Cliquez dessus et vous arriverez directement à la page de la recette! Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d'érable
Ingrédients pour 6 personnes:
1 potimarron d'environ 800 gr
200 gr de châtaignes cuites sous vide, en bocal ou surgelées
60 gr de poitrine fumée tranchée
30 gr d'échalotes ( ou 2 càs d'échalotes ciselées surgelées)
3 càs de sirop d'érable
20 gr de beurre fondu
Noix de muscade
Sel, poivre de Sechuan
1 càc de mélange du trappeur de Terre exotique ( facultatif)
Allumer le four à 220°. Bien nettoyer le potimarron. L'ouvrir en deux et ôter les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Découper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur dans le sens de la hauteur. Les déposer sur une plaque allant au four préalablement beurrée. Bocal de chataignes au sirop 2019. Saler, poivrer et muscader et enfourner pour 20 mn. Pendant ce temps, ciseler finement l'échalote et couper la poitrine fumée en petites tranches de 5 cm. Ouvrir le four, ajouter les châtaignes sur la plaque. Badigeonner le potimarron et les châtaignes de beurre fondu.
Bocal De Chataignes Au Sirop 2019
Les châtaignes au sirop, une spécialité ardéchoise avec l'entreprise Sabaton. Dans ce joli bocal de 360 Gr de châtaignes au sirop il y a des châtaignes d'Ardèche AOP confites et conservées dans leur sirop de confisage. Un vrai délice que l'on déguste en dessert, avec une mousse, un flan ou avec de la glace. Une recette qui demande un tri minutieux pour garder les meilleurs châtaignes AOP d'Ardèche, de les infuser dans un sirop de sucre et de vanille pour obtenir les délicieuses châtaignes au sirop. Bocal de chataignes au sirop d'érable. Une recette de la maison Sabaton à Aubenas. Achetez en circuit court les châtaignes au sirop sur cette boutique en ligne du sud de France. Sur ce site marchand, découvrez, découvrez ou offrez le meilleur de notre région en vente en circuit court avec plus de 230 producteurs, artisans de notre terroir. La composition des châtaignes au sirop de la maison Sabaton: Châtaignes d'Ardèche AOP, sucre, vanille en gousse. Et c'est tout! juste ce qu'il faut pour une spécialité ardéchoise en vente sur cette boutique en ligne, l' épicerie fine et la gastronomie de notre région.
Bocal De Chataignes Au Sirop D'érable
Référence: BXCS
Disponible à partir de novembre jusqu'à épuisement des stocks. Conditionnement: Bocal verre Orcio. Contenance 314 ml, Ø 84mm, h 100mm. Poids net total: 380 g
Poids net égoutté: 200 g
Carton complet: 6 bocaux
Description / Utilisation: Châtaignes d'Ardèche AOP calibrées, pelées, cuites et confites à cœur dans un sirop de sucre infusé par des gousses de vanille. Minutieusement triées pour ne garder que les meilleures puis conservées dans leur sirop de confisage. Elles se dégustent en dessert, avec une coupe glacée ou un entremet aux marrons. Ingrédients: Châtaignes d'Ardèche AOP, sucre, vanille en gousse. Provenance: Produit fabriqué sur notre site à Aubenas, Ardèche, France. Châtaignes au sirop et pommes en terrine, l'automne est là !. > l'AOP Châtaigne d'Ardèche
Durée de vie / Conservation: Produit de conserve à durée de vie très longue. A stocker à température ambiante et à conserver au frais après ouverture. Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
1151kJ-275kcal
Matières grasses
1. 0 g
dont acides gras saturés
0. 2 g
Glucides
64 g
dont sucres
48 g
dont amidon
14 g
Fibres alimentaires
2.
Bocal De Chataignes Au Sirop Blanc
Recette de châtaignes au sirop: comment faire des châtaignes
Si nous vous demandions un aliment hautement caractéristique de automne et que nous ne pouvons profiter que pendant ces jours, peut-être du châtaigne soyez l'un des premiers à venir à l'esprit. Et en effet La châtaigne est un aliment de saison que l'on ne trouve que pendant les mois d'automne. Bocal de chataignes au sirop blanc. En tout cas, la vérité est que le châtaignier se distingue par sa polyvalence, pas seulement dans la cuisine, afin que nous puissions le consommer entier quand il est mûr (après avoir enlevé sa partie dure et sa peau externe veloutée), risque qu'ils puissent être indigestes si nous les dépassons, ou les rôtissons et les dégustons au chaud. En fait, le châtaignes grillées ils deviennent une merveilleuse option à consommer lorsque nous nous promenons dans la rue, nous trouvons un stand qui les prépare, puis nous les mangeons en marchant dans les rues froides à l'automne. Je ne sais pas, c'est une opportunité merveilleuse, presque magique, dont je me souviens quand j'étais petit.
Recette Chataigne en Bocaux (Préparation: 20min + Cuisson: 40min)
Recette Chataigne en Bocaux
Préambule:
Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple. Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Total: 60 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 kg de châtaignes
Eau
Sel
Préparation de la recette Chataigne en Bocaux étape par étape:
1. Mettez les châtaignes à cuire, soit dans de l'eau, soit au micro-ondes. Pendant ce temps, rincez vos bocaux à l'eau très chaude de façon à les ébouillanter. Placez-les à l'envers sur un linge pour les laisser sécher. 2. Pelez les châtaignes en retirant la peau épaisse et celle plus fine. 3. Remplissez les bocaux de châtaignes en les tassant doucement pour ne pas les casser. Recette Chataigne en Bocaux (Préparation: 20min + Cuisson: 40min). Ajoutez de l'eau salée bouillante de manière à recouvrir les fruits.
Après avoir fait son école de laiterie à la ROCHE SUR FORON Jean-Luc GENIN travaille en tant que chef de production dans le BRIE DE MEAUX. L'histoire démarre en 2003 lorsque Jean-Luc créé la SOCIETE LAITIERE DE VICHY à CREUZIER LE VIEUX. S'en suivra en 2008 et 2013 la reprise de 2 sites la FROMAGERIE DES PAYS D'URFE à ST JUST EN CHEVALET et LA FROMAGERIE DE JUSSAC à RETOURNAC. Comtesse de Vichy au lait de vache - Fromager/Affineur Tourrette en Alsace. Nos valeurs premières étaient de développer des produits locaux à partir du lait des animaux de nos terres pour offrir aux clients AUVERGNATS et de France l'opportunité de déguster le local AUVERGNAT.
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