On a souvent du mal à associer le Champagne – ou ses concurrents venus d'autres régions – à la pratique de la mixologie… Plébiscité par certains bartenders ou considéré comme une aberration par d'autres, la pratique du cocktail au Champagne reste en tout cas marginale à domicile, à cause notamment du prix moyen d'une bouteille. Le Crémant, qu'il vienne d' Alsace (où se trouve la majorité de sa production), de Die ou de Bourgogne, reste de par sa méthode de fabrication traditionnelle un cousin très proche du noble Champagne, mais en beaucoup plus accessible…
J'ai récemment été invité à goûter le dernier crémant d'Alsace de la Maison Wolfberger: l' Ice Petite Folie, histoire de voir ce que ce produit a dans le ventre! Et le résultat est plutôt surprenant. Cocktail au crémant d'Alsace The Ladies day - je vais vous cuisiner de "Je vais vous cuisiner" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Outre un côté plus fruité et crémeux, le Wolfberger garde comme un Champagne toute sa force en cocktail. Je vous dévoile mes 3 créations préférées:
1. Sweet O.
Dans une coupe Marie-Antoinette, verser 2cl de Cointreau sur une petite cuillère à café de rapadura *.
Cocktail Au Crémant Saint
Et avec modération. Mais je me demande quand même d'où me vient cette nouvelle passion pour les cocktails à base de Crémant? A tous les coups, c'est la faute à l'Apérol Spritz. Je suis tombée raide dingue de cette boisson (mais je crois que je ne suis pas la seule). Et depuis, j'ai eu envie de tester de nouvelles combinaisons autour des bulles. Dernier essai en date, ce cocktail à la fraise et au Crémant d'Alsace bien gourmand! Je n'y ai pas ajouté de liqueur. Du coup, il est quand même nettement plus léger qu'un Apérol et passe très très bien (trop? ). Bref, si vous voulez sortir des sentiers battus et offrir à vos convives un petit moment de gourmandise à l'apéro, c'est une boisson à tenter! Avec modération, il va de soi!!! Recette cocktail crémant bourgogne : Pink Cocktail - Cave de Lugny. Cocktail au Crémant d'Alsace et à la fraise
Temps de préparation 5 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Leïla Martin
300
g
de fraises
50
cl
de Crémant bien frais
glaçons
2
c.
à s. de sucre
Quelques gouttes de jus de citron jaune
Mixez la moitié des fraises avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
Autrement dit, un vin passe-partout, idéal pour ceux qui ne souhaitent pas ouvrir plusieurs bouteilles lors d'un même repas. Des cocktails pour les fêtes
Outre les bonnes bouteilles de vins et de Champagnes et autres Crémants qui accompagnent les différentes victuailles du repas de Noël, j'adore aussi préparer quelques cocktails aux saveurs fruitées ou épicées, afin de proposer un apéritif de qualité, savoureux et qui permet surtout d'ouvrir l'appétit avant d'attaquer le repas de fêtes.
