Depuis le 2 mai dernier, vous pouvez retrouver notre nouvelle opération « Lapin Saveurs d'Eté » dans les grandes et moyennes surfaces! Cet évènement s'articule autour de plusieurs temps forts:
– des animations en magasins avec de la publicité dédiée
– une campagne presse auprès des professionnels et du grand public
– un jeu concours sur le site internet Lapin et Papilles
L'objectif est de faire découvrir au plus grand nombre nos gammes adaptées à la saison estivale: des produits à poêler mais aussi à griller. En effet, le lapin se cuisine aussi au barbecue, à la plancha, … A chacun sa façon!
Lapin Et Papilles Du
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
35 mn
45 mn
1
Faire revenir les morceaux de lapin assaisonnés dans l'huile d'olive dans une cocotte. Quand ils sont bien dorés, retirer et réserver. Remplacer le lapin par l'oignon émincé. 2
Faire cuire 5 minutes sans colorer puis ajouter la carotte et laisser cuire encore 5 petites minutes. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les tomates pelées avec le jus, l'ail, les herbes, le sel et poivre. Cuisse de lapin à la moutarde et au vin blanc. Porter à ébullition. 3
Remettre les morceaux de lapin par dessus la garniture et ajouter les olives éparpillées. Pour finir
Couvrir et laisser mijoter sur feu doux (en retournant de temps en temps le lapin) environ 35 minutes.
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Le lapin à la moutarde est un classique de la cuisine familiale française au point que chacun a sa propre recette. Ma version est assez empirique et fait voyager mes papilles du côté du Cantal où chaque année mon oncle et ma tante élevaient pour nous un lapin destiné ensuite à être dégusté en famille pour fêter le retour au source des parisiens! Il fallait alors piocher dans les livres de cuisine ancestraux de la maison pour trouver le moyen de l'accommoder en restant plus ou moins fidèles à la recette de base. En ressort une version simple mais efficace proposant de faire revenir ce lapin dans une sauce à base de moutarde bien sûr mais également de crème fraîche et de cidre. Lardons, oignons et champignons venant agrémenter le tout. Lapin et papilles du. Côté accompagnement certains se plairont à le servir avec des pâtes pour les agrémenter de sauce, mais l'association avec les petits pois aux oignons version Ottolenghi fut réellement un succès. Pour varier un peu les plaisirs je vous propose également de découvrir sur le blog le délicieux lapin au citron et au miel ou encore la tourte au poireau et au lapin tous deux élaborés par Jamie Oliver.
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4. Lapin et papilles film. Lors de l'ouverture de la papillote, étonnez vos invités grâce au délicieux fumet plein d'arômes. Nos astuces:
Découvrez la gamme des papillotes prêtes à cuire de Loeul & Piriot et ses assaisonnements parfaitement adaptés pour sublimer le lapin. Si vous réalisez vous-même vos papillotes, utilisez des feuilles de papier film plastique thermorésistant pour donner de la transparence afin de suivre la cuisson dans le four. Veillez à ce que la papillote soit bien fermée hermétiquement pour avoir l'effet de gonflement.
Coupez la poitrine en dés. Lavez et émincez les champignons. Epluchez les oignons. Enlevez le lapin de la cocotte A sa place faites revenir, oignons, champignons et lardons; le mélange doit devenir doré. Remettez le lapin dans la cocotte. Salez. Versez le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes, et ajoutez le bouillon, le bouquet garni et l'ail. Couvrez et laissez cuire 1 heure sur feu doux. Enlevez la préparation de la cocotte. Loeul et Piriot : viande de lapin de qualité - Loeul et Piriot. Faites réduire le jus de cuisson d'un tiers et liez avec la crème. Remettez le lapin. Réchauffez en mélangeant. Parsemez de persil. Régalez vous!
Le tir sportif est un sport prisé par les amateurs de précision qui savent garder leur sang-froid. Afin d'avoir une visibilité optimale, il est parfois nécessaire d'utiliser une paire de jumelles, un monoculaire ou même une longue vue. Le choix de la paire de l'optique idéal se fera en fonction de la distance de tir, qui peut être courte, moyenne ou longue. Pratique peu connue du grand public, le tir sportif inclut 12 disciplines différentes: l'arbalète, le tir à l'arc, les armes anciennes, le Bench-Rest, la carabine de précision, la cible mobile, le para-tir, le pistolet, le tir sur silhouettes métalliques, le tir aux armes réglementaires (TAR), le tir aux plateaux, le tir sportif de vitesse et tir pratiqué en école de tir. Cible bleue. En fonction du type de tir pratiqué, les jumelles ou les longues vues les plus adéquates ne seront pas toujours les mêmes. Il faut prendre en considération si l'on est amené à se déplacer souvent pour opter pour un modèle léger. Ainsi c'est la distance de la cible qui demande un niveau de visibilité plus ou moins grand.
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Etant passionnés de Tir sportif et patiquant la compétition depuis plusieurs années, nous rencontrons au quotidien de plus en plus de difficultés dans notre sport. En effet, les Clubs ferment les uns après les autres, des lieux non adaptés pour la pratique du Tir sportif, des problèmes de plombémie rencontrés dans des stands indoor déjà existants, des forces de l'ordre là aussi en manque de lieux aux normes pour leurs entraînements et un nombre de plus en plus croissant de personnes voulant pratiquer notre sport et ne pouvant pas faute de places disponibles. C'est pour toutes ces raisons, que nous avons pris l'initiative de créer LE COMPLEXE DU TIR SPORTIF. Cible tir sportif 4. Un Centre de Tir qui est équipé d'installations HIGH-TECH unique en France, aussi bien en domotique, qu'en rameneurs automatiques sur rail digital pivotants à 180 °, qu'en armes de dernière génération qui sont à la disposition des adhérents.