Découper le filet en bouchées, disposer dans l'assiette et ajouter la sauce montée au beurre bien chaude. Servir immédiatement. Home
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Source: Renards Gourmets
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Béchamel Sans Farine Et Sans Maïzena
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
200 g de pois chiches secs eau filtrée jus de citron, curry (facultatif), cumin (facultatif) sel
Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites tremper les pois chiches dans deux fois leur volume d'eau pendant 12 heures ou toute une nuit. Le lendemain, égouttez les pois chiches et versez-les dans le bol d'un mixeur avec deux fois leur volume d'eau filtrée. Mixez jusqu'à ce que les pois chiches soient complètement pulvérisés et le liquide bien crémeux. Passez le tout à travers une passoire fine en récupérant l'eau (c'est le liquide qui nous intéresse). Réservez le reste pour une autre recette. Versez l'eau de pois chiches récupérée dans un récipient et faites-la cuire au bain-marie sans jamais cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe. Béchamel Sans Beurre et Sans Farine - Plat et Recette. Une fois le mélange bien épaissi, ajoutez les épices et le jus de citron. Salez à votre convenance. © Jeanne B
Astuces et conseils pour Sauce béchamel (sans farine, sans lait)
Cette recette est issue de l'ouvrage Zéro allergène ou presque, La Cuisine de Jeanne B, aux Editions La Martinière.
Accueil > Recettes > Sauce salée > Béchamel > Béchamel express sans beurre
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 150 ml de lait écrémé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 10 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 5 min 10 g 150 ml Mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer avec le reste de lait. Mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer avec le reste de lait. Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu'à épaississement. Bien assaisonner: sel, poivre et muscade. Recettes pour préparer une bonne sauce béchamel. Note de l'auteur: « Cette 'fausse' béchamel miraculeuse ressemble à s'y méprendre à la vraie!! Pour se faire des gratins sans complexes! bon appétit. » C'est terminé!
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