Garder environ 120 g de liquide et vider le reste du bol. 7 Enlever l'arbre de transmission et mettre la pale de mélange. Ajouter
100 g de crème
2 cc de fumet de poisson
la ciboulette ciselée. 2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Manuel 2 min à 80°C. 8 Disposer le poisson et les légumes dans les assiettes et couvrir de sauce.
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Cuisson Choucroute Crue Vapeur.Com
Forum / Coin salon
Bonjour! Tout d'abord, je vous souhaite à toutes une bonnne et heureuse année! Je suis embêtée car j'ai de la choucroute crue et je n'en ai jamais cuisinée. ALors, comme je veux épater ma " galerie " (ma famille), je me lance. Mais, ce que je trouve est trop vague, " blanchir " ce légume, ça veut dire quoi? Combien de temps? etc... merci beaucoup pour vos lumières, lol! Cuisson choucroute crue vapeur d. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à noor_17386438
Bonjour! Tout d'abord, je vous souhaite à toutes une bonnne et heureuse année! Je suis embêtée car j'ai de la choucroute crue et je n'en ai jamais cuisinée. merci beaucoup pour vos lumières, lol! Bonjour, Blanchir un légume ça veut dire le faire cuire un court instant dans de l'eau bouillante... Cependant, on ne fait pas blanchir de la choucroute, normalement (et c'est comme ça que je procède) on le rince rapidement à l'eau froide (pas trop, il faut que le chou reste un peu acide sinon c'est trop fade), on l'essore en le pressant dans les mains.
Cuisson Choucroute Crue Vapeur D
Chou blanc mariné puis cuit dans une cocotte de vin blanc avec des baies de genièvre, une feuille de laurier et un clou de girofle. Les ingrédients
Pour
personnes
Choucroute crue:
600 g
Oignon(s):
1 pièce(s)
Baie(s) de genièvre:
2 pièce(s)
Clou(s) de girofle:
Gros sel:
10 g
Vin blanc sec:
10 cl
Eau:
25 cl
Huile d'arachide:
3 cl
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Dans un grand saladier, disposer la choucroute et la saler au gros sel, puis filmer et laisser dégorger pendant 2 h.
Rincer ensuite le chou, puis l'égoutter. ETAPE 2
Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6). Cuisson choucroute crue vapeur.com. Éplucher et ciseler l'oignon. Dans une cocotte chaude allant au four, faire revenir l'oignon dans l'huile quelques minutes, mais sans coloration, avec le clou de girofle, la feuille de laurier et les baies de genièvre. Ajouter le chou, puis mouiller au vin blanc et laisser bouillir pendant 1 min. Verser ensuite l'eau, porter à ébullition et couvrir. ETAPE 3
Enfourner durant 1 h et mélanger de temps en temps pendant la cuisson.
Cuisson Choucroute Crue Vapeur Blanc
Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min
Total: 60 min
plat complet, poisson, thermomix, sans viande
29 Septembre 2019
Rédigé par madame chocolat et publié depuis
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Je vous propose aujourd'hui un plat complet savoureux et parfumé. La choucroute, on la sert habituellement avec de la saucisse et de la viande fumée. N'étant pas adepte de la charcuterie, j'ai testé une choucroute de la mer. Je l'ai garnie de plusieurs poissons et de crevettes. Cette choucroute est très différente de la choucroute classique, bien plus digeste et très parfumée, avec un petit plus: la sauce au vin blanc qui l'accompagne. Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser 3 modes de cuisson différents. Choucroute de la mer – Naturamix. Cuire votre choucroute en plusieurs étapes en mode vapeur. Cuire la choucroute dans une cocotte ou avec le thermomix. pour 5-6 personnes:
1 kg de choucroute crue
deux filets de saumon cru
2 filets de poisson blanc cru (cabillaud, lotte)
1 filet de haddock fumé
5-6 pommes de terre
1 bouquet de crevettes (500 g)
20 cl de crème liquide
40 cl de vin blanc
1 petit bouquet de ciboulette
2 échalotes
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de fumet de poisson
1 cuillère à soupe de moutarde
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Au niveau du camping, jusqu'à éventuelles nouvelles décisions, il ne sera plus utile de présenter le pass sani...
le 2022-03-10
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