renouveler facilement sa carte: suivre les saisons vous permet de réinventer régulièrement vos accompagnements et vos plats végétariens, sans modifier l'ensemble de votre menu. Ces petites adaptations saisonnières sont appréciées de votre clientèle qui retrouve les préparations traditionnelles de votre établissement déclinées de différentes façons au cours de l'année. garantir des produits aux meilleures qualités organoleptiques: cultivés à la meilleure saison, généralement hors serre, ces fruits et légumes révèlent une consistance et des arômes incomparables. Savoureux, naturellement colorés et gorgés de vitamines, ils sont plébiscités par les gourmets. démontrer l'engagement éco-responsable de votre restaurant: ne pas importer ses fruits et légumes de saison permet d'éviter la pollution liée au transport. C'est pourquoi METRO travaille en collaboration avec des producteurs français. La filière française ne suffit toutefois pas à couvrir toute la demande. Grossiste fruit et legume prix des jeux. Elle est donc complétée avec des produits d'importation triés sur le volet, venus principalement d'Europe.
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Les atouts de METRO, votre grossiste en légumes Un vaste choix de légumes Grâce à notre volonté de diversification, nous avons constitué l'offre de légumes la plus large du marché français. Ce choix est pour vous, chefs cuisiniers, un véritable vivier, source d'inspiration quotidienne pour élaborer votre carte. Ainsi, Rutabagas, crosnes et topinambours retrouvent par exemple leur place dans vos cuisines. Le marché du négoce de fruits et légumes - France | Businesscoot. Les légumes de nos terroirs à l'honneur Nous travaillons à développer des partenariats avec les producteurs locaux situés dans un rayon de 100 km autour de nos entrepôts. Se fournir en circuits courts, c'est pour vous la garantie de trouver des légumes extra frais sur nos étals. Leurs qualités gustatives et nutritives sont respectées et vos clients ne s'y trompent pas. Une touche d'exotisme Nos experts sélectionnent également des variétés de légumes venus d'autres pays, afin de vous les faire découvrir. Vous êtes un chef féru de cuisine fusion? Vous serez ravis de trouver chez METRO, des légumes exotiques aux côtés de ceux issus de nos terroirs.
Entre juin et juillet 2010, le prix moyen du melon avait ainsi baissé de 6, 6%, celui de la pêche de 30, 4% et celui de la nectarine de 37, 9%, selon l'observatoire réalisé par Familles Rurales. Il n'empêche qu'il est possible de trouver certains fruits et légumes en toute saison, à des prix au moins aussi compétitifs que ceux pratiqués en saison. Cherchez-les au rayon des produits surgelés. Prenons l'exemple de la framboise, qui coûte près de 30 euros le kilo en début de saison au mois de juin et 20 euros pour la production espagnole ou marocaine. Fruits et Légumes bruts | Transgourmet - Grossiste alimentaire. En surgelé, vous trouvez un kilo de framboises françaises à moins de 13 euros chez un spécialiste du surgelé. Idée reçue 5, le marché coûte moins cher que l'hypermarché: FAUX
" On brade! " Cette phrase lancée à la cantonade sur tous les marchés explique sans doute le sentiment des consommateurs de pouvoir y trouver des fruits et légumes moins chers qu'en grande surface. Pourtant, d'après certains relevés de prix, c'est loin d'être toujours le cas.
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Les prix très bas des fruits et légumes espagnols cachent une réalité dure à assumer pour les agriculteurs du pays, qui n'arrivent parfois même pas à couvrir leurs frais de production. Photo: Antonio Lajusticia Bueno/Ajuntament
C'est un peu une évidence: les fruits et légumes sont moins chers en Espagne. Faire ses courses et acheter des produits frais au Mercadona du coin est plus économique qu'en France, grâce notamment à l'importante production agricole espagnole. Et pourtant, ces mêmes prix sont dénoncés par les agriculteurs espagnols, car ils sont bien trop bas. Le phénomène existe dans toute l'Espagne, et notamment en Catalogne, où les petits producteurs dénoncent les grossistes et supermarchés qui leur achètent leurs fruits et légumes à des prix dérisoires, à tel point que ceux-ci ne couvrent pas leurs coûts de production. Grossiste fruit et legume prix immobilier. Des coûts toujours plus élevés avec l'inflation record que connaît l'Espagne, ces derniers mois, et la hausse du prix des énergies. Des prix dérisoires pour les agriculteurs, en Espagne
L' Unió de Pagesos, syndicat d'agriculteurs catalans, a même demandé au Ministère régional de l'Agriculture (Action climatique, de l'Alimentation et de l'Agenda rural) d'ouvrir une enquête.
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