Astuces et conseils pour Pain fleur au maroilles
Cela peut sembler surprenant, mais l'ajout de flocons de pomme de terre à la pâte donne un pain incroyablement moelleux! Et l'ail semoule qu'on trouve au rayon des épices rajoute du goût. Remplacez-le éventuellement par une gousse d'ail hachée.
Recette Pain Fleur Dans
Remettez sur le feu en remuant jusqu'à épaississement puis laissez tiédir. 8. Egouttez à fond les bouquets cuits et passez-les en purée avec le pain trempé bien pressé au moulin légumes, ajouter les oeufs entiers, le persil haché, la sauce épaisse à l'oignon et rectifiez l'assaisonnement, mélangez bien le tout et incorporez la muscade et le fromage râpé. 9. Pour la cuisson:
10. Pain de chou-fleur - Recette Ptitchef. Versez la masse dans le moule beurré, placez-le dans un bain-marie d'eau chaude et faire cuire à four moyen 45 min minimum. 11. Pour servir:
12. Attendez quelques minutes avant de démouler sur le plat de service et coupez en tranches, servez tel quel ou en l'accompagnant d'une sauce. Mornay ou d'une sauce tomate chaude, en garniture d'un plat de viande ou de poisson. Comment peler et épépiner des tomates facilement? Astuces
Pour cette recette de Pain de chou-fleur, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Recette Pain Fleur Blanc
Ingrédients pour
200 ml Lait 200 ml Eau 80 g Beurre 2 cuil. à café Levure de boulanger déshydratée (10 g)
500 g Farine 1 sachet Flocons de purée de pomme de terre déshydratée pour 2 personnes (65 g)
2 cuil. à café Sel (10 g)
1 cuil. à café Sucre 1 cuil. à café Ail semoule 300 g Maroilles 2 cuil. à soupe Graines de pavot 2 cuil. à soupe Graines de sésame 2 cuil. à soupe Persil haché 2 cuil. à soupe Paprika
Étapes de préparation
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez l'eau et le lait et laissez quelques instants sur le feu pour tiédir l'ensemble. Pain de chou-fleur - La tendresse en cuisine. Versez le mélange dans un grand saladier, ajoutez la levure de boulanger et fouettez pour la dissoudre. Ajoutez les flocons de purée, le sucre, le sel, l'ail et fouettez pour mélanger. Versez la farine et pétrissez pendant 10 min, à la main ou au robot. Couvrez d'un torchon et laissez lever 1 h dans un endroit chaud de la maison. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur le plan de travail fariné pour atteindre une épaisseur de 3 mm environ.
Recette Pain Fleur Saint
Cuire à feu doux, en remuant pendant 7 minutes. Incorporer le jus de citron et le basilic haché. Saler, poivrer et laisser refroidir. Napper le pain de chou-fleur de sauce tomate, présenter le reste en saucière. Décorer de quartiers de tomates. Photos
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