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Un parfum c'est une matière première naturelle vivante, qui continue sa macération. La fragrance que vous achetez aujourd'hui va acquérir sa force & sa rondeur au fur et à mesure de sa conservation. Temps et macération: le secret d'un élixir. Univers Montale
Pour la recette, je vous conseille cette recette de gâteau d'anniversaire facile (comme son nom l'indique): gâteau au chocolat facile, même s'il y en a beaucoup d'autres. Évitez simplement tout ce qui est fondant, moelleux, coulant… sauf si présenter à vos enfants surexcités un Panda qui a l'air de s'être fait sauter le carafon le jour J ne vous fait pas peur, évidemment. Attention, étape importante:
Le moule doit être ROND. C'est important, car vous aurez beaucoup plus de mal à faire une tête de panda en pâte à sucre à partir d'un gâteau carré ou rectangle. Notez-le bien. Préparez donc votre gâteau dans un moule (à manquer, idéalement) rond, puis posez-le à l'envers sur votre plateau, de façon à pouvoir profiter du côté le plus plat pour réaliser le décor. Gâteau d'anniversaire panda. Révisez vos basiques « pâte à modeler ». Faites d'abord une grosse boule de pâte à sucre blanche, puis aplatissez-la à l'aide du rouleau. L'idée est d'obtenir une galette ronde d'un diamètre bien supérieur au gâteau. Il faut par ailleurs que celle-ci soit assez épaisse, pour ne pas se casser quand vous la poserez.
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Lorsque la compote est prête, laissez refroidir complètement. Préparez la chantilly mascarpone. Dans le bol de votre robot pâtissier ou dans un saladier, travaillez 250 g de mascarpone à la fourchette, afin de l'assouplir. Ajoutez-y 415 g de crème liquide bien froide et 70 g de sucre Fouettez le tout jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Passez au montage et au décor du Chiffon Cake Panda. Découpez le chiffon en 3 disque. Si le dessus est bombé, alors retirez-le. Dans votre plat de présentation, disposez la tranche du dessus. Étalez un peu de chantilly sur toute la surface, puis faites un boudin sur le rebord, afin de faire une cuvette. Gâteau panda anniversaire pour. Au total, utilisez environ un tiers de la chantilly pour cela. Dans la cuvette, versez la moitié de la compotée, puis sur le dessus, parsemez la moitié des fraises fraîches que vous avez mises de côté. Recouvrez avec le disque du milieu, et répétez la même opération. Pour finir, disposez sur le dessus le disque du fond du moule, qui est le plus lisse.
Par contre, j'avoue que c'est un peu le cadeau empoisonné pour le maître car c'est lui qui aura la charge de la découpe et, comment dire … couper en 24, ça va être compliqué, oups … Allez, une petite aide à la découpe, on coupe tous les 2 fingers, ça fera des parts fines mais le gâteau est haut, ça va compenser. Temps de préparation: 2h30
Difficulté: Moyen
Pour un gros gâteau:
un chiffon cake: recette ICI
un pot de pâte à tartiner
de la pâte à sucre blanche, noire et verte
2 paquets de fingers (ou autre bâtons, mikados …)
Préparer le chiffon cake. Pendant la cuisson, préparer les décos en pâte à sucre. Je n'ai pas pris le temps de faire des photos d'étapes pour les pandas mais je conseille le très beau tuto ICI. Gâteau panda anniversaire en. Laisser refroidir entièrement le chiffon cake avant la préparation. Le retourner pour avoir le côté plat au dessus. S'il est trop bombé en dessous, couper un peu pour le rendre plus plat. Couper le gâteau en 3 dans l'épaisseur. Tartiner généreusement de pâte à tartiner. La « mie » du gâteau est fragile car aérienne, je vous conseille de passer la pâte à tartiner quelque secondes au micro ondes pour qu'elle soit plus facile à étaler.