Recette Nouilles Maison
Préambule:
Nous vous proposons de confectionner vos ramen japonais maison. Vous pétrirez tous les ingrédients nécessaires avant de faire reposer la pâte. Une fois taillées, il vous suffira de pocher vos nouilles et de les accommoder à votre guise. Préparation: 60 min
Cuisson: 4 min
Total: 64 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
3 / 4 tasses de farine tout usage
1 oeuf
3 / 4 de c. à café de sel
1 c. à soupe d'eau
Préparation de la recette Nouilles Maison étape par étape:
1. Tamisez la farine dans un saladier, insérez un oeuf au centre, saupoudrez le tout de sel et mouillez avec une c. à soupe d'eau. Nouilles à l'Alsacienne : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 2. Rassemblez tous les ingrédients ensemble avec vos doigts et combinez-les délicatement afin de bien les amalgamer. 3. Pétrissez la pâte parfaitement pour obtenir une jolie boule lisse et homogène et videz-la sur votre plan de travail. 4. Quand la consistance est suffisamment ferme et qu'elle ne colle plus à vos mains, considérez que la pâte est prête.
Recette Nouille Maison Paris
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Recette Nouille Maison Pour
Les nouilles fraîches sont un ingrédient capital dans la gastronomie chinoise. Quand elles sont bonnes, le plat est bon. Ce sont les nouilles qui concentrent l'attention des amateurs et non les autres ingrédients. Ici la recette ne contient pas d'œufs et elle est facile à réussir sans utiliser de machine à pâte. Ce sont les temps de repos et les pétrissages répétés qui donnent leur texture aux nouilles. Attention le temps de cuisson des pâtes fraiches est très court. On les met dans un grand bain d'eau bouillante, dès qu'elles remontent en surface, il faut les sortir et les égoutter. Recette nouille maison paris. Essayez ces nouilles maison, vous vous régalerez: en plat sauté avec des légumes et/ou de la viande, en soupe, etc. Bonne préparation.
Recette Nouille Maison Blanc
40 min
Facile
Nouilles fraîches à l'Alsacienne
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Réaliser soi-même des pâtes n'a jamais été aussi simple! Voici la recette de nouilles fraîches à l'Alsacienne qui sort de l'ordinaire. Nul besoin d'une machine à pâtes pour réaliser ces délicieuses nouilles accompagnées de sa sauce. Que ce soit pour un repas riche en protéines ou par amour des féculents, faites-vous plaisir le temps d'un repas. 500 g de farine
4 oeufs
1 verre d'eau salée
100 g de mie de pain
50 g de gruyère râpé
50 g de beurre
sel, poivre
1. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits. Cassez les œufs un à un dans le creux puis ajoutez le verre d'eau salée. Recette Nouilles fraîches à l'Alsacienne. Mélangez le tout à la fourchette puis travaillez énergiquement à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 2. Sur votre plan de travail fariné, mettez la pâte et étendez-la avec un rouleau. Laissez sécher la pâte 20 min puis farinez-la et enroulez-la sur elle-même. Découpez alors avec un couteau des tranches d'un demi-centimètre de large.
Recettes / Nouilles maison
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