Boeuf bourguignon à l'Omnicuiseur - recette de viande traditionnelle | Recette | Bœuf bourguignon, Recette boeuf bourguignon, Recette saumon poireau
Potée Au Chou Omnicuiseur Du
Bon appétit! Temps de cuisson
Temps de cuisson: 3 h au moins
Haut: mini 60 min puis 0
Bas: maxi 60 min puis mini
Attendez 15 min avant de servir / retirez le bouquet garni. Conseils / notes
Il s'agit d'un plat qui cuit très longtemps et très doucement. Il se bonifie avec les réchauffes. Recettes d'omnicuiseur par Vanda : Potée de haricots mungo et choux Bruxelles à la saucisse de Morteau, Gratin de quetsches aux amandes, Poelée de patissons à la provencale.... Cette recette est idéale à préparer la veille et à continuer de cuire le lendemain. Le but est de cuire longtemps à température basse pour un moelleux incomparable. On laisse volontairement les légumes entiers pour qu'ils restent fermes (à part les tranches de courge butternut qui se trouvent en dehors du bouillon). D'où une différence de texture recherchée entre le moelleux de la poule (renforcé par l'écrin protecteur formé par les feuilles de chou), le fondant de la courge butternut et la fermeté du rutabaga. Les légumes choisis sont des légumes riches en anthocyanes qui donnent une belle coloration au bouillon, minéralisant et très savoureux. C'est un plat intéressant au niveau diététique: peu de viande, beaucoup de légumes, bouillon minéralisant.
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Pour supprimer l'inégalité de traitement entre mères, les partis de gauche ont déposé un projet de loi demandant que le congé maternité débute le jour de l'accouchement. En commission, tous les groupes ont reconnu le problème, mais le PLR a déposé un amendement proposant de réduire la durée à 16 semaines (3, 7 mois). Ce "mauvais signal", selon Claude Grimm, concernerait les femmes soumises à la loi sur le statut de la fonction publique, à savoir le personnel de l'administration cantonale, des communes et de certaines entités parapubliques, mais aussi les enseignants ainsi que le personnel administratif de l'Université de Neuchâtel. Meilleure conciliation Plutôt que de simplement corriger une injustice touchant une partie des femmes enceintes, la droite a décidé de péjorer les conditions de travail de l'ensemble du personnel féminin, ont déploré les sept intervenants. Selon les organisateurs de la conférence de presse, la proposition "n'est aucunement fondée sur des arguments financiers".
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De son côté, l'UDC veut encore aller plus loin et a déposé un autre amendement pour faire passer le congé à 14 semaines. Selon le parti, cela «serait conforme au minimum prévu par la loi fédérale et appliqué en tant que tel dans le secteur privé dans la plupart des entreprises». «Corriger une injustice» Ce «mauvais signal», selon les manifestants, concernerait les femmes soumises à la loi sur le statut de la fonction publique, à savoir le personnel de l'administration cantonale, des communes et de certaines entités parapubliques, mais aussi les enseignants ainsi que le personnel administratif de l'Université de Neuchâtel. «Plutôt que de simplement corriger une injustice touchant environ 20 femmes enceintes par an, la droite a décidé de péjorer les conditions de travail de l'ensemble du personnel féminin de l'Etat», a déclaré Romain Dubois, député et président du Parti socialiste neuchâtelois. La proposition «n'est aucunement fondée sur des arguments financiers». «Les coûts d'un congé maternité débutant le jour de l'accouchement pour toutes les femmes seraient totalement insignifiants pour l'Etat et se monteraient à maximum 50'000 francs par an», a expliqué Claude Grimm, secrétaire régionale du SSP.
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TOUCHE PAS À MON CONGE MATERNITE
La droite neuchâteloise veut raccourcir la durée du congé maternité de la fonction publique (passage de 4 mois – 17, 4 semaines – à 3, 7 mois – 16 semaines). Nous nous mobilisons le 25 janvier dès 12h00 devant le Grand Conseil pour dire non "Touche pas à mon congé maternité"
Toutes les informations sur la mobilisation ► ICI
Motion populaire pour un congé maternité des fonctionnaires neuchâteloises non tronqué
Le 1er septembre dernier, le SSP-RN a déposé sa motion populaire « Pour un congé maternité des fonctionnaires non tronqué » qui demande de faire débuter le congé maternité des titulaires de fonction publique neuchâteloises à partir de la date de leur accouchement. Toutes les informations ► ICI
Événements sur ce thème
25. 01. 2022, 12:30 - 13:30 heures
Grand rassemblement: TOUCHE PAS à mon congé maternité! La droite neuchâteloise veut raccourcir la durée du congé maternité de la fonction publique (passage de 4 mois – 17, 4...
22. 2022, 13:30 heures
Atelier pancartes TOUCHE PAS à mon congé maternité, le samedi après-midi 22 janvier
Viens fabriquer ta pancarte pour le grand rassemblement du 25 janvier!
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Ce projet vise également à instituer certaines mesures et procédures visant à consacrer les droits liés à la maternité et à la garde des enfants, conformément au contenu de la Convention internationale n° 183 concernant la révision de la Convention sur la protection de la maternité, adoptée par la 88ème Conférence générale de l'Organisation internationale du travail et ratifiée par le Maroc le 13 avril 2011. Dans ce contexte, ajoute le ministre, ce projet de loi vise à modifier et à compléter les dispositions des articles 38, 39 et 46 du Dahir n° 1. 008, en prévoyant de nouvelles dispositions qui stipulent que le fonctionnaire (homme) qui vient d'avoir un nouveau-né ou chargé d'assurer la garde d'un enfant, bénéficiera d'un congé de paternité de 15 jours rémunérés et que la fonctionnaire qui se voit confier la garde d'un enfant, conformément aux textes législatifs et réglementaires en vigueur, bénéficiera d'un congé de garde. Le texte prévoit aussi que la fonctionnaire qui a donné naissance à un enfant ou qui a été chargée de sa garde bénéficiera d'une autorisation d'allaitement fixée à une heure par jour, à partir de l'arrivée à échéance du congé de maternité ou de garde, jusqu'à ce que le nouveau-né ou l'enfant en garde atteigne l'âge de vingt-quatre (24) mois, ajoute le ministre.
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Mais ça rend cette disposition encore plus discriminatoire, puisqu'on voit que beaucoup d'entre elles en souffrent. C'est ça qui est injuste", explique-t-elle. Pour l'élue écologiste, c'est aussi une source d'inégalité: "Les femmes qui voient leur congé raccourci sont pénalisées parce qu'elles n'ont pas autant de jours que leurs collègues, mais aussi parce qu'elles vivent une fin de grossesse compliquée. Toutes les femmes devraient avoir le même temps avec leur nouveau-né après l'accouchement". Un congé allaitement supplémentaire Le projet de loi déposé au Grand Conseil par la gauche propose que le congé maternité commence le jour de l'accouchement, comme c'est le cas dans la plupart des autres cantons. A noter que les groupes PopVertSol et socialiste souhaitent également introduire un congé d'allaitement, c'est-à-dire un mois de congé maternité supplémentaire lorsque l'enfant est allaité. Ce type de congé existe déjà dans les cantons de Vaud, Genève et du Jura. Deborah Sohlbank/jfe