Ingrédients
4 personnes
filets de sébaste (surgelés)
4
champignons
250 g
tomates
1
courgettes
cerfeuil
1 sachets
citrons non traités (bio)
(bio)
échalotes
2
ail
1 éclats
vin blanc
1 dl
poivre noir (moulin)
sel
Au préalable
Préparation
(30 à 35 min)
Préparation en cuisine (décongélation + 30 min)
1 Faites superficiellement dégeler le poisson et épongez-le. 2 Coupez la tomate en rondelles, les champignons en lamelles et la courgette non pelée en dés. 3 Effeuillez le cerfeuil et coupez le citron en 8 rondelles. 4 Émincez l'ail et les échalotes. 5 Déposez 4 morceaux de papier cuisson sur 4 feuilles d'aluminium. Disposez 1 filet de sébaste sur chacun, et salez et poivrez généreusement. 6 Répartissez les lamelles de champignons, les échalotes, l'ail et les dés de courgette autour du poisson. Ajoutez 2 rondelles de citron, quelques rondelles de tomate et le cerfeuil sur le poisson. Repliez les bords de la papillote et mouillez avec le vin blanc. Filet de sebaste en papillote au four facile. Salez légèrement et poivrez. 7 Refermez bien les papillotes pour que la vapeur puisse cuire les aliments de façon optimale.
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- Filet de sebaste en papillote au four facile
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Filet De Sebaste En Papillote Au Four De
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Filet De Sebaste En Papillote Au Four Facile
Portion: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 14 minutes Ingrédients
1 oignon, coupé en rondelles
250 ml (1 tasse) champignons frais tranchés
4 (environ 150 g chacun) filets de sébaste (ou du Turbot ou votre poisson préféré)
30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais haché
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
10 ml (2 c. à thé) (facultatif) huile de sésame
Pour décorer (facultatif) coriandre fraîche ciselée
Au goût sel et poivre
Méthode
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). 2. Déposer 4 feuilles de papier aluminium d'environ 35 cm
(14 po) sur un plan de travail. 3. Répartir au centre de chaque feuille les rondelles
d'oignon et les champignons. 4. Ajouter les filets de sébaste et parsemer de gingembre
frais. 5. Verser sur chaque filet de poisson 30 ml (2 c. à soupe)
de vin blanc et 2, 5 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame. Sébaste - Filets de sébastes au gingembre en papillotes. 6. Ajouter la coriandre si désiré. 7. Assaisonner au goût et refermer les feuilles de papier
aluminium de manière à former quatre papillotes. 8. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le
poisson soit cuit.
Filet De Sebaste En Papillote Au Four À Pain
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Filet De Sebaste En Papillote Au Four Au Parmesan
Égouttez-les puis ajoutez 1 capsule CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes et mélangez jusqu'à la fonte du bouillon. Réservez au chaud. 14. Ouvrez la papillote et laissez prendre couleur pendant 5 min. 15. Dressez la viande sur un plat chaud. 16. Enlevez le fil et arrosez avec le jus de cuisson. 17. Coupez en tranches et servez-les accompagnées des grains de blé. Astuces
Pour cette recette de Filet mignon de porc au beurre de basilic, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette de Papillotes de dorade. Abonnez vous! Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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A la place des filets de sébaste, vous pouvez aussi utiliser un autre poisson à la chair bien ferme, comme des filets de poisson perle ou de grenadier. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
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