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Moule à pâté en croûte démontable à charnières inox - paroies perforées Dimensions: existe en plusieurs tailles...
PAR TYPE DE MATIÈRE Inox
DIMENSIONS 2
Référence: 09452/M
Catégories: MOULE Moules métal Moules inox
Tags:
Moule à pâté en croûte démontable à charnières inox - paroies perforées Dimensions: existe en plusieurs tailles
Informations additonnelles
Livraison gratuite à partir de 40. 83€ d'achat
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Moule Paté En Croute Du
Hacher finement le talon de jambon et l'échine de porc. Ajouter l'œuf, le sel et les épices. Beurrer copieusement le moule (Il faut de préférence utiliser un moule démontable). Étaler la pâte et découper 4 morceaux de pâte qui tapisseront les 4 cotés du moule. Les cotés doivent dépasser du moule d'environ 2 cm sur le haut. Découper la semelle du pâté et le couvercle les découpes vous pouvez vous aider des empreintes du moule. Pour le montage, tapisser le moule avec les découpes de pâtes. Commencer à garnir le fond avec la farce puis alterner avec le veau les pistaches et ainsi de suite. Lorsqu'il n'y a plus de viande seller avec la pâte, décorer et dorer avec le jaune d'œuf dilué dans 1 CS d'eau. Moule paté en croute noir. Au centre du pâté faire une cheminée avec un morceau de papier aluminium. Faire cuire 1 heure température 200°C. Si vous désirez, lorsque le pâté est cuit enlever la cheminé et verser de la gelée à l'aide d'un entonnoir. Laisser refroidir et reposer au moins 24 heures avant de servir. Mes conseils
Le pâté en croûte doit reposer au frais avant de le déguster.
Moule Paté En Croute Wikipedia
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Moule Paté En Croute Recettes
Les ingrédients de la recette
750 g de viande de porc pas trop sèche
750 g de viande de veau (épaule, par exemple)
0, 5 l de vin blanc
2 oignons
2 carottes
thym
laurier
sel
poivre
Pour la pâte:
350 g de farine
175 g de beurre
1 jaune d'œuf
La préparation de la recette
1. Hachez la viande crue, avec une grille à trous assez gros. Mettez-la dans une terrine avec le vin, les oignons et les carottes en rondelles, thym, laurier, sel et poivre. Laissez mariner ainsi toute la nuit. 2. Faites une pâte brisée, en mélangeant le beurre avec la farine et le sel, et en ajoutant juste assez d'eau pour faire une pâte homogène. Séparez-la en deux boules représentant les 3/4 et le 1/4 de la quantité totale. 3. Étendez au rouleau la première boule sur une planche légèrement farinée. Garnissez-en un moule à cake beurré en la laissant dépasser. Moule paté en croute recettes. 4. Prenez à pleines mains la viande hachée, et pressez-la bien pour éliminer au maximum le liquide de la marinade. Remplissez le pâté que vous avez préparé avec cette viande en tassant bien.
Moule Paté En Croute Noir
5 cm
Exopan pâté en croûte rond cannelé hauteur 5 cm diamètre 8 cm
Exopan pâté en croûte ovale à côtes
Moule pâté ovale à côtes Exopan acier fin revêtement anti-adhésif
TYPE
MOULE
180
110
331293
91, 50
210
140
331294
96, 65
240
331295
99, 75
LOT DE 24 PINCES
-
386013
23, 40
Exopan pâté en croûte ovale à côtes 18x11x7. 5 cm
Exopan pâté en croûte ovale à côtes 21x14x9 cm
Exopan pâté en croûte ovale à côtes 24x14x9. 5 cm
lot de 24 pinces supplémentaires pour pâté en croûte ovale à côtes
5 cm
Exopan pâté en croûte long uni 35x7. 5x8. 5 cm
Exopan pâté en croûte long uni 40x7. 5 cm
Exopan pâté en croûte long uni 50x8. 5 cm
Exopan pâté en croûte long à chevrons
Moule pâté long pincé Exopan acier fin revêtement anti-adhésif
331273
64, 50
331271
68, 00
331274
67, 90
331275
71, 70
331276
79, 75
Exopan pâté en croûte long à chevrons 30x7x8. 5 cm
Exopan pâté en croûte long à chevrons 30x8. Pâté en croûte - Les Recettes de Joséphine. 5 cm
Exopan pâté en croûte long à chevrons 35x7. 5 cm
Exopan pâté en croûte long à chevrons 40x7. 5 cm
Exopan pâté en croûte long à chevrons 50x8. 5 cm
Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm
Moule pâté rond Exopan acier fin revêtement anti-adhésif
Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 10 cm
Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 12 cm
Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 20 cm
Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 25 cm
Exopan pâté en croûte rond cannelé hauteur 5 cm
Moule pâté rond cannelé Exopan acier fin revêtement anti-adhésif
D
50
65
331264
19, 80
80
331265
20, 20
Exopan pâté en croûte rond cannelé hauteur 5 cm diamètre 6.
Une fois l'huile pimentée ramenée à température ambiante, elle retrouve sa consistance et sa couleur habituelles. Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.
Bouteille Huile Pimentée A La
Vous pouvez acheter des bouteilles hermétiques vides dans la plupart des magasins vendant du matériel de cuisine. Vous pouvez également nettoyer une bouteille vide que vous avez chez vous et vous en servir. Par exemple, prenez une bouteille d'huile d'olive vide et nettoyez-la bien avec de l'eau et du liquide vaisselle avant de la remplir d'huile pimentée. Secouez le récipient contenant l'huile de temps en temps pour que les piments soient bien distribués dans le liquide [7]. 3 Goutez l'huile. Goutez-la avant de l'utiliser. Si vous le faites juste après l'avoir préparée, il est possible qu'elle soit assez douce, mais les piments continueront de la rendre plus piquante après que vous l'aurez mise en bouteille. Autrement dit, plus l'huile pimentée repose longtemps, plus elle risque d'être forte. Huile pimentée infusée à froid - POIVRE-DU-JOUR. Si vous l'ajoutez à une poêlée, goutez-la au préalable pour vous assurer qu'elle ne pique pas trop [8]. Vous pouvez la conserver pendant environ 9 à 12 mois [9]. À propos de ce wikiHow
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