Avant toute chose il faut savoir différencier les machines pour déterminer quel est la meilleure machine à thé. Comme son nom l'indique, la machine à thé en vrac est spécialement conçue pour la préparation d'une boisson chaude à partir des feuilles de thé "en vrac", c'est à dire de feuilles de thé séchées. L'utilisation d'une telle machine n'est pas bien compliquée. Il suffit de définir les critères permettant la préparation de votre thé et la machine s'exécute. Ainsi, pour bon nombre de machines à thé en vrac vous pourrez décider de la température et du temps d'infusion. La machine chauffe alors l'eau, fait déplacer automatiquement le panier à thé sur une durée déterminée pour faire infuser vos feuilles et vous prévient lorsque le thé est prêt. La machine à thé en capsule, pour sa part, n'est pas apparue il y a très longtemps. Elle est la digne descendante des machines à café en capsule comme les célèbres machines à café Nespresso et Tassimo de Bosch. Son principal avantage réside dans sa facilité d'utilisation.
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Plus petit, il coûte aussi moins cher qu'un distributeur automatique, et nécessite moins de maintenance. A noter qu'il ne distribue pas les gobelets automatiquement (à part quelques rares modèles). Ces machines à café, thé et chocolat sont parfaites pour une utilisation en entreprise, et peuvent être combinées avec un système monétique (monnayeur acceptateur, badges rechargeables, etc. ). Certains modèles récents peuvent même être utilisés avec du lait frais, même si cela nécessite une maintenance un peu plus poussée que ceux proposant le lait soluble. Bar, brasserie, votre machine à café, thé et chocolat vous l'avez déjà! La plupart des machines expressos manuelles présentes dans les bars sont équipées d'une lance vapeur et d'un robinet d'eau chaude. Vous n'avez pas besoin d'une machine multi-boisson: servez l'eau chaude du thé avec votre robinet d'eau chaude, et préparez vos chocolats chauds avec la lance vapeur! Attention: si votre débit en chocolat va au-delà des 10 tasses par jour, l'utilisation d'une chocolatière électrique peut s'avérer très utile.
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