou
chauffer certains plats. Le papier cuisson est disponible en rouleau,
en sacs ou en feuilles selon ses caractéristiques. Voici une
présentation des différents papiers cuisson et des usages auxquels
on les destine. Film étirable de cuisson
C'est un film plastique alimentaire spécial qui se présente en
rouleaux de différentes longueurs, appelé également film
micro-ondes ou film cuisson. Il présente les particularités
suivantes:
Il résiste aux hautes températures jusqu'à 175°C. Il peut être utilisé aussi bien pour la cuisson au four
traditionnel qu'au four à micro-ondes. Attention: il ne faut
surtout pas le confondre avec le film étirable, qui lui ne supporte
pas la chaleur et est uniquement utilisé pour la conservation
des aliments au réfrigérateur ou au congélateur. Papier cuisson traditionnel
Ce papier blanc translucide est idéal pour la cuisson des
pâtisseries. Également appelé papier à four, il présente les
particularités suivantes:
Il a une face lisse et glissante qui permet de démouler
facilement les gâteaux après la cuisson.
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Boulangers, pâtissiers: tout le papier cuisson au meilleur prix
Les professionnels des métiers de bouche ont besoin d'emballages et films alimentaires adaptés. Ainsi chez RETIF nous vous proposons une gamme de films cuisson disponible au meilleur prix. Papiers cuisson siliconés double face pas chers, feuilles de papier cuisson de mono-passage ou multi-passage à petits prix, papiers alimentaires de cuisson en boîte distributrice, papier perforé ingraissable, films de cuisson résistants en rouleau mais aussi caissettes de cuisson en silicone. RETIF a sélectionné ces différentes formes de papiers cuisson économiques pour répondre aux besoins et aux attentes de tous les métiers de bouche, alors laissez-vous guider et faites le choix de l'efficacité au meilleur prix. Optez pour le papier cuisson double face en papier kraft naturel
Vous recherchez du film alimentaire naturel pour la cuisson de aliments? Pour répondre aux nouvelles contraintes de la loi de la transition énergétique (applicable dès 2020), RETIF propose de nouvelles alternatives au plastique pour couvrir vos besoins.
D'ailleurs il peut être utilisé plusieurs fois. Economique et pratique. Le papier cuisson sulfurisé est utilisé en pâtisserie. Il est de couleur blanc et translucide. Vous pouvez faire des papillotes et il évite que la préparation ne colle. Vous trouverez des papiers cuisson sulfurisés adaptables au moule à cake. met à votre disposition un papier cuisson Téflon®. Dites en revoir au papier sulfurisé. Le papier cuisson Téflon® est réutilisable et recouvert d'une couche antiadhérente des deux côtés. Il se présente sous forme de feuille de cuisson que vous pouvez couper à la mesure de vos plats. Quel sac de cuisson choisir? Meilleur du chef vous propose une sélection de sacs et filets de cuisson. Le film Carta Fata™ cristal transparent est une nouvelle technologie révolutionnaire de cuisson qui permettra aux Chefs de réaliser des recettes créatives et d'y associer une présentation originale et pratique. Ce film transparent thermorésistant (jusqu'à 230°C) vous permet aussi bien de cuire sans graisses au four, à la poêle, plancha, four vapeur, micro-ondes ou en friteuse (sauf barbecue) tout en gardant le goût et les arômes naturels de vos recettes et surtout sans perdre les sels minéraux et vitamines de vos ingrédients.
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