michelle Fondatrice Nombre de messages: 8408 Age: 65 Localisation: Nee a Casablanca Feuille de personnage groupes webmaster: oui Nombres de recettes poster: (100/100) BERKOUKES AU LAIT Jeu 27 Déc - 8:48:33 C'est un couscous dont le volume est le triple de celui utilisé généralement.
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Berkoukes Au Lait Du
Y'a un truc qui y ressemble mais on le fait avec des oeufs durs et du lait
ou alors un truc qui y ressemble c'est on fait des ptites boules de pates, qu'on étale, étale, étale tout fin avec de l'huile et après on cuit ça dans une sauce rouge simple avec oignons, tomates et batatas
mais ça ressemble pas à la photo postée plus haut
#57
Tu es d'ou d'Oran? Dommage que l'Algerie n'exporte pas cela alors que le Couscous est lui exporter. #58
coucou:) toi t'es encore à la maison hein
Lol oui! Normalement je devais etre arreté jusqu'aujourd'hui
Mais hier j'ai voulu reprendre, donc j'ai repris
A 15H mon DRH est arrivé il était étonné que j'ai repris mais bon il m'a dis si vous pensez pouvoir reprendre ok je passe tout à l'heure pour qu'on fasse un point sur des dossiers, il m'a vu il m'a dis je parle meme pas avec vous rentez chez vous! Ca ressemble à quoi les boules étalées? Le plat avec les oeufs c'est tchakhchoukha? Berkoukes au lait. #59
Karguenta
Je sais pas si tu connais? C'est dans le centre ville d'oran. Tu vois la blibliothéque ancienne cathédrale?
Berkoukes Au Lait De Coco
Recettes
Recette aux pois chiche
Berkoukes sauce blanche
Ingrédients
4
des morceaux de poulet
2 oignons
1 poignée de pois chiches
1/2 batôn de cannelle, poivre, sel, un peu de hroor
un peu de smen
graines de berkoukes
Préparation
Nettoyer le poulet, le flamber, le laver avec du vinaigre ou du sel, le rincer, l'égoutter puis le disposer dans un fait-tout avec le smen ou l'huile, l'oignon râpé, les épices et le sel. Faire revenir en remuant puis rajouter les pois chiches, arroser d'eau et laisser cuire. Berkoukes au lait | Page 2 | Bladi.info. Prélever une partie de la sauce et la mettre de côté puis, rajouter les pâtes dans la sauce en remuant de temps en temps pour ne pas que ça colle jusqu'à cuisson des pâtes. Saupoudrer d'un voile de hroor, éteindre le feu et laisser le berkoukes absorber un peu de sauce. Accord vin: Que boire avec? Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Petit Chablis
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ajoutez ensuite les épices, le sel et les légumes coupés en dés et faites bien revenir. Rajoutez les pois chiche et le concentre de tomate. faites revenir, puis arrosez d'eau 2 à 2. 5 litre. laissez bien cuire. Une fois que le tout est bien tendre, ajoutez d'un seul coup les pâtes. laissez cuire entre 15 et 20 min tout en remuant quelques fois pour ne pas que les pates collent au fond de la marmite. La sauce va réduire tout doucement au fur et a mesure que les pates cuisent. Berkoukes au lait de coco. Servir chaud, avec quelques feuilles de basilic séchées écrasées, et un filet d'huile d'olive. cuisine algerienne, plat, pate, viande, poulet, legumes, couscous, cassoulet,
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