Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! La cuisse de pintade se cuisine surtout pour les fêtes de Noël. Sa chair est moelleuse, pour autant que la cuisson soit parfaite. Voici nos conseils pour bien cuisiner la cuisse de pintade. Écrit par
Charlotte Deliège
Publié le 13/12/2019 à 17h22
Tout savoir sur la cuisse de pintade La pintade est une volaille que l'on voit sur les tables lors des fêtes de fin d'année. Moins volumineuse que le chapon ou la dinde, la pintade convient à un nombre d'invités plus restreint. Sa cuisse est particulièrement appréciée pour le moelleux de sa chair et cette saveur située entre la volaille et le gibier. Et non seulement la cuisse de pintade est très prisée gustativement, mais elle est peu calorique (170 calories pour 100 g) et riche en protéines (21, 8 g pour 100 g). C'est donc une volaille qui a de nombreux atouts! Recette super facile de pintade en cocotte et au four. Elle se décline en de multiples recettes, en papillote, à la sauteuse, au four, selon vos envies et vos goûts. ⋙ Chapon, poularde, dinde… Comment bien choisir sa volaille?
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte Ultra Facile Sans
Parce qu'elle le mérite bien? ou moi, plutôt…Depuis le salon de l'agriculture, je suis prise d'une flémingite carabinée, du type: je ne cuisine qu'en assemblant vite et si cela se cuit tout seul!!! Sinon, ya plus personne:-). Bon, presque plus: je cuisine toujours pour le boulot. Mais à la maison… C'est doigts de mains en éventail. Donc, comment cuire une pintade sans presque rien trop faire, coincée juste en les miaulements de Topaze qui sent bien qu'une volaille se prépare, et de Béryl qui se dit que si Topaze hurle à la gourmandise, c'est qu'au bout, il y a proie, et que proie, cela veut dire… miam! Temps de cuisson cuisse de pintade a la cocottes. (je te parle de chats, bien sûr…)
En avant pour la recette où il n'y a presque rien à faire! Une recette qui ne nécessite que 15 minutes de préparation pour un plat complet familial
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1 h
Type de plat Plat Cuisine Française
Préchauffer le four à 220°C. Éplucher les pommes de terre, les carottes, les échalotes. Mélanger l'huile, le sel, le cumin, le poivre et les herbes.
Attention à retirer l'emballage plastique, c'est primordiale pour que la chair de la volaille respire. recette pintade en cocotte cuisson au four
Comment cuisiner une pintade? Il est important comme pour toute volaille de sortir votre pintade du réfrigérateur, 1 heure avant sa cuisson. A température ambiante, la texture de la chair de la pintade va se détendre. LES MEILLEURES RECETTES DE PINTADE À LA COCOTTE MINUTE. Pour rôtir une pintade au four comme pour un poulet, pensez à masser la volaille d'une matière grasse avec vos mains pour la nourrir. Il faut être généreux en matière grasse, pour obtenir des sucs et donc un bon jus de cuisson. Il est possible de mélanger du beurre et de l'huile, n'hésitez pas dans ce cas à utiliser une huile parfumée pour donner de la saveur à votre plat. Chez nous on adore cette recette avec une huile parfumée à l'estragon. La petite astuce, soulever la volaille pour récupérer le jus de la carcasse, c'est le meilleur. La peau de la pintade est plus fine que la peau d'un poulet alors pensez-à diminuer un peu le thermostat pour une cuisson rôtie.
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocottes
Saler et poivrer la pintade. Bon apptit. Mettre le couvercle de la cocotte et faire cuire feu doux pendant 1h30. Temps de cuisson cuisse de pintade a la cocotte ultra facile sans. De temps en temps, soulever le couvercle et verser le jus de cuisson sur la pintade. Servir avec les lgumes de saison et des champignons cuisins. Imprimez la recette Pintade en cocotte:
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Vos 14 avis sur la recette Pintade en cocotte:
Avis de Lisi du 30/12/2021
Ca ma l air delicieux et facile, je vais la faire demain.
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5. 0 /5
Mamyloumich a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
100 Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte Del
La pintade est un mets de choix pour les fêtes qui a un goût incomparable. Elle est digne de trôner sur la table de réveillon. Moelleuse, juteuse, savoureuse, elle se cuit comme toute volaille, de multiples façons: au four, en cocotte ou aussi en cocotte et au four à la fois. C'est de cette façon que je l'apprécie plus, car sa chair est tendre et sa peau est dorée et croustillante. Avec une légère farce au petit-suisse, une marinade aux herbes et piment et une garniture de petites pommes de terre primeur, voilà un plat simple à préparer et pourtant si savoureux. Pintade en cocotte au four et pommes grenailles
Qu'est-ce que la pintade? Volaille originaire d'Afrique, la pintade est devenue très populaire à l'occasion de fêtes. Pintade en cocotte en fonte : la recette. Elle offre une chair tendre, a une peau fine et colorée, légèrement bleutée et son goût rappelle subtilement celui du gibier. La pintade a un goût de grande qualité, savoureux et typique. Pauvre en matières grasses, peu calorique, elle est parfaite pour un plat raffiné.
dans un bol mélanger les ingrédients de la marinade, frottez la pintade avec ce mélange de l'extérieur et à l'intérieur laissez au frais au moins 30 minutes. dans une cocotte allant au four, ou un large moule en pyrex, versez l'huile d'olive, et placez les rondelles d'oignon en lit. ajoutez les feuilles de laurier et l'ail coupé grossièrement, déposez dessus la pintade sur l'un des coté placez au four préchauffé à 180 °C et laissez cuire au moins 15 minutes. retirez la cocotte du four, versez un peu de bouillon de poulet et tournez la pintade sur l'autre coté laissez encore 15 minutes, et chaque fois que bouillon de poulet s'évapore en ajouter encore. Temps de cuisson cuisse de pintade a la cocotte del. cette fois placez la pintade sur le ventre. laissez encore cuire, quand la pintade est presque cuite, retirez la du four, ajouter les carottes coupées selon le gout et la pomme de terre dans la cocotte avec le bouillon restant, fermer la cocotte et laissez cuire, à mi cuisson remettre la pintade au four, et laissez la prendre une belle couleur doré.
C'est le post où je vous donne une liste de tous mes accessoires personnels préférés pour la nage en eau libre. Dans un article précédent, j'ai fait une liste de l'équipement essentiel de nage en eau libre. La liste suivante complète la précédente et n'est pas exhaustive. Dans cet article, je donne quelques-uns de mes conseils pratiques pour rendre votre expérience de nage en eau libre encore meilleure. 1. Montre de nage en eau libre
Cet accessoire fait partie de mes préférés. Bouchons d'oreilles Seac sub. Une montre étanche est très utile, car elle vous aidera à garder une trace du temps. Cela peut être important si vous essayez de vous acclimater lentement à l'eau froide. Nous en avons parlé dans mon précédent post « La nage en eau libre est-elle dangereuse? «. Avec une montre GPS, vous pouvez pister la distance que vous nagez. Ceci est très utile surtout lorsque vous nagez dans un endroit inconnu. Attention cependant, toutes les montres GPS ne sont pas étanches. Et toutes les montres GPS étanches n'ont pas l'option « eau libre », ce qui pourrait entraîner un très mauvais suivi de votre nage.
Bouchon D Oreille De Natation De Versailles
Le but étant de prévenir une infection potentielle. La meilleure façon de protéger vos oreilles est probablement d'utiliser des bouchons d'oreilles pour la natation. Mais peut-être que comme moi, vous n'aimez pas porter des bouchons dans les oreilles. Après chaque baignade, je sèche bien mes oreilles. Mais parfois, l'eau se coince dans le conduit auditif que vous ne pouvez pas atteindre. La meilleure façon d'en prendre soin est d'utiliser des gouttes auriculaires. Ce dont vous avez besoin, ce sont des gouttes qui visent à aider l'oreille à se dessécher plus rapidement. Ces gouttes contiennent généralement de l'alcool. Lorsqu'il s'évapore, il élimine l'excès d'eau dans le conduit auditif. Bouchon d oreille de natation les. Mes gouttes auriculaires préférées étaient les « Aquaear » qui, je crois, ne se trouvent qu'en Australie. Je fais maintenant ma propre solution, en suivant une recette facile que vous pouvez trouver ici. Il est très facile de s'habituer à avoir des partenaires de natation qui vous disent tout sur la température de l'eau.
Aussi, elle a signé en début d'année un partenariat avec la FFA (Fédération Française d'athlétisme) jusqu'en 2024. Elle devient le seul casque recommandé par la FFA.