La mélasse et les 4 épices confèrent à ce gâteau une touche très forestière, parfaite en ce début d'automne 😉
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Marbré aux épices et à la mélasse
Un gâteau marbré qui célèbre l'automne avec la mélasse et les épices!
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Amenez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Versez sur le gâteau. source: recetteamimi
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Faites le glaçage: Dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle muni d'une palette ou d'un fouet, battre le fromage à la crème et le beurre à grande vitesse jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter 3 confiseurs de sucre, de vanille et de sel. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, puis passer en vitesse élevée et battre pendant 2 minutes. Si vous voulez un glaçage un peu plus épais, ajoutez 1/4 tasse supplémentaire de sucre à glacer (je l'ajoute). Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi. Réfrigérer 30 minutes avant de servir. Cela permet de régler le givrage et facilite la coupe. Gateau aux épices et mélasse. Couvrir hermétiquement les restes de gâteau et conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Remarques
Prenez des précautions et gelez les instructions: Préparez le gâteau à l'étape 5. Couvrez bien le gâteau et réfrigérez-le jusqu'à 2 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Amener à température ambiante, faire le glaçage, givrer et servir. Le gâteau givré se congèle bien, jusqu'à 3 mois.
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Ajouter le tiers du mélange sec à la préparation et l'incorporer en battant. Ajouter la moitié du lait et incorporer. Ajouter un autres tiers du mélange secs et incorporer,. Continuer avec le lait et finalement la farine. Verser dans le moule et enfourner aussitôt. Cuire pour environ 35 minutes. Bonne cuisine et régalez-vous.
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Maison moite, dense et riche Gâteau épicé est garni d'une généreuse couche de glaçage au fromage à la crème acidulé. Rempli d'épices d'automne réconfortantes, ce gâteau est parfait pour les fraîches journées d'automne. Chocolat? Qui en a besoin. L'épice est facilement l'une des meilleures saveurs de gâteau autour. Il est suffisamment dense, humide et savoureux pour que le glaçage ne soit même pas une exigence. Je ne peux même pas croire que je dis cela, mais une fois bien fait, le gâteau aux épices super moelleux n'a pas besoin d'un glaçage de glaçage sur le dessus. Bien que cela ne vous arrête pas vraiment, moi et moi. Gâteau à la mélasse de Didi - Passion Recettes. Le glaçage au fromage à la crème est toujours le bienvenu. Cette recette de gâteau aux épices est différente de mes cupcakes aux épices. C'est peut-être juste moi, mais quand je pense aux cupcakes, je préfère léger, moelleux, doux et élastique. Quelle que soit cette saveur. Quand je pense aux épices CAKE, la direction est radicalement opposée. Le gâteau aux épices est dense et riche.
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Source: Les délices de Reinefeuiles
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Grandement utilisée dans la cuisine anglaise, une tradition remontant au temps des colonies, la mélasse se retrouve aussi sur la table écossaise dans la préparation des biscuits, dans le gâteau de mariage irlandais et aux Antilles pour sucrer les cocktails à base de rhum. Anciennement, au Québec, la mélasse était le "sucre de l'habitant", c'est-à-dire le sucre du pauvre. On en faisait des beurrées, soit une tranche épaisse de pain de campagne beurrée sur laquelle on étendait une belle couche de mélasse. On la servait au petit déjeuner, en collation pour les enfants. La mélasse servait à sucrer le gruau d'avoine, les biscuits et à confectionner des bonbons à la mélasse. Gâteau aux épices - un prof en cuisine. ( sources: wikipédia et) Ingrédients: 450g de farine 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium ( en pharmacie) 1 grosse pincée de sel 2 cuillères à café de mélange d'épices " Spéculoos" ( cannelle, girofle, cardamome, citron) de chez "Épicez moi ça" 180g de beurre 250g de sucre de canne 3 cuillères à soupe de mélasse de canne à sucre ( en magasin bio) 2 petits oeufs 1/2 tasse de sucre de canne pour l'enrobage Préparation: - Mélanger tous les ingrédients secs dans saladier: farine, bicarbonate, épices et sel.
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