Cette phase est un échange avec les jurys, elle se déroule sur poste informatique. Vous devez répondre aux questions de façon explicite en utilisant vos connaissances et votre support.
- Cours bts cg 13
- Truite au vin jaune et noir
- Truite au vin jaune jura
- Truite au vin jaune recipe
Cours Bts Cg 13
Interdit d'utiliser « le thème est », « les docs parlent de », « la synthèse porte sur, … »
Il faut faire une phrase générale: déf, historique, …
… a une place importante dans la société
Problématique
Annonce du plan = uniquement vos grandes parties
Interdit d'utiliser dans une 1 ère partie, dans un second temps
« Après avoir vu (I), il conviendra de s'intéresser (II) puis de montrer (III) »
-Thème
-Problématique
-Plan
Exemple:
Les monstres ont toujours eu une place à part dans la société. Mais, pour autant, comment sont-ils réellement perçus? Après avoir vu les caractéristiques des monstres, il conviendra de s'intéresser à la vision positive que l'on peut en avoir puis à la négative. (2-3 lignes)
Alinéa I) Phrase rappelant l'idée de la partie
Alinéa 1) Phrase rappelant l'idée de la sous-partie, après il faut faire référence à au moins 2 auteurs (le + possible) dont les propos doivent être reformulés. Fiches de révision BTS CG | Cours synthétisés complets. Evitez les citations. Alinéa 2) Phrase rappelant l'idée de la sous-partie, inclure au moins 2 auteurs
Alinéa 3) Phrase rappelant l'idée de la sous-partie, inclure au moins 2 auteurs
(Laisser un espace de 2-3 lignes)
Alinéa: Conclusion: Bilan, résumé (phrase rappelant vos parties et sous parties.
Plan:
Le plan se compose de 2 parties
Pour
1
2
(3)
Contre
Chaque partie se compose de 2 ou 3 sous-parties. Synthèse /20
Intro /3
Conclusion /2
Arguments/structure /5
Culture générale /5
Je,?,!, … /3
Orthographe /2
Anglais
L'épreuve oral d'Anglais représente un total de 20 points et dure 40 minutes, l'épreuve est divisée en 2 parties, 20 minutes de préparation et 20 min d'oral.
RECETTE de TRUITE au VIN JAUNE - YouTube
Truite Au Vin Jaune Et Noir
Close Truite au Vin Jaune Spécialité Comtoise
La truite vit en abondance dans les rivières et ruisseaux de la région. La chair délicate du poisson se marie particulièrement bien avec le Vin Jaune, vin typique du Jura, qui imprègne de toute sa saveur la sauce onctueuse qui l'accompagne.
Truite Au Vin Jaune Jura
Vous aurez eu soin prélablement de cuire les morilles rincées à trois eaux,
de filtrer le jus de cuisson et de le réserver. Dans la poêle hors feu, verser la crème fraîche. Rajouter les morilles, un peu du jus de cuisson, un filet du citron. Remettre les truites dans la poêle. Les faire mijoter dans la sauce jusqu'à ce que la consistance soit satisfaisante à l'oeil. Goûter et réassaisoner puis servir en décorant les truites de persil haché et de morilles. Accompagner de Pommes sautées et d'un Savagnin d'Arbois légèrement frais. A propos du membre
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C'est un mariage classique, assez simple, mais tellement bon! La Franche-Comté, pays de truites et du vin jaune, se retrouve dans cette recette d'Emmanuel Dumont, passé dans les cuisines de plusieurs restaurants de la région avant de devenir le directeur de Loiseau des Ducs, à Dijon. Videz six belles truites de pays et faites-les griller au beurre dans une poêle à feu très doux avant de les saler. Une fois cuites et dorées, les maintenir au chaud dans un plat de porcelaine. Placez dans la poêle une noix de beurre. Faire fondre une cuillère à café d'échalotes hachées fines. Ajoutez 15 cl de vin jaune et bien remuer pour rendre le jus homogène. Laissez cuire à petit feu pendant cinq minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de crème par personne et remuez bien pour lier le tout. Assaisonnez selon votre goût. Nappez les truites de la sauce passée au chinois, et saupoudrez de persil frais haché fin. Servez bien chaud… et accompagner d'un verre de vin jaune (entre 15 °C et 17 °C en ayant ouvert la bouteille quelques heures avant le service), ou d'un vin blanc savagnin ou tradition du Jura.