De la morue salée aux huîtres fraîches en passant par les calamars, Majorque est le paradis des amateurs de produits de la mer. Pour ceux qui préfèrent la viande, le 'lechona' est un délicieux cochon de lait rôti que l'on sert habituellement pour les occasions spéciales. Cependant, la plupart des restaurants locaux le proposent à jours fixes, alors n'hésitez pas à le chercher sur la carte; c'est un plat à ne pas manquer. Majorque sert également le 'sobrassada', un genre de pâté à base de porc que l'on mange habituellement avec du pain; il est parfois utilisé comme ingrédient dans la préparation d'autres plats typiques. On ne peut évidemment pas parler de Majorque sans évoquer sa paella. Ce plat typiquement espagnol se décline dans de nombreuses variantes, avec ou sans fruits de mer. La paella est un mélange très apprécié de riz, de haricots, de fruits de mer ou de viande – parfois des deux – cuisiné avec des épices et des aromates qui vous mettent l'eau à la bouche. Sur toute l'île, de nombreuses échoppes préparent la paella dans des poêles immenses, les passants n'ont qu'à demander une barquette et à se régaler.
Plat Typique De Majorque Sur
Les 70 meilleures plages
Arroz Brut
Ou encore Arroz Sucio
Le riz est connu pour jouer un rôle particulier en Espagne. Qui ne pense pas à la paella en pensant à un plat typiquement espagnol? La paella est fabriquée à Majorque, nous en reparlerons plus tard, mais la recette la plus authentique qui implique l'utilisation de riz en est une autre. Il s'agit d'Arroz Brut, également appelé Arroz Sucio. Un plat pas vraiment estival, car il s'agit essentiellement d'un riz trempé dans un bouillon de viande, de légumes, d'épices et de champignons, même si les ingrédients changent selon la saison. Le plat dominical typique de Majorque, surtout en automne et en hiver, lors d'un voyage hors de la ville sur la Tramuntana! Frit Mallorquìn
Spécialité salée
Nous continuons notre voyage pour découvrir les plats typiques de Majorque, le vrai, avec une autre spécialité que l'on ne s'attendrait pas à trouver dans un endroit balnéaire comme Majorque. Le frit de Majorque est un mélange de légumes et de viande, en particulier de foie.
Plat Typique De Majorque
Sobrassada
Majorque sert également le ' sobrassada ', un genre de pâté à base de porc que l'on mange habituellement avec du pain; il est parfois utilisé comme ingrédient dans la préparation d'autres plats typiques. Paella
On ne peut évidemment pas parler de Majorque sans évoquer sa paella. Ce plat typiquement espagnol se décline dans de nombreuses variantes, avec ou sans fruits de mer. La paella est un mélange très apprécié de riz, de haricots, de fruits de mer ou de viande – parfois des deux – cuisiné avec des épices et des aromates qui vous mettent l'eau à la bouche. | Les boissons Majorquine
Le vin
Le vin est très apprécié et reconnu à Majorque. En effet, il existe 2 dénominations d'origine en vin majorquins: Pla i Llevant et Binissalem. L'île possède d'ailleurs sa propre route des vins, excursion touristique permettant la visite de 12 exploitations de l'île. Le Palo de Mallorca ou le Tunel
Si l'on parle d'apéritif l'alcool traditionnel de Majorque c'est bien le Palo de Mallorca. Cette boisson est le résultat de la macération de plusieurs plantes à laquelle on ajoute sucre caramélisé et alcool.
Plat Typique De Majorque Un
Les abats ont toujours eu une place prépondérante dans la cuisine majorquine. Des aliments à portée de tous qui ont intégré les foyers les plus modestes à une époque où rien n'était perdu. Le Frito est un plat très populaire de Majorque, typique dans les familles qui réalisent encore les abattages ou dans les restaurants traditionnels appelés Celler. Ce plat a beaucoup de variantes, celui-ci pouvant se préparer aussi bien avec de la viande (porc ou agneau) que du poisson et même des fruits de mer. La recette comprend pommes de terre, ails tendres, poivron vert et de nombreux condiments comme le fenouil, laurier et piment. Un des meilleurs endroits pour déguster ce plat typique et populaire de Majorque est au village de SINEU.
Plat Typique De Majorque Le
Les îles Baléares ont beaucoup à vous faire découvrir! Tant au niveau des paysages incroyables, de leurs fabuleuses criques, de leurs fêtes et traditions, qu'au niveau gastronomique! Du petit déjeuner au dîner, les spécialités de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera sauront raviver vos papilles. Nous vous présentons à la suite les plus grandes spécialités à déguster lors de votre voyage aux Baléares, à Palma de Majorque ou sur les plus belles plages de l'île de Minorque. Le sucré
À l'heure du sucré, que ce soit le matin ou pour le goûter, il vous faudra à tout prix découvrir les authentiques Ensaimadas. Semblables à des brioches enroulées sur elles-mêmes, elles sont préparées avec du Saindoux. Ce Saindoux, appelé "Saïm" en catalan, lui a alors donné ce nom! D'autres pâtisseries typiques des Baléares sauront satisfaire vos petites envies de sucré. C'est le cas des Crespells ou encore des Robiols. Ces pâtisseries rustiques sont traditionnellement préparées avant les fêtes religieuses telles que Pâques et Noël, mais vous en trouverez sur chacune des îles tout au long de l'année pour pouvoir y goûter!
Plat Typique De Majorque Francais
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