Dans une casserole faire chauffer l'huile à feu moyen doux. Y faire cuire l'oignon et le poireau quelques minutes en brassant souvent jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter l'ail haché et continuer la cuisson une minute de plus. 2. Verser le bouillon de poulet et ajouter le chou-fleur, le panais, la pomme de terre, et le piment de Cayenne. Assaisonner. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. 3. Passer le mélange au bras mélangeur ou au robot culinaire. Réchauffer si nécessaire et rectifier l'assaisonnement (vous ajoutez, si désiré, les herbes salées à ce moment). 4. Si nécessaire, ajouter un peu de lait ou de la crème pour ajuster la consistance. 5. Crème de panais | Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Servir. Par Maripel
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Le titre de la recette suggère une recette santé, mais en voyant les ingrédients, je trouvais que celle-ci était bien gourmande hihi. J'avais aussi une impression de déjà vu quand je cuisinais le potage déniché ici. Hé bien! J'avais effectivement déjà cuisiné un potage du même genre et provenant du même site. Il y a malgré tout quelques différences notables dans ce dernier comme les épices, ainsi que la présence de haricots blancs qui donnent de la texture; ceux-ci fournissent un apport protéiné non négligeable. En fait, ce potage est un repas léger parfait pour les lunchs du midi. Soupes et potages - Josée di Stasio. Vous pouvez l'accompagner d'un bon pain, de fromage aussi, si vous le désirez. Les légumineuses lui donnent une belle texture soyeuse, et les épices énormément de goût. Un délicieux potage! Ingrédients: pour 6 -7 portions
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 3 tasses (250 g) de poireaux tranchés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 c. à soupe (15 ml)) de poudre de cari
- 1 c. à soupe (15 ml) de curcuma
- Une bonne pincée de piment d'Espelette
- 6 tasses (1, 5 L)) de bouillon de poulet
- 1 boite (541 ml) de haricots blancs en conserve, égouttés, rincés
- Herbes salées au goût (facultatif)
Préparation:
1.
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Préchauffez le four à 400 F.
Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes, en remuant après 15 minutes de cuisson. Sortez du four. Ajouter le thym, le bouillon, le sel, le laurier et le poivre et bien mélanger pour récupérer tous les sucs au fond de la casserole. Portez à ébullition, couvrez et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 25 minutes. Retirez le laurier et passez au mixeur. Servez avec des croûtons et quelques feuilles de thym émiettées. Conseils du chef
Servez la soupe et versez un petit filet d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de persil sur chaque portion. Garnir de persil plat. Servir la soupe et garnir de crème légèrement montée et saupoudrer de curry. Râpez un peu de chou-fleur cru sur le dessus de la soupe. Potage chou fleur poireau di stasio du. Accompagner de croûtons au fromage. Les articles similaires
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Avec les froids que nous subissons présentement, rien de mieux pour nous réchauffer qu'une bonne soupe fumante et, comme le dit souvent Josée Di Stasio, on regarde ce qu'on a dans son frigo et on fait avec. Dans le mien, mon frigo, un beau chou-fleur attendait bien sagement. Je me suis donc inspirée d'un velouté d'épinards qui a souvent fait notre bonheur et j'ai fait celui-ci. Encore une fois, ce fut un régal. Rendement: 4 portions
Huile neutre (canola ou colza)
1 oignon jaune, en petits morceaux
2 branches de céleri, en petits tronçons
1 c. à thé de poudre de cari
1 c. Potage aux poireaux et chou-fleur. à thé de curcuma
poivre du moulin
1/4 tasse de riz non cuit (50 g)
4 tasses de bouillon de volaille, maison de préférence (de dinde ici) (1 L)
1/2 chou-fleur, coupé en morceaux
Dans une grande cocotte, chauffer légèrement l'huile à feu moyen et y faire tomber l'oignon et le céleri, à couvert. Au bout d'environ 5 minutes, saupoudrer la poudre de cari, le curcuma et le poivre et bien remuer pour bien enduire les légumes.
Ce potage de pomme, céleri et chou-fleur ne contient pas de pomme de terre. Avis aux intéressés qui écartent les féculents. Sa texture est onctueuse et le potage est assez épais. Potage chou fleur poireau di stasio un. Les goûts de la pomme et du céleri sont très présents. Le chou-fleur, quant à lui sert à rendre le potage consistant et doux. Comme j'utilise le Vitamix pour réduire le potage en une soupe onctueuse, je laisse la pelure sur les pommes. Vous pouvez toutefois la retirer si vous craignez que votre mélangeur ne parvienne pas à la désintégrer complètement.
Mesures de sécurité intrinsèques Mesures de sécurité qui consistent à: - éviter ou réduire autant de phénomènes dangereux que possible en choisissant convenablement certaines caractéristiques de conception - limiter l'exposition des personnes aux phénomènes dangereux inévitables ou qui ne peuvent être suffisamment réduits; ceci s'obtient en réduisant le besoin, pour l'opérateur, d'intervenir dans des zones dangereuses. Mesures de sécurité collectives Mesures de sécurité destinées à protéger plusieurs personnes des phénomènes dangereux en supprimant ou en réduisant les situations dangereuses. [... ] [... ] Il comprend toutes les indications et informations utiles à l'évaluation des risques de toute nature générés par l'opération et les mesures de prévention et de sécurité qui doivent être observées à chacune des phases de sa réalisation. Le protocole de sécurité est tenu à la disposition des CHSCT, de l'inspecteur du travail. INDICATEURS Le tableau de bord sécurité et les statistiques sont disponibles aux tableaux d'affichage.
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Comment reconnaître les troubles musculosquelettiques? Comment et à qui est déclaré l'accident du travail d'un salarié? Qu'est-ce qu'un accident du travail? Je ne souhaite pas rédiger de Document Unique, quels sont les risques que j'encours? Existe-t'il un modèle officiel? Qu'est-ce que le Document Unique? Quelles sont les entreprises concernées? A qui s'adresse le Document Unique? Qui doit rédiger le Document Unique? Références Contact Se connecter
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