Lavez puis plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et faites cuire 15 minutes après ébullition. Egouttez-les et laissez refroidir. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le miel. Salez et poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien confits. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et laissez cuire à découvert pour laisser évaporer le liquide. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez les pommes de terre en tranches fines. Taillez le comté en copeaux. Etalez le confit d'oignons dans un plat légèrement graissé. Déposez les rondelles de pommes de terre en rosace. Parsemez de copeaux de comté et déroulez la pâte sur la garniture en la fronçant. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez pendant 30 minutes. Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés en. Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
Purée De Pommes De Terre Aux Oignons Caramélisés En
Un très bon accompagnement pour toutes les viandes blanches. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
30 mn
35 mn
1
Eplucher les oignons et les couper en quartiers. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte ou en terre cuite vernissée. Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés region. 2
Ajouter les oignons et les faire dorer sur toutes les faces, pendant 10-15 minutes environ. 3
Ajouter le sucre et cuire encore pendant 15-20 minutes, à feu moyen, en remuant souvent. Pour finir
Verser le vinaigre, bien mélanger et cuire jusqu'à évaporation. Saler et poivrer.
Crédit photo: Alexandra Rowley; Styliste alimentaire: Christine Albano; Styliste Prop: Erin Swift PAR PORTION 249 CAL, 10G FAT (3G SAT FAT), 12 MG CHOL, 274 MG SOD, 4 G PRO, 35 G CAR, FIBRE 4 G Rendements: 8 Temps de préparation: 0 heures 20 mins Temps total: 2 heures 20 mins 4 grosses pommes de terre rousses 3 cuillères à soupe. huile d'olive sel casher Poivre 2 oignons rouges moyens, émincés 1 c. crème aigre 3 oignons verts, hachés finement et plus pour servir Chauffer le four à 375 degrés F. Frotter les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer avec 1/2 cuillère à café de sel et transférer sur une grande plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à tendreté au centre, environ 1 heure et 15 minutes. Recette de noisette de chevreuil caramélisée, purée de pommes de ... recette. Pendant que les pommes de terre cuisent, chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, 15 minutes. Une fois que les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
La portée imposante et les capuchons de protection présents sur les pieds du panneau publicitaire garantissent un support stable. Une fois plié, le panneau d'affichage est facile à transporter et à ranger pour gagner de la place.
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