Recettes de cocktails Crémant
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Vin effervescent d'Alsace, de Bourgogne, de Loire, de Bordeaux, du Jura. Sa vinification a été copiée de la méthode champenoise, chaque région a son carnet des charges que les viticulteurs doivent respecter et remplir. La réussite d'un bon crémant est le savant assemblage de différents cépages, de différents millésimes et également du terroir. Cocktail au crémant d'alsace. De toutes ces régions, on obtiendra un crémant particulier, original et ayant sa propre personnalité. Soupe Angevine
4. 4/5 – (29 votes)
Ralonger au crémant sans mélanger. Décorer d'un long zeste d'orange. C'est prêt! * Le rapadura est un sucre de canne « complet », c'est-à-dire non raffiné, qui conserve tout le goût et les nutriments du sucre. Celui-ci peut se trouver dans n'importe quel magasin bio. Son goût est vraiment exceptionnel, et pas seulement en cocktail…
2. Creamy VSOP
20 minutes avant le service: Dans un verre Old Fashioned, verser 2cl de jus de citron jaune et 2cl de cognac sur un gros morceau de sucre de canne. Laisser le sucre se diluer naturellement. Au moment du service: Ralonger au crémant, rajouter un gros glaçon, mélanger délicatement et servir. Cocktail au crémant menu. 3. The Kick Start
Dans une coupe Marie-Antoinette, verser 1cl de gin * et 1cl de jus de citron jaune. Ralonger au crémant,
* Une pointe de gin va venir donner un coup de kick au crémant. Vous en voulez encore? Pour retrouver nos autres recettes de cocktails, c'est par ici! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Cocktail Au Crémant D'alsace
Les frais de port sont offerts à partir de 200€ ou 24 bouteilles 03 89 49 08 63 Nos crémants Des bulles de fête! Dans la famille "Crémants d'Alsace", il y a les incontournables, les intemporels, ceux que l'on a sous la main pour célébrer chaque instant, les plus complexes ou les plus extravagants. Découvrez nos Crémants d'Alsace Nos vins Bestheim, une signature d'Alsace. Depuis des siècles et de nombreuses générations, les vignerons de Bestheim s'emparent des plus beaux terroirs d'Alsace pour donner naissance à des vins nobles et authentiques. Venez découvrir nos vins de garde et de gastronomie. Comprendre les cépages Une large palette alsacienne Le vignoble alsacien se compose de 7 cépages principaux. Ils produisent des vins authentiques puisant leur force dans chaque terroir de la région pour vous offrir des vins typiques d'Alsace. Nous découvrir Découvrez la cave Bestheim! Cocktail à base de Crémant - Cocktail.fr. Bestheim réunit 380 familles de coopérateurs adhérents. On les appelle les Chasseurs de Lune. Découvrez leur histoire et celle qu'ils écrivent aujourd'hui!
Choisissez le Crémant d'Alsace Hauller pour ses arômes de fleurs et de pains grillés
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Bien sûr ce cocktail peut se préparer à l'avance dans un saladier, si vous souhaitez décorer votre table par exemple ou tout simplement gagner du temps et profiter de vos invités. Il faut juste veiller à ne pas mettre le Crémant dans ce mélange et à le rajouter "minute" dans la coupe, afin de profiter de sa fraîcheur et de son effervescence! Je vous souhaite d'excellentes fêtes de Noël! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Publié 31/12/2011
· Mis à jour 05/01/2014
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Envie d'ensoleiller votre hiver et d'en prendre plein les yeux (et les papilles aussi)? Alors bloquez la date du 8 décembre prochain dans vos agendas, car c'est ce dimanche-là que le Liège African Market se tiendra! Au programme: de l'artisanat, des vêtements, de la couleur, de la wax, des épices, et puis des créations culinaires qui nous font drôlement saliver d'avance, les délicieuses crapuleries d' Afro Burgers. Points de vente | Le Comptoir Africain. Oubliés, les sandwiches tristounets des fast-food traditionnels: ici, on croque à belles dents dans des burgers inspirés du Cameroun (DG Burger), du Kenya (le Katchu), du Congo (Ntaba) ou encore du Rwanda (Mboga), garnis de viande de boeuf, de poulet, de chèvre ou de burgers d'haricots rouges, et on ne résiste tout particulièrement pas au dernier né à la carte, le Kifi burger, aux saveurs de Côte d'Ivoire et de graines d'Akpi, aussi connues sous le nom de Djansang. Et il est loin de s'agir là des seuls délices à retrouver au Liège African Market. Les fous de food pourront également goûter aux petits plats du traiteur africain Yaka, mais aussi admirer les créations colorées faites main de Ramata Wax, les sacs en matière végétale de Pamoja Créations, sans oublier des spectacles de danse et de musique ainsi que l'opportunité de se faire coiffer sur place par des mains expertes.