Re: Recette pour une cuisse de mouflon
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Message par Joce77 » 12 déc. 2010 [15:26]
mejean Je la ferai rôtir tout simplement au four et ensuite accompagnée d'une sauce aux champignons de ton choix Le mouflon est souvent comparé à un mouton sauvage pour te donner une idée de cuisson et recette Passe une belle journée
Recette Cuissot De Mouflon Au Four Au
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Pour 6 personnes Difficulté Préparation 15 ' Cuisson 60 ' Ingrédients. 1 gigot de mouton Barèges-Gavarnie de 2kg 200. 100 g de carottes. 100 g d'oignons. 1 bouquet garni. 4 gousses d'ail. sel, poivre. graisse de canard Préparation
- Faire préparer le gigot de mouton de Barèges-Gavarnie par votre boucher. - Introduire sous la peau de fines lamelles d'ail avec un petit couteau pointu. - Dans un plat à rôtir, mettre le corps gras, les os concassés, le gigot, 2 gousses d'ail. - Saler et poivrer. - Dans un four préalablement chauffé à 250 °C, enfourner le gigot. - Le tourner de temps en temps
- Après 20 minutes, baisser le four à 180 °C. - Préparer en mirepoix les carottes et les oignons. - Les ajouter avec le bouquet garni dans le plat de cuisson. - Mouiller avec 4-5 cm d'eau. - Cuire 20 à 30 minutes. - Arroser souvent. - Sortir le gigot. - Laisser reposer 20 minutes devant le four, recouvert d'un papier aluminium. - Passer le jus. Recette - Cuissot de cerf à la Boulangère en vidéo. Servir chaud. Alliances mets et vins
Jouez la carte classique et servez un vin rouge équilibré, souple et soyeux.
Recette Cuissot De Mouflon Au Four Recette
Arrêter tôt car ça cuit encore un peu sorti du four, tant que ce n'est pas tranché.
Recette Cuissot De Mouflon Au Four À Pain
29 janvier 2014 à 18 h 45 min
#4827029
Merci White,
alors il faut que la vian 8) de soit rosé saignant…:)
un peu comme un gigot d'agneau, il faut ce basé sur ce type de cuisson…:)
Je pense que je vais le faire au four… en plus, cela tombe bien j'ai trouvé des girolles… 8)
avec un bon côtes du rhône… cela va le faire… 8)
29 janvier 2014 à 19 h 15 min
#4827030
Je suis justement disponible ce jour-là:) …
J'insiste sur le fait que trop de cuisson tue absolument le goût du mouflon, qui est très léger, contrairement à ce que l'on pourrait croire. Beaucoup moins grasse que celle de l'agneau, l'excès de cuisson est absolument mortel pour cette viande. 29 janvier 2014 à 19 h 30 min
#4827031
@white hunter wrote:
pas de soucis, tu peux venir…. Recette cuissot de mouflon au four dans. 8)
donc par kg tu conseil combien de temps de cuisson, car la tu me mets la pression…. car si je le loupe…:cry:
le rouge y servira plus a rien…:|
30 janvier 2014 à 13 h 00 min
#4827032
Bof … 15-20 minutes. Parfois je sors la bidoche pour un rapide coup de canif.
Cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites reve... Gigot d'agneau au four à la boulangère
1 gigot d'agneau de Lorraine ou de Pré-Salé de
2. 6 kg à 2. Cuissot de chevreuil au four recette. 8 kg2 kg de pommes de terre nouvelles4 gousses d'ail50 gr de
graisse d'oie1 verre de vin blanc secsel; poivre1 brin de thym1 brin
de romarindemandez à votre professionnel d... Culotte d'agneau de lait des pyrénées au four
1 Belle Culotte d'Agneau de lait des
Pyrénées3 cuillères à soupe d'huile d'olivesel; poivre1 oignon haché2 branches de thym frais4 branches de persil plat1 branche de romarin12
gousses d'ail1 kg de petites pommes de terre nouvelle...
Coquilles saint-jacques au four
40 mn
(pour 4 personnes)
400 g de coquilles Saint-Jacques sans la coquille (ou 2 à 3 grosses par personne servies dans leur coquille)
1 cs de beurre,
3 cs à soupe d'huile,
4 cs d'aguardiente (eau-de-vie) ou de cognac,
1 oignon, émin... Langoustines au four (facile)
15 mn
4 ou 5 langoustines par personne,
10 cl d'huile d'olive,
piment de Cayenne,
laurier en poudre,
thym,
sel,
poivre.
