2 Passé les deux heures de cuisson, vous pouvez maintenant débarrasser votre viande de son papier d'aluminium. 3 Enfourner à nouveau votre coustous pour une durée d'environ 30 minutes en la badigeonnant régulièrement de votre petite sauce destinée au laquage. Poitrine de porc au miel et au citron | Petits Plats Entre Amis. À quelques minutes près, votre viande et vos pommes de terre devraient être prêtes en même temps. Croyez-moi, vous allez vous régaler et c'est encore meilleur de déguster ce coustous avec les doigts. Bon appétit les gourmands. Ribs de bœuf Angus Ibérique à l'asiatique par Delphine
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Il ne reste plus qu'à découper, en suivant les os s'il y en a… et se lécher les babines! Quelles sont les différentes sortes de poitrine de porc? Outre la fraîche, la poitrine de porc s'achète également demi-sel, ingrédient incontournable du fameux petit salé aux lentilles. Mais la plus consommée est la poitrine de porc fumée, détaillée en bâtonnets: ce sont les merveilleux lardons d'une quiche lorraine ou d'une tartiflette. Avant de les faire dorer à la poêle, pensez à les dégraisse un court instant dans de l'eau bouillante. Enfin, épicée, salée et séchée, elle se nomme ventrèche, spécialité du Midi et du sud-ouest de la France, vendue plate ou roulée. Poitrine de porc entiere au barbecue.fr. A lire aussi: ⋙ Comment cuire un rôti de porc pour un résultat super moelleux? ⋙ Tendron de bœuf: comment préparer ce morceau pas cher, à griller ou à mijoter? ⋙ Comment bien cuisiner les travers de porc + comment les cuire au four? Nos coups de
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Poitrine De Porc Entiere Au Barbecue Gaz
Recettes
Recettes au four
Porc au four
Poitrine de porc fraîche au four
Préparation
Poser la poitrine de porc dans un grand plat côté couenne en dessous. Éplucher les oignons, les couper en deux, les mettre dans le plat. Ajouter les gousses d'ail en chemise (ce serait trop long de les éplucher, n'y pensez même pas). Saler, poivrer, et saupoudrer la viande d'herbes de Provence. Ajouter pour finir 2 verres d'eau dans le fond du plat. Enfourner pour 1 h 30 environ, à four doux. Au bout d'une heure, vérifier tout de même le niveau de liquide dans le plat. Poitrine de porc entiere au barbecue weber. Ajouter un peu d'eau si nécessaire, en profiter pour arroser la viande. Après 1 h 30, tout ce petit monde doit être bien doré, il n'y a presque plus de liquide au fond du plat. C'est le moment de couper la poitrine de porc en tranches. Remettre éventuellement au four une dizaine de minutes pour dorer les tranches sur les côtés. Servir avec une purée de carottes et de pommes de terre. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages
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