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Soupe De Panais Poireaux Francais
On reprend le chemin des soupes pour les repas du soir et le panais recommence à occuper le haut du podium (avec la courge) dans nos légumes préférés du moment! Soupe de panais au poireaux Une soupe onctueuse et généreuse au panais et blanc de poireaux Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 20 min Temps total: 30 min Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française Portions: 4 personnes Ustensiles de cuisine à utiliser => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter Etapes de la recette Pelez et émincez l'oignon. Épluchez les panais et coupez-les en morceaux. Nettoyez les poireaux et émincez-les. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez l'oignon et les poireaux émincés et faites revenir 5 minutes à feu moyen en remuant souvent. Ajoutez les morceaux de panais. Couvrez à fleur d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire 20 minutes. Mixez la soupe. Salez et poivrez et servez chaud Suivez-moi sur instagram pour des recettes en vidéos, des moments de vie et des concours!
Soupe De Panais Et Poireaux
Le plein de douceur et de force en un bol, quel bonheur! Si vous n'êtes pas familier du panais, je vous invite à découvrir une autre recette de soupe au panais; et si vraiment le panais ne vous emballe toujours pas, remplacez-le dans cette recette par des courgettes: j'ai testé pour vous et l'association poireaux-courgettes fonctionne délicieusement bien aussi! Il y a des mariages auxquels on ne penserait pas à 1ère vue et qui s'avèrent équilibrés et réussis! Peler et émincer l'oignon. Eplucher les panais et les couper en morceaux. Tronçonner finement les poireaux et les laver. Faire dorer légèrement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les poireaux et laisser revenir à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les panais, couvrir d'eau et porter à ébullition. Puis baisser le feu et cuire à couvert 15 minutes. Laver et ciseler le persil. Mixer, saler, poivrer et servir avec le persil ciselé. USTENSILES
Couteau d'office
Planche à découper
Couteau éplucheur (économe)
Marmite
Ciseaux dédiés aux herbes aromatiques
Mixeur-plongeur ou blender
Soupe De Panais Poireaux De
de course
Ingrédients
4 Panais 2 Poireaux 50 cl Lait 20 g Beurre 1 Branche de persil 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez le blanc de vos poireaux en 2 et passez-les sous l'eau. Emincez les blancs de poireaux. Lavez vos panais. Pelez-les, éliminez les extrémités et coupez la chair en petits dès. Enrobez les pelures de panais avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 200 °C pendant 10 minutes. Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux et les panais dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, avec un peu de sel, sur feu moyen/fort pendant 5 minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Ajoutez le lait et poursuivez la cuisson pendant une vingtaine de minutes. Mixez l'ensemble au blender. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Chauffez la crème dans une casserole. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez. Versez votre crème dans 4 bols. Agrémentez-la de chips de pelures de panais et de quelques feuilles de persil.
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Panais
Poire
Citron, Citron vert
Poireau
Ajouter les poireaux hachés, mélanger pour enrober de beurre. Lorsque les poireaux sont suffisamment chauds pour qu'ils commencent à grésiller dans la poêle, baissez le feu à doux et couvrez la casserole. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais ne laissez pas les poireaux brunir. 2 Ajoutez les panais, l'huile, le sel, le bouillon, l'eau, le zeste: Ajouter les panais et l'huile d'olive et mélanger pour enrober. Saupoudrez de sel. Ajoutez le bouillon et l'eau. Ajoutez les lanières de zeste de citron. Porter à ébullition et réduire à feu doux. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les panais soient complètement tendres, au moins 30 minutes. 3 Retirez et jetez le zeste de citron. Ajoutez le persil. Réduire la soupe en purée lisse, soit en utilisant un mélangeur à immersion, soit en travaillant par lots avec un mélangeur debout. Si vous utilisez un mixeur sur pied, ne remplissez pas le bol à plus de la moitié, tenez le couvercle du bol du mixeur et commencez à mixer à la vitesse la plus basse.
D'où l'intérêt de créer des zones dédiées à un métier ou un process spécifique, plutôt que de grands plateaux mélangeant sans cohérence tous les types de compétences. Attention toutefois à ne pas être dérangé en permanence: l'open space ne signifie pas la fin des mails et constitue un modèle d'organisation complémentaire aux outils collaboratifs. La transparence. L'open space favorise une conception moins hiérarchique, plus transparente de l'entreprise. À condition que les règles soient les mêmes pour tout le monde, y compris les postes de managers et directeurs. Les nuisances sonores. Téléphone, conversations, bruits de pas… Les nuisances sonores peuvent être un facteur « d'open stress ». Pensez à mettre par défaut les appareils sur silencieux et à équiper vos salariés de casques à micros. Open-spaces : démarche et outils - Communication scientifique - INRS. La confidentialité. Le fait de voir et d'être vu en permanence peut être mal vécu par certains salariés. L'open space signifie la fin des bureaux individuels mais pas d'espaces privatisés, très pratiques pour faire des réunions ou passer des appels importants.
Norme Espace De Travail Open Space 2
Pour un chef d'entreprise, le choix des locaux d'activité est une question fondamentale. En plus d'être situés dans un secteur accessible et favorable à votre activité, les espaces de travail doivent répondre à certains critères, notamment en matière de confort et de salubrité. Quels sont les critères à respecter avant d'investir ses locaux? Existe-t-il une surface de bureau minimale? Norme espace de travail open space program. Surface du bureau: une question de confort
D'un point de vue légal, le Code du travail n'impose pas de taille minimale concernant la surface des bureaux dans leur globalité. Il s'agit surtout d'offrir aux personnes qui y travaillent un espace à la fois confortable, sécurisé et adapté à leur activité. En effet, l'employeur a pour obligation de s'assurer du bien-être ainsi que de la santé physique et morale de ses salariés. La loi s'attache cependant aux normes de sécurité, de salubrité et d'hygiène des locaux. Les textes stipulent que le salarié doit ainsi pouvoir disposer d'une liberté de mouvement suffisante, d'une hauteur sous plafond décente et de locaux qui ne mettent pas sa santé en danger.
Norme Espace De Travail Open Space Program
Mais il a évolué ces dernières années. Le flex office est la version aboutie ou améliorée de l'open space, en fonction des croyances de chacun. Le cadre en flex office ne s'est pas vu attribuer un poste de travail précis: il devient un sans bureau fixe. Chaque matin, il prend place sur un bureau libre. Chaque soir, il range ses affaires de bureaux dans un casier. Pour permettre à chaque salarié un peu d'intimité professionnelle, des salles de réunion cloisonnées ont été créés autour des open space. Couplé avec le télétravail, c'est là qu'il devient intéressant, puisque le présentiel n'est requis que par roulement. Cet aménagement de l'organisation du travail est le compromis trouvé par de plus en plus d'entreprise pour réduire la surface des locaux. Avec une partie des salariés en télétravail, l'entreprise peut dégager des marges financières en redimensionnant leurs espaces. Design d'espace : l'open space ludique de Didier Versavel. C'est toute la stratégie immobilière qui peut être réétudiée. L'épidémie de Coronavirus rebat les cartes des pratiques initiées.
Même si le Code du travail n'impose pas de surface minimale des lieux de travail, un employeur doit respecter les normes de l'Agence Française de Normalisation – AFNOR – sur les surfaces souhaitables pour le respect de règles de sécurité, de santé et de bien-être des salariés.