Actuellement on retrouve un volume assez important de sacs à dos en cuir véritable de très bonne qualité, en toile résistante ou en coton que l'on peut marier avec une tenue de ville. Si vous avez un style un peu plus romantique, le sac à dos en raphia tressé ou encore en rotin ou en paille sur une petite robe white, peut être votre look principal de l'été. Comment bien choisir son sac à dos vintage? Pour choisir votre sac à dos idéal du quotidien, le critère principal que vous devez avoir, c'est son design. Un sac est personnalisé par son design, c'est ce qui va vous donner un style unique et tendance. Donc, un sac à dos vintage en cuir, en toile ou en coton est idéal pour être votre parfait compagnon au quotidien, en sortie en ville ou en voyage. Si vous désirez un look de ville, il vous faut, dans un premier temps, vous assurer d'en avoir l'allure. On vous annonce qu'un sac à dos en toile se porte très bien avec la plupart looks. Lors d'un shop, il vous faut juste savoir quel est le sac qui vous met le plus en valeur et qui fait une description parfaite de l' image de votre personnalité.
Sac À Dos Vintage Impermeable Shoes
Une magnifique Sac à Dos d'inspiration Vintage en Cuir imperméabilisé. Idéal pour une utilisation en toutes circonstances, ce produit comporte une poche rembourrée pour transporter un ordinateur portable 15 pouces. On apprécie les finitions ainsi sa couleur qui apporte sobriété et élégance au produit. Caractéristiques Techniques:
Type: Sac à Dos
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Matière: 100% Cuir Simili Cuir
Poche intérieure principale
Double poches intérieures secondaires à fentes
Poche intérieure pour ordinateur portable (15 pouces)
Poche extérieur à zip
Poche extérieur à rabat
Fermeture principale avec zip & rabat
Sangles réglables
LIVRAISON STANDARD OFFERTE
Pour l'entretien, il est important d'utiliser des produits dédiés à l'entretien des cuirs. De plus, l'équipe de La Boutique du Vintage vous recommande d'appliquer une deuxième couche de produit imperméabilisant avant de l'utiliser!
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Le sac à dos vintage
Le style vintage est intemporel, il permet d'apporter une touche d'originalité à une tenue tendance. Ici, nous allons parler de la collection du sac à dos vintage, cette collection regorge de plusieurs sacs à dos pour femme, sac à dos pour homme et bien souvent ces sacs sont unisexes. Sachez que ces sacs peuvent devenir la pièce forte de vos tenues, en choisissant un genre original c'est la tendance assurée! Le style vintage peut être utilisé pour créer un total look ou au contraire, décaler une tenue fashion au goût du jour en y ajoutant une touche rétro. De nombreuses possibilités s'offrent à vous avec un produit vintage, il suffit de bien choisir le type de sac et de savoir le marier avec style. Vous souhaitez partir en voyage, faire une randonnée ou bien encore faire du shop en ville avec les copines, pour cela, le principal produit tendance qu'il vous faut c'est le sac à dos. C'est le type de sac qui vous offre de la praticité et qui vous permet de transporter un grand stock d'affaires personnelles utiles au quotidien sans abîmer votre dos.
Sac À Dos Vintage Impermeable Collection
Contrairement à un sac small, un grand sac à dos peut servir de sac de voyage ou de sac randonnée. Votre utilité détermine votre choix. Sécurisez vos affaires personnelles! En ce qui concerne la sécurité, sachez qu'un sac à dos vintage imperméable à plus de chance de durer dans le temps qu'un autre sac qui ne l'est pas. L'imperméabilité est un critère primordial, surtout si vous transportez des appareils électroniques tels qu'un ordinateur portable, un appareil photo ou encore une tablette. Matières et couleurs - sac à dos vintage
Ça y est, vous avez pris la décision de faire l'achat d'un sac à dos à votre image, vous êtes en plein shop devant une collection comportant un grand volume de sacs en tout genre. Donc pour commencer à en éliminer, allez vers les sacs small si c'est pour vous en servir en ville en mode flâneur, ou allez vers les plus grands si c'est pour un usage professionnel, de voyage ou de randonnée. Ensuite regardez les matières, le cuir véritable est un bon choix pour sa solidité, le cuir synthétique est un choix pour les hommes et les femmes véganes ne souhaitant pas utiliser du cuir de vachette.
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Un volume important de sac s à dos vintage est présent en stock et arbore un design sobre ou bien original. Le sac à dos est le produit idéal pour une grande liberté de vos mouvements et un stockage important de vos affaires du quotidien, plutôt que le port d'une sacoche ou d'un sac à bandoulière. Les hommes et les femmes ont le choix du roi en ce qui concerne les sacs à dos, car de nombreuses matières, couleurs et designs existent. Le sac à dos noir ou marron est généralement le plus tendance, on peut se permettre de le marier avec n'importe quel style vestimentaire et de plus ces couleurs -là sont les teintes principales du genre vintage. Beaucoup d'autres couleurs sont disponibles pour vous aider à avoir une allure de ville parfaite. À vous de faire en fonction de votre image et de vos préférences des couleurs vives, pastels ou bien dark. De retour sur les matières, évidemment le cuir est une source sûre, mais vous pouvez aussi craquer pour un sac à dos vintage en toile, c'est une matière très résistante et polyvalente.
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