Recette Penne Napolitaine
Préambule:
Pour une recette toute simple de pennes à la napolitaine, suivez le guide! La sauce tomate, faite maison, est agrémentée d'origan et de basilic qui évoquent à eux seuls le chaud soleil de Toscane... Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
600 g de penne
1 kg de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
5 feuilles de basilic
1 pincée d'origan
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation de la recette Penne Napolitaine étape par étape:
1. Commencez par ciseler le basilic. A part, émincez finement les oignons. Réservez. 2. Faites blanchir vos tomates deux minutes dans l'eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement. Découpez ensuite en petits dés. 3. Dans une sauteuse, faites dorer vos oignons avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Mélangez. 4. Lorsqu'ils ont pris une jolie couleur, incorporez les dés de tomates, l'origan, l'ail et le basilic. 5. Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 25 minutes pour faire réduire la sauce.
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Quelques mots sur cette recette
Nous vous proposons aujourd'hui de partir en Campanie pour y déguster des "polpette" à la napolitaine. Chaque famille italienne possède sa version de polpette (boulettes de viande) et celle que nous vous proposons ici est la recette de la grand-mère du cuisinier Antonio Sorrentino, des boulettes de viande en sauce (polpette al sugo) en version XXL. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Recette - Spaghetti à la Napolitaine - Pâtes | Galbani
Preparazione
La préparation de la sauce napolitaine
Commencez par couper très finement l'oignon et la branche de céleri. Découpez la carotte en brunoise. Prenez une casserole aux bords suffisamment hauts et faites-y chauffer l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, mettez-y les légumes et mélangez bien pour les enrober de matière grasse. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faites bouillir un litre d'eau. Faites une entaille en forme de croix sur les tomates puis placez-les dans un grand saladier. Versez l'eau bouillante et attentez quelques minutes. Retirez-les, vous pouvez à présent enlever la peau sans aucun souci. Ajoutez ensuite vos tomates fraîches coupées en gros dés, le persil très finement ciselé, des feuilles de basilic coupées et, éventuellement, une demi-cuillère de sucre. Faites chauffer à feu vif pendant quelques minutes. Puis baissez le feu pour faire mijoter, à couvert, pendant une demi-heure.
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Pennes à la napolitaine recette
Pennes à la napolitaine recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Pennes à la napolitaine, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Pennes à la napolitaine. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Pennes à la napolitaine recettes françaises et internationales. Bon appétit! Pasta pezoti Pasta pezoti ( penne sauce aux tomates et anchois) – Ingrédients:500 g de
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Penne rigate sauce napolitaine
Préparer vos sauces autrement en adoptant cette recette si simple et si pratique à faire. Préparation
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire sauter les poivrons coupés en morceaux. Saler. Ébouillanter les tomates pendant 30 secondes pour pouvoir les peler facilement. Les couper en morceaux en gardant leurs graines et les rajouter aux poivrons. Saler et laisser mijoter à feu doux et sans couvrir jusqu'à ce que la sauce s'assèche. Poivrer et parsemer avec du persil ciselé. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (697g)
Calories: 219Kcal
Glucides: 22. 9g
Lipides: 8. 1g
Gras sat. : 1. 1g
Protéines: 6. 1g
Fibres: 13. 2g
Sucre: 22. 3g
ProPoints: 6
SmartPoints:
9
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer! Préparation: 1 min Cuisson: 2 min
Total: 3 min
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