J'ai demandé aux lecteurs de Kef Israël qui suivent ma page Facebook de partager avec moi leur recette de harosset, חרוסת. Le harosset est un important élément du plateau du Seder de Pessah rappelant le mortier qu'utilisaient les Hébreux quand ils étaient en esclavage en Egypte pour fabriquer les briques. Voici donc quelques recettes:
Celle d'Esther K. :
Je n'ai pas les proportions car je le fais au pif donc il faut des dattes, des amandes, des noisettes, des cerneaux de noix, des grains de grenade ou si on en n'a pas de la pomme. Il faut mixer ensemble un peu de chaque et mettre au frais. Le soir du Seder prendre une portion, ajouter un peu de vin et bien mélanger! Hag Sameah à tous! Brigitte H. M. fait le même harosset qu'Esther mais sans la grenade et en ajoutant un peu de cannelle et aussi quelques gouttes de jus d'orange. Celle de Julie C. :
Des dattes, des cerneaux de noix, de la pomme râpée, du jus de raisin, de la cannelle, des feuilles de rose. On mélange le tout et ce ciment est un délice pour notre traversée!
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Recette De Haroset Paris
Incorporez ensuite les noix, les pistaches, les amandes, puis les épices. La consistance doit être celle d'une purée lisse. Conservez à couvert, au réfrigérateur et servir à température ambiante. Un haroset, sur une belle table fleurie Liz
Recette de harosset ashkénaze
3 pommes pelées épépinées, coupées en dés
80 g de noix, grillées, grossièrement hachées
80 g d'amandes grillées finement concassées
3 c. à soupe de sucre cassonade
1 c. à café de cannelle en poudre
4/5 c. à soupe de vin rouge casher doux
le zeste râpé d'une orange
le jus d'une demie orange
Mélangez l'ensemble des fruits avec le sucre et les épices dans un saladier. Incorporer le vin, le zeste et le jus d'orange, ajuster les quantités si nécessaire, selon les goûts. Réserver au frais et servir, selon les goûts bien frais ou à température ambiante. A voir:
Présentation vidéo des plats traditionnels de la cuisine juive de Pessah
Idées de menus, recettes pour Pessah, Pâque Juive - tous les liens vers les recettes sont indiqués en résumé de la vidéo.
Recette De Haroset Francais
Introduisez les pommes dans le tube d'alimentation, en pulsant plusieurs fois pour hacher ou râper les pommes comme vous le souhaitez. Transférer les pommes dans un grand bol. Ajouter les noix hachées, le sucre, le vin et la cannelle. Bien mélanger pour combiner. Vous pouvez également mixer le tout pour obtenir une pâte. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Les restes de harosset se conserveront, couverts au réfrigérateur, pendant 4 à 5 jours.
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Le Harosset est un mélange de fruits secs moulus que l'on utilise le soir du Séder de Pessah. Il rappelle le mortier, qu'utilisaient les esclaves hébreux en Egypte pour fabriquer les briques nécessaires aux constructions. C'est le seul composant du plateau du Séder qui ne soit pas utilisé nature. C'est un mélange de plusieurs fruits, fabriqué par chaque famille selon ses coutumes et son pays ou même sa ville d'origine. Seul élément doux du plateau, il est souvent composé des fruits provenant des sept espèces d'Israël (dattes, amandes, raisins). On peut y mettre de la pomme: en souvenir des femmes juives qui accouchaient sous les pommiers, comme le rapporte le Cantique des Cantiques. Dans certaines familles, le Harosset est fait avec des épices (comme la cannelle en bâton) qui symbolisent la paille utilisée pour composer le mortier. Chez d'autres, le Harosset est délayé dans du vin ou du jus de raisin afin que la pâte en soit moins compacte. Ce liquide, rouge, est ajouté en souvenir de la plaie de sang qui fut la première des dix plaies et du sang des milliers d'enfants juifs que le Pharaon fit égorger pour se guérir de la lèpre.
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Bienvenue sur mon blog. J'adore cuisiner mais surtout faire de la pâtisserie. Aujourd'hui j'aimerais vous faire partager ce plaisir en vous donnant mes recettes préférées. J'espère que ces recettes vous donneront envie de les reproduire et que vous me laisserez au passage vos commentaires car c'est en partageant nos expériences que l'on s'améliore. Alors à vos fourneaux! Et n'oubliez pas, un petit commentaire cela fait toujours plaisir!
Ici, il n'y essentiellement que des dattes et des noix. Un délice. La Kharosset marocaine se décline sous forme de boulettes. Quant à celle de la communauté indienne, on y mélange le fruit local, la mangue, avec des dattes, des noix et autres épices. Exotique! Quant à la Kharosset ashkénaze (la mienne), avec des pommes râpées ou en cubes, c'est un must pour ceux qui découvrent pour la première fois, un seder, version ashkénaze. Bref, il y en a pour tous les goûts. Hag Pessah sameah! Commentaires en ligne Afficher tous les commentaires
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Intérieur 306 Phase 2 Plan
Je vais fuiner dans les casses. 70 euros un interieur complet?!! Pas cher! Faut que je trouve ca! Sujet du message: Posté: Mardi 21 Février 2006 21:52
je crosi que pour la banquette arriere, ça ira pas! deja uen 306 est plu slarge qu'une 106! Comment ouvrir le coffre Peugeot 306 de l'intérieur ?. si c'est une 5p contre uen 3p, le systeme d'attaches est peut etre different! manston
Sujet du message: Posté: Mercredi 22 Février 2006 9:31
azakoura a écrit: Non c'est pas une 5 porte mais en dehors du fait que les sieges ne se rabatteront pas, est ce que ca peut poser d'autres problemes? Je prends jamais personne a l'arriere donc je m'en fou un peu. Je vais fuiner dans les casses. 70 euros un interieur complet?!! Pas cher! Faut que je trouve ca! Lache l'affaire c'est bidon, un interieur 5 porte dans une 3 portes
En plus si tu enleve l'interieur cuir de la 306 de ta mere, la caisse va perdre beaucoup en valeur.
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