5 €
Ingrédients: Viande de porc, sel, lactose, dextrose de blé, saccharose, épices (poivre, ail, piment, muscade), conservateur: nitrate de potassium, arômes (extrait d'épices), piment fort grosse mouture. Poudre de fleurage: farine de riz Boyau naturel de masses...
7, 50 €
BDF-022
Saucisson Jésus du Pays Basque - à la tranche
Format / poids: à la tranche (10g environ)
Prix: 0. 40€ (39, 90€/kg)
Ingrédients: Viande et gras de porc, jambon de porc, sel, Lactose, dextrose de blé, saccharose, épices, conservateur: nitrate de potassium, arômes, rhum, ferments. Poudre de fleurage: farine de riz. Allergène: Lactose. 0, 40 €
BDF-026
Saucisson de canard entier
Format / poids: entier non tranché (250 g env)
Prix: 12€ (48 €/kg)
Ingrédients: Viande de canard, gras de porc, sel, lactose, épices, dextrose, saccharose, conservateur: nitrate de potassium, arômes naturels, ferments. Allergène: lactose
12, 00 €
BDF-021
Saucisson Jésus du Pays Basque - entier
Format / poids: A la pièce non tranché (1 kg environ)
Prix: 34, 00€ (39, 90€/kg)
34, 00 €
BDF-023
Saucisson des Aldudes entier
Format / poids: A la pièce non tranché (300g environ)
Prix: 10, 20€ (34€/kg)
Ingrédients: Viande et gras de porc, jambon de porc, sel, lactose, dextrose de blé, saccharose, épices, conservateur: nitrate de potassium, arômes, rhum, ferments.
Poudre De Fleurage Youtube
Mais, pour aller plus vite (HAN), certains utilisent à la place une poudre de fleurage, composée de carbonate de calcium, de talc ou de farine. Dans un article de 60 millions de conso, il était conseillé, pour repérer cela, de tapoter un peu le saucisson. Si tout tient, c'est que c'est bon, si cela tombe par terre, évitez. Cela peut être aussi très (trop) régulier. Le toucher est également important. C'est sec que le saucisson est le meilleur. Même si certains le préfèrent mou (c'est une question de goût), ne le prenez pas TROP mou, c'est signe qu'il n'est pas forcément bien séché. Je vous conseille donc de faire confiance à Maison Loste. Leurs saucissons secs sont fabriqués à partir de viandes fraîches et d'épices soigneusement sélectionnées. Ils utilisent exclusivement des boyaux naturels. L 'équipe de fabrication possède un savoir-faire de plus de 30 ans dans la fabrication des saucissons secs. C'est ce qui leur permet de réaliser des produits de grande qualité. Chez nous, on se régale.
Poudre De Fleurage Paris
Ce saucisson Aoste à la forme originale, est haché très finement pour une texture moelleuse. De délicieuses noisettes entières sont délicatement réparties sur l'ensemble de la tranche pour un plaisir garanti à chaque bouchée. INGRÉDIENTS
Viande de porc origine UE, noisettes (6%), sel, lactose, épices, dextrose, sucre, alcools (rhums, vin macardan, arômes naturels), conservateurs: acide ascorbique et nitrate de potassium, ferments. Poudre de fleurage: carbonate de calcium, conservateurs: sorbate de potassium, farine de riz. Présence possible d'autres fruits à coque et de protéines de lait. VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)
Énergie 1604kJ / 387kcal
Protéines 23, 0g
Glucides 1, 7g
Lipides 32, 0g
Poudre De Fleurage 2018
(19. 46 TTC)
Prix par: 18. 45 € HT - 19. 46 € TTC
29. 70 € H. (31. 33 TTC)
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15. 92 € H. (16. 80 TTC)
Prix par: 15. 92 € HT - 16. 80 € TTC
19. 67 € H. (20. 75 TTC)
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Paprika doux moulu 1 le sachet
Réf. 03016240
Le paprika, aussi connu sous le terme piment doux, est une épice obtenue
à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron. 7. 35 € H. (7. 75 TTC)
Prix par: 7. 35 € HT - 7. 75 € TTC
13. 33 € H. (14. 06 TTC)
Prix par L: 4. 44 € HT - 4. 69 € TTC
Info bonus: il est conseillé de stocker les saucissons dans un endroit frais sec et aéré. A la maison, il n'a pas tellement le temps de vieillir, on le mange trop vite 😀. Vous trouverez les saucissons secs Maison Loste chez vos artisans bouchers-charcutiers. Cliquez ici pour la liste des points de vente près de chez vous. Article écrit en collaboration avec Maison Loste
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