Par Samanta, Publié le 10 avril, 2022. à 16:00
La crème au rhum est un dessert à la cuillère, facile à préparer et parfait à utiliser en garniture pour n'importe quel dessert, mais il est particulièrement idéal pour accompagner ou garnir le Pandoro et le Panettone de Noël. Il s'agit évidemment d'un dessert idéal uniquement pour les adultes en raison de la présence de rhum, la crème pâtissière au rhum est très facile à préparer et délicieuse, parfaite pendant les fêtes si vous voulez impressionner tout le monde. Vous pouvez également préparer des verrines de crème pâtissière au rhum et les décorer avec des pépites de chocolat. Comment faire la crème au rhum
Ingrédients pour 4 personnes:
3 jaunes d'œufs
500 ml de lait
30 ml de rhum
120 g de sucre
125 g de mascarpone
50 g de maïzena
Préparation:
Dans un bol, battez les jaunes œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la maïzena et continuez à fouetter afin d'éviter la formation de grumeaux.
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Crème Pâtissière Au Rhumatologue
Le gâteau préféré de mon fiston! Une nouvelle petite recette, variante de mon mille-feuille traditionnel, avec une pointe de rhum
(il y en a peu par rapport au poids de la crème donc les enfants sont autorisés à le déguster 😉)
La recette ici n'est pas avec une mousseline, ni avec une crème diplomate mais simplement à la crème pâtissière comme le préfère mon fils. Mon mille-feuille a toujours été son gâteau préféré alors qu'il n'aime pas tellement ceux des pâtissiers et cela car je fais CETTE crème pâtissière. J'ai apporté un peu de rhum et il en est tombé raide dingue! C'es vrai qu'il était trop bon! Pas de pâte feuilletée maison dans ce gâteau car je le réussis très bien avec les pâtes feuilletées Herta. Pourquoi me compliquer la vie? Par contre je déconseille les pâtes épaisses d'Herta (çà faut trop de feuilletage et c'est plus difficile à manger quand elles ramollissent après la conservation du mille-feuille au réfrigérateur). Pour la réalisation des rectangles de pâte feuilletée vous retrouverez la méthode en images sur cette recette.
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Recette Crème Pâtissière pour Baba Rhum (Préparation: 10min + Cuisson: 15min)
Recette Crème Pâtissière pour Baba Rhum
Préambule:
Pour des babas au rhum, mieux vaut une garniture qui tienne bien! Voici donc la recette d'une crème pâtissière simple et facile à faire. Adaptez le temps de cuisson à la consistance voulue pour votre crème. Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
8 jaunes d'oeufs
1 l de lait
1 gousse de vanille grattée
2 c. à soupe de farine
8 c. à soupe de sucre
Préparation de la recette Crème Pâtissière pour Baba Rhum étape par étape:
1. Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur pour en gratter l'intérieur. Ajoutez au lait et laissez macérer. 2. Versez les jaunes d'oeuf et le sucre dans un saladier et fouettez vivement jusqu'à ce que le mélange devienne clair. 3. Incorporez la farine en la tamisant au fur et à mesure. Mélangez bien au fouet. 4. Terminez en ajoutant le lait peu à peu. 5.
Crème Pâtissière Au Rhum Et
Il constitue la base du gâteau. Beurrer le cercle à tarte de 22 cm de diamètre, le placer autour du disque de pâte de même taille. Disposer l'ensemble sur une plaque puis récupérer les chutes de pâte. Rassembler les chutes de pâte et former une boule. Rouler en forme de boudin assez fin de section homogène et de 69 cm de longueur. Disposer ce boudin de pâte contre les parois du cercle à tarte de manière à ce que les 2 extrémités se joignent parfaitement. Aplatir légèrement avec les pouces ce boudin de pâte sur le cercle de sorte qu'il atteigne le bord supérieur de celui-ci. Pocher la crème pâtissière en colimaçon sur le fond du gâteau. A l'aide d'un pinceau, humidifier légèrement le boudin de pâte avec de l'eau froide afin de souder le disque supérieur de pâte. Enrouler le disque de pâte de 24 cm de diamètre autour du rouleau à pâtisserie puis le dérouler sur le gâteau en veillant à le centrer. Utiliser le rouleau à pâtisserie pour enlever l'excédent de pâte en le faisant rouler sur les bords du cercle à tarte en l'inclinant légèrement vers le haut.
Crème Pâtissière Au Rhum En
Crèmes - mousses - panna cotta
Crème dessert à la vanille, aux raisins secs et au rhum
7 Janvier 2015
Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis
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Cette petite crème dessert est très onctueuse et sucrée juste comme il faut. De quoi finir le repas tout en douceur! Ingrédients pour 6 personnes:
500 mL de lait
100 grammes de sucre en poudre
40 grammes de Maïzena
70 grammes de raisins secs
1 cuillère à café de rhum
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation:
1 – Faites macérer les raisins secs, avec le rhum et le sucre vanillé pendant environ 1 heure. 2 - Mélangez le lait, le sucre, la vanille liquide et la Maïzena dans une casserole. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment. 3 – Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez les raisins, le sucre vanillé et le rhum. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. 4 – Versez la préparation dans des petits pots individuels. Placez au frais au moins deux heures avant de servir
Mots clés: crème, dessert, entremet, vanille, rhum, raisins
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Accueil > Recettes > Crème chaude au rhum 180 g de sucre en poudre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 10 min Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Étape 2 Parfumer de rhum et mettre le saladier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Fouetter la préparation constamment jusqu'à ce que le mélange double de volume. Hors du feu, incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige avec le sel. Répartir dans des coupes et servir immédiatement avec des biscuits secs. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Verser le lait chaud en 3 fois sur le mélange œufs-sucre-farine en fouettant à chaque fois. Reverser l'ensemble dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et sans cesser de mélanger. Verser le rhum brun puis cuire à nouveau durant 1 min en mélangeant. Disposer la crème dans un cul-de-poule puis filmer au contact puis laisser refroidir à température ambiante. 3. LE MONTAGE ET LA CUISSON
Diviser la pâte à gâteau basque en 2 parties équivalentes. Fleurer le plan de travail puis étaler chaque pâton sur 4 mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Disposer chacune des pâtes sur une feuille de papier cuisson en les enroulant autour du rouleau à pâtisserie pour les déplacer plus facilement. Détailler un disque de 24 cm de diamètre dans la première pâte en utilisant un cercle à entremets. Cela constituera la partie supérieure du gâteau. Récupérer les chutes de pâte puis placer le disque de pâte au réfrigérateur. Dans la seconde pâte, détailler un disque de 22 cm de diamètre en utilisant un cercle à tarte.
Agrandir l'image Référence: 9624 État: Neuf Ferme en bois à construire comprenant 80 pièces (animaux, arbres, fermier, tracteur, clôtures, étable,... ) Plus de détails En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 30 €. Imprimer En savoir plus sur plateau de 45 x 40 cm montage facile conforme aux normes CE ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans. 13 autres produits dans la même catégorie: Jeu... 14, 90 € Jeu de... 1, 40 € Jeu de... 12, 90 € Lot 17... 2, 90 € Grand ours... 18, 90 € Marionnette... 5, 90 € Doudou plat... Ferme en bois à construire 80 pièces - Shopping-affaires. 5, 90 € Jeu de... 5, 50 € Jouets pour... 10, 90 € Jouet auto... 38, 90 € Corde à... 2, 90 € Corde à... 2, 90 €